Які овочі та продукти ефективні при лікуванні виразки шлунка?

Вживання правильних продуктів може допомогти в лікуванні болю в шлунку та виразки - Ілюстративне фото

Правильне харчування допомагає уповільнити прогресування виразки.

Лікар Нгуєн Хю Тоан з Асоціації східної медицини Хайфону зазначив, що розумна дієта для людей із виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки може зменшити секрецію кислоти та зменшити вплив виділеної шлункової кислоти на слизову оболонку шлунка;

Захищає слизову оболонку шлунка; полегшує функцію шлунка та кишечника, запобігає недоїданню. Тим самим сприяє повільнішому прогресуванню виразок шлунка та дванадцятипалої кишки та швидшому загоєнню.

У разі гострого гастриту шлунку потрібен час для загоєння. Тому можна голодувати протягом 24-48 годин, оскільки їжа в шлунку стимулюватиме посилене виділення кислоти, що ще більше виразкує рану. Пити мінеральну воду слід лише помірно, щоб уникнути спраги та зневоднення, а також розбавити шлунковий сік.

Після голодування слід з'їсти суп, приготований з овочами, м'ясний фарш; пити молоко або морозиво з енергетичною цінністю від 1200 до 1300 ккал. Їжте невеликими порціями за раз і багато разів, з інтервалом у годину. Потім поступово збільшуйте кількість, поки не зникнуть симптоми болю в шлунку, здуття живота, відрижки, печії, після чого їжте та пийте майже як зазвичай.

При хронічних виразках шлунка пацієнти часто страждають від недоїдання через погане травлення та всмоктування, не здатних засвоювати необхідні вітаміни, особливо вітамін B12, залізо та білок, що призводить до анемії.

Раціон повинен забезпечувати достатню кількість енергії та білка, особливо вітамінів і мінералів, таких як фолієва кислота, вітаміни A, D, K, кальцій, залізо, цинк і магній.

Їжте повільно, ретельно пережовуйте, їжте вчасно, не їжте надто пізно ввечері, принаймні за 4 години до сну. Не голодуйте, не їжте забагато за один раз, а розділіть їжу на багато прийомів їжі (4-5 прийомів/день).

Надмірне вживання їжі розтягує шлунок, стимулюючи секрецію більшої кількості кислоти. Вживання великої кількості їжі допоможе шлунку завжди мати їжу для нейтралізації кислоти.

Крім того, якщо їжа занадто тверда або суха, травні ферменти не проникнуть у неї, щоб повністю її перетравити. Навпаки, якщо їжа занадто рідка, травні ферменти будуть розбавлені, і травлення буде поганим.

Тому їжа найкраще засвоюється, якщо ви випиваєте лише 100-200 мл води (супу чи іншої рідини) під час їжі. З іншого боку, вживання занадто великої кількості супу під час їжі розбавить травні ферменти та погіршить травлення.

Суп слід їсти окремо після того, як з'їси рис, тому що якщо змішати суп з рисом, то не вдасться його ретельно пережувати, що збільшить навантаження на шлунок.

Пацієнти повинні вживати їжу одразу після приготування, бажано при температурі 40-50 градусів Цельсія, ця відповідна температура робить їжу легкою для перетравлення, засвоєння та не викликає подразнення. Занадто холодна або занадто гаряча їжа призведе до сильнішого скорочення шлунка.

Продукти, що мають лікувальні властивості для лікування болю в шлунку - Фото: BSCC

Виберіть вид цілющої їжі

Лікар Хоанг Зуй Тан, колишній віцепрезидент Асоціації східної медицини Донг Най , сказав, що виразки шлунка спричинені ослабленням слизової оболонки шлунка та виразками. Причина полягає в надмірному виділенні гормонів, тому необхідно обмежити функцію шлунка та зменшити виділення гормонів за допомогою продуктів, які мають такі ефекти, як:

- Темно-зелені листові овочі: Пацієнтам з гастритом та виразковою хворобою слід споживати багато темно-зелених листових овочів. Темно-зелені овочі є джерелом вітамінів A, C, K, фолієвої кислоти, заліза та кальцію, які важливі для лікування гастриту та виразкової хвороби.

Темно-зелені овочі, такі як броколі, брюссельська капуста, капуста, спаржа, капуста кале, шпинат, зелена квасоля...

Продукти, що містять флавоноїди: Згідно з результатами дослідження Медичного центру Університету Меріленду, флавоноїди допомагають пригнічувати бактерії Helicobacter, тип бактерій, що викликають запалення та виразки шлунка. Вживання продуктів, багатих на флавоноїди, допомагає запобігти та вилікувати виразки та гастрит.

Продукти, багаті на флавоноїди, які можуть бути корисними для пацієнтів з гастритом, включають селеру, журавлину, яблука, зелений чай, чорницю, вишні та болгарський перець...

- Капустяний сік: доведена його ефективність у сприянні загоєнню виразок та рубців, особливо виразок шлунка, дванадцятипалої кишки та кишечника.

Продукти, які діють як ліки для лікування шлункових проблем

Майстер Ха Хай Нам, заступник завідувача відділення абдомінальної хірургії №1 лікарні К, сказав, що дослідження показали, що існує 6 груп продуктів харчування, які мають ефект, не відмінний від «ліків» для лікування болю в шлунку:

- Продукти, що мають властивість покривати слизову оболонку шлунка: молоко, яйця, мед, куркума... Мед і куркума дуже корисні для людей із проблемами шлунка. Куркума має протизапальну, антиоксидантну, кислотно-балансуючу дію та загоює виразки шлунка. Мед має багато антибактеріальних властивостей, регулює шлункову кислоту та зменшує подразнення шлунка.

- Продукти, що допомагають поглинати шлункову кислоту: тістечка, печиво, хліб...

- Продукти, що знижують секрецію кислоти у шлунку: продукти, багаті на крохмаль (каша, рис, клейкий рис, хліб, солодка картопля, варена картопля...), дуже добре зменшують секрецію кислоти у шлунку, зменшуючи біль у шлунку.

- Продукти, що сприяють лікуванню болю в шлунку : молоді листові овочі (капуста, паростки квасолі тощо) забезпечують велику кількість вітамінів K та U, що ефективно сприяє лікуванню болю в шлунку;

Капуста – це овоч, багатий на клітковину, вітаміни U та K1, які допомагають покращити кровообіг у шлунку, захистити слизову оболонку шлунка та стимулювати травну систему, що дуже корисно для людей із болем у шлунку.

- Продукти, що сприяють швидкому загоєнню виразок : продукти, багаті на білок, кальцій, цинк (пісне м’ясо, риба, креветки, краби тощо). Особливо людям з виразкою шлунка слід вживати багато цих груп продуктів, оскільки вони сприяють швидкому загоєнню виразок.

- Продукти, що покращують дефіцит вітамінів та мінералів, спричинений поганим травленням та засвоєнням при болях у шлунку: червоні фрукти, темно-зелені овочі, злаки тощо – це продукти, багаті на вітаміни A, B, D, магній, залізо та цинк.

Додавання цих поживних речовин є важливим для людей із хронічним болем у шлунку, щоб покращити дефіцит вітамінів через погане засвоєння та травлення.

Людям з виразковою хворобою слід уникати кислих та подразнюючих продуктів і напоїв. До них належать гострі продукти, такі як паприка, чорний перець, порошок каррі, томатні продукти, фрукти, кава, алкоголь, какао, шоколад і чай.

Джерело: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm