Дикорослі овочі, що ростуть на березі річки в Бінь Дуонг, тепер стали особливими овочами, і багатії досі люблять їх їсти.

Рау моп (кай моп, моп гай) — це дикорослий овоч, який росте у водному середовищі, наприклад, вздовж струмків, берегів річок, ставків або інших вологих місцевостей у провінції Біньзионг та деяких провінціях південно-східного регіону.

Рау моп можна приготувати в багатьох різних стравах, але страва, яку часто замовляють відвідувачі ресторанів, — це все ж смажений рау моп з часником.

Водяний шпинат, який використовується для смаження з часником, зазвичай маринують, але він все одно зберігає свою хрусткість, тому після приготування він має кислий смак і хрустить, але не надто нудно.

Це одна з сільських страв жителів сільської місцевості, але не менш приваблива для відвідувачів міста.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 1.

Дикий водяний шпинат росте дико вздовж струмків, берегів річок та у вологих районах провінції Біньзионг і зараз є одним із популярних спеціалізованих овочів.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 2.

Один із способів переробити рау моп у смачну фірмову страву в Бінь Дуонг – це замаринувати рау моп.

Хоча це просто сільська страва в сільській місцевості, коли справа доходить до ресторанів, смажений шпинат з часником став особливим блюдом, коли власники ресторанів запровадили кухню Бінь Дуонг.

У кожному ресторані є свій спосіб приготування смаженого шпинату на воді з часником та приправами.

Нічого особливого, просто маринований шпинат у воді, обсмажений з невеликою кількістю часнику, свинячими шкірками, в'єтнамською кінзою та посипаний зверху смаженим арахісом, щоб страва була смачнішою.

Це так просто, але страва з маринованого шпинату у воді завжди полонить відвідувачів.

Для багатьох жителів Бінь Дуонга смажений шпинат з часником став незабутньою стравою з дитинства, проведеною з родиною.

Незалежно від того, наскільки я виросту, як далеко не зайду, скільки смачних страв не з'їм, я все одно не можу забути смажений на воді шпинат з часником, приготований у моєму рідному місті.

Джерело