Овочі, які вважаються одними з «найкращих у світі», є поширеними стравами у В'єтнамі.

(Ден Трі) - Додавання цього овоча до вашого щоденного раціону не лише допомагає захистити ваше здоров'я, але й є натуральним, ефективним, безпечним та доступним секретом краси для кожної в'єтнамської родини.

Звичайні овочі є одними з найкращих овочів у світі.

Салат дуже корисний для здоров'я (Фото: Getty).

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань США (CDC) та журналу First For Women, салат є одним із десяти овочів з найвищою харчовою цінністю на сьогодні.

Зокрема, зі списку CDC, американський журнал First For Women склав список 10 найкращих овочів у світі.

1. Крес-салат (100 балів)

2. Капуста (91,99 бала)

3. Райдужний мангольд (89,27 балів)

4. Листя буряка (87,08 балів)

5. Шпинат (86,43 бала)

6. Цикорій (73,36 бала)

7. Салат-латук (70,73 бала)

8. Петрушка (65,59 балів)

9. Салат Ромен (63,48 бала)

10. Листова капуста (62,49 бала)

Варто зазначити, що цей овоч дуже добре відомий, присутній на більшості ринків, магазинів та в'єтнамських страв за доступною ціною.

Салат, що посідає сьоме місце у списку, вважається багатим на необхідні вітаміни та мінерали. Це не тільки популярний сирий овоч, салат також можна варити, смажити або готувати з нього сік.

Універсальність його використання в поєднанні з високою харчовою цінністю робить салат ідеальним вибором для здорового харчування.

Виняткова користь салату для здоров'я

Салат багатий на антиоксиданти, такі як бета-каротин, вітамін С, лютеїн і хлорогенова кислота. Ці речовини допомагають організму боротися з вільними радикалами, які викликають старіння та хронічні захворювання, такі як рак, хвороби серця та хвороба Альцгеймера.

Дві склянки сирого салату можуть забезпечити понад 150% вашої добової потреби в бета-каротині та майже половину вашої добової потреби у вітаміні С.

Крім того, салат також багатий на клітковину, яка допомагає травленню, регулює рівень холестерину, контролює рівень цукру в крові та підтримує вагу.

Для людей, які мають ризик серцевих захворювань, додавання салату до щоденного меню допоможе ефективніше захистити серцево-судинну систему. Дослідження, проведене в Медичній школі Університету Юти, також показало, що салат може допомогти знизити ризик раку товстої кишки завдяки лютеїновому компоненту в листі.

Фітохімічні сполуки в салаті також мають здатність зменшувати запалення в організмі. Це важливий фактор у запобіганні захворюванням, пов'язаним з обміном речовин, імунною системою та нервовою системою. Крім того, салат також сприяє покращенню пам'яті та зміцненню здоров'я мозку.

Окрім своїх поживних властивостей, салат також використовується багатьма людьми як натуральний інгредієнт краси.

Сік салату можна використовувати як засіб для вмивання обличчя, він заспокоює шкіру, зменшує акне та надає здорового сяйва. Також кажуть, що салат запобігає випадінню волосся, допомагає покращити облисіння та уповільнити процес старіння.

Деякі дослідження показали, що сполуки в салаті мають легкий седативний ефект. Вживання соку салату перед сном допомагає організму розслабитися, покращує якість сну та зменшує втому після пробудження.

Східна медицина давно визнає салат прохолодним овочем із солодким і гірким смаком, який допомагає зняти жар, очистити кров, зменшити кашель, стимулювати травлення...

Експерти з харчування дедалі частіше рекомендують включати салат до щоденного раціону не лише як звичний гарнір, але й завдяки його здатності підтримувати детоксикацію та балансувати внутрішнє середовище організму.

В умовах зростання рівня хронічних захворювань, зелені овочі, такі як салат-латук, не лише допомагають покращити здоров'я, але й сприяють зниженню довгострокових витрат на медичне обслуговування . Використання місцевих овочів, які легко вирощувати та купувати, таких як салат-латук, – це простий, але ефективний крок до побудови здорового та сталого способу життя.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/rau-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-lai-la-mon-binh-dan-o-viet-nam-20250916155916235.htm