Цей особливий фрукт з Ан Жанга стає солодшим, чим сильніше його стискаєш, і його порівнюють з диким виноградом.

Цей особливий фрукт не тільки зовні нагадує виноград, але й приваблює покупців своїм унікальним кисло-солодким смаком, соковитою текстурою та користю для здоров'я.

У В'єтнамі дерево Хун Цюань (також відоме як Бо Цюань або Мунг Цюань) росте природним чином або широко культивується у високогірних районах та глибоких лісах з півночі на південь.

Анзянг вважається місцем, де найчастіше вирощують рожеві яблуні, і майже в кожній родині є одне дерево. У деяких родинах лише кілька дерев, а в інших — сотні.

Місцеві жителі часто висаджують трояндові кущі під пологом лісу та в садах на схилах пагорбів у таких районах, як гори Намґґієнг, Кам, Кото тощо, і чекають до сезону збору врожаю.

Рожева яблуня добре адаптується до гірської місцевості, має здатність енергійно рости та розвиватися, тому часто дає рясні плоди. Фото: Ут Лук Бінь

Рожеве яблуко освіжаюче, з унікальним кисло-солодким смаком та характерним ароматом, що робить його популярним серед місцевих жителів та туристів в останні роки.

Фактично, цей фрукт навіть вважається делікатесом, його транспортують до навколишніх провінцій та регіонів, а ціни коливаються від 40 000 до 60 000 донгів/кг (залежно від місця розташування та часу).

Рожеве яблуко має фіолетову або темно-червону шкірку та кисло-солодкий смак, тому його часто порівнюють з диким виноградом. Фото: Ут Лук Бінь

Пані Нгуєн Нян (з Трі Тон, Ан Жанг) сказала, що рожеве яблуко зазвичай доступне влітку та восени, а найрясніше дозріває приблизно з серпня по вересень.

Залежно від географічних та кліматичних умов кожного місця, час збору врожаю цього фрукта може бути раніше або пізніше.

«Пліди рожевого яблука починають дозрівати з сьомого місяця за місячним календарем і можуть залишатися вологими до Нового року за місячним календарем. У деяких місцях дерева цвітуть пізно, тому плодоносять поза сезоном, у другий чи третій місяць за місячним календарем».

«Тому місцеві жителі зазвичай збирають хурму протягом двох сезонів щороку. Перший сезон триває близько двох місяців, тоді як другий сезон коротший, приблизно один місяць, з меншим урожайом», – сказала пані Нянь.

Перед вживанням люди часто кілька разів розминають плід хурми, щоб розм’якшити м’якоть і зробити її солодшою ​​та соковитішою. ​​Фото: Туї Льєу

Продавчиня також сказала, що нестигла хурма зелена, а при дозріванні стає темно-червоною або фіолетовою.

Плід має тонку, пухку шкірку, мало насіння, а м'якоть жовта, ароматна та має злегка терпкий смак, змішаний із солодкими та кислими нотками.

Цей фрукт вирощується природним шляхом, не потребує догляду, тому він досить корисний та чистий; вам просто потрібно промити його водою після покупки, і ви можете одразу їсти.

Плоди хурми мають досить хороший смак, якщо їх вмочити в сіль та чилі. Фото: Ут Лук Бінь

Маючи нагоду кілька разів скуштувати рожеве яблуко, пані Ту Транг (з Хошиміна) була вражена цим фруктом, схожим на виноград, розміром приблизно з два пальці, складені разом.

Вона зазначила, що фрукт був трохи терпким, але мав кисло-солодкий смак, ідеально підходив для перекусу, і мав чудовий смак, якщо його вмочити в чилі-сіль.

«Цікаво, що хоча плід хурми має насичений фіолетовий колір, коли стиглий, якщо ви хочете, щоб він був солодким і смачним, його потрібно ретельно розтерти та розім’яти».

«Зазвичай я кладу фрукт між долонями, розтираю його туди-сюди, поки м’якоть не пом’якне та не стане пухкою, а потім вона тріскається, перш ніж я можу насолодитися нею», – поділився Транг.

Туристка також розповіла, що, окрім того, що рожеве яблуко вживають у свіжому вигляді, його також можна переробляти на привабливе кисло-солодке варення або замочувати в спирті для посилення аромату.

Рожеве яблуко вважається продуктом гір та лісів. Фото: Дуонг В'єт Ань

Згідно з «В'єтнамським словником лікарських рослин », том 1 , стиглі плоди рожевого яблука мають теплий смак, солодкий смак, сприяють травленню та виведенню мокротиння... Нестиглі плоди кислі та допомагають підтягнути шкіру.

Коли цей плід дозрів, його також використовують у багатьох народних засобах, у поєднанні з іншими частинами, такими як листя та коріння рослини, для лікування болю у шлунку, діареї та болю в животі.

«Райські» страви Куанг Трі дуже смачні як у сирому, так і в приготованому вигляді, і їх важко знайти навіть за гроші . Хоча це фірмові страви Куанг Трі, деякі з них, такі як королівські устриці, дикорослі овочі, м’ясо буйвола з диким листям... досить незнайомі відвідувачам з інших місць.

Джерело: https://vietnamnet.vn/qua-dac-san-o-an-giang-cang-vo-cang-ngot-duoc-vi-nhu-nho-rung-2442752.html