Помилки в харчуванні призводять до різкого підвищення рівня цукру в крові

(Ден Трі) - Для хворих на діабет контроль рівня цукру в крові відіграє надзвичайно важливу роль у запобіганні ускладненням. Однак, навіть пропуск прийомів їжі або вживання білого хліба... може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові.

Діабет є дедалі поширенішим та небезпечнішим хронічним захворюванням. Для пацієнтів стабільний контроль рівня цукру в крові не лише допомагає контролювати захворювання, але й запобігає ускладненням, що впливають на серце, нирки, очі та кровоносні судини.

Нижче наведено 5 помилок у харчуванні та способі життя, які призводять до підвищення рівня цукру в крові:

Дієтичні помилки, які викликають підвищення рівня цукру в крові

Деякі поширені харчові помилки, які можуть спричинити підвищення рівня цукру в крові, включають:

Споживайте багато рафінованих вуглеводів

Такі продукти, як білий хліб, макарони тощо, є джерелами рафінованих вуглеводів, які легко перетворюються на глюкозу, що викликає раптове підвищення рівня цукру в крові після їжі.

Коли ви вживаєте ці продукти без клітковини, організм швидко їх засвоює, що призводить до раптового підвищення рівня цукру в крові після їжі, а потім до його зниження після їжі, що призводить до відчуття голоду та потреби вживати більше їжі.

Вам потрібно замінити їх цільними зернами, такими як коричневий рис, вівсянка, цільнозерновий хліб, які допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові завдяки високому вмісту клітковини.

Пацієнтам з діабетом необхідно розробити розумну та науково обґрунтовану дієту та спосіб життя, щоб добре контролювати рівень цукру в крові (ілюстрація: Shutterstock).

Пропуск прийомів їжі або вживання їжі в нерегулярний час

Пропуск прийомів їжі, особливо сніданку, викликає відчуття голоду в організмі та схильність їсти більше під час наступних прийомів їжі, що швидко підвищує рівень глюкози в крові.

Пацієнти повинні регулярно їсти 3 основні прийоми їжі та додавати перекуси за потреби, щоб підтримувати стабільну енергію та уникнути стрибків рівня цукру в крові після їжі.

Вживання солодких напоїв

Безалкогольні напої, чай з молоком та фруктові соки містять багато легкозасвоюваного цукру, що призводить до негайного підвищення рівня цукру в крові. Банка безалкогольного напою може призвести до значного підвищення рівня цукру в крові всього за 30 хвилин.

Пацієнтам слід уникати солодких напоїв, а натомість пити воду, трав'яний чай або несолодку чорну каву.

З'їдання занадто великої порції

Занадто багато їжі, навіть здорової, такої як фрукти та зернові, може підвищити рівень цукру в крові. Тому людям з діабетом потрібно контролювати свої порції, використовувати менші тарілки та уникати переїдання.

Неприйняття правильної дози ліків

Забування прийому ліків або самостійна корекція дозування може вплинути на контроль рівня цукру в крові. Вам слід дотримуватися вказівок лікаря.

Принципи харчування для підтримки стабільного рівня цукру в крові

Щоб підтримувати стабільний рівень цукру в крові, діабетикам необхідно дотримуватися наступних дієтичних принципів:

Поєднуйте різноманітні страви

Поєднуйте вуглеводи, білки та корисні жири під час кожного прийому їжі, щоб уповільнити перетравлення вуглеводів та запобігти стрибкам рівня цукру в крові.

Розподіліть прийоми їжі за потребою

Розділіть прийоми їжі на менші порції протягом дня (3 основні прийоми їжі та 1-3 перекуси за призначенням лікаря), щоб підтримувати стабільну енергію та уникнути раптового підвищення рівня цукру в крові.

Віддавайте перевагу продуктам, багатим на клітковину

Клітковина не перетворюється на цукор, допомагає збільшити відчуття ситості та покращує травлення. Діабетикам слід споживати 25-38 грамів клітковини на день із зелених овочів, цільного зерна, бобових та фруктів з низьким вмістом цукру.

Пийте достатньо води

Достатнє споживання води допомагає регулювати роботу організму та підтримує контроль рівня цукру в крові. Обирайте воду замість газованих напоїв або фруктових соків, які містять багато цукру.

Крім того, пацієнтам також необхідно підтримувати регулярну фізичну активність. Фізичні вправи допомагають споживати глюкозу для вироблення енергії, тим самим знижуючи рівень цукру в крові та роблячи клітини чутливішими до інсуліну. Діабетикам слід дотримуватися звички займатися фізичними вправами щонайменше 150 хвилин на тиждень, використовуючи помірні вправи, такі як ходьба, їзда на велосипеді, йога тощо.

Водночас, моніторинг рівня цукру в крові допомагає пацієнтам зрозуміти, як їхній організм реагує на їжу та щоденну активність. Звідси вони можуть оперативно скоригувати свій раціон та спосіб життя.

Інші помилки, яких слід уникати

- Неприйняття правильної дози ліків : Забуття про прийом ліків або самостійна корекція дозування може вплинути на контроль рівня цукру в крові. Пацієнти повинні дотримуватися вказівок свого лікаря.

- Вживання надмірної кількості висококалорійної їжі : деякі продукти, такі як вермішель, макарони та хліб, містять багато вуглеводів, які можуть легко підвищити рівень цукру в крові. Пацієнтам слід обмежитися двома порціями фруктів на день та надавати перевагу овочам, що не містять крохмалю.

- Пийте солодкі напої, щоб втамувати спрагу : фруктовий сік та безалкогольні напої можуть підвищити рівень цукру в крові. За потреби обирайте свіжі фрукти, щоб отримати більше клітковини.

Діабетикам необхідно розробити розумну та науково обґрунтовану дієту та спосіб життя, щоб добре контролювати рівень цукру в крові та уникати небезпечних ускладнень. Важливо дотримуватися здорових харчових звичок та регулярно займатися фізичною активністю.

Крім того, необхідно заздалегідь обговорити це з лікарем або дієтологом, щоб скласти відповідний план харчування та способу життя, який допоможе стабілізувати рівень цукру в крові та покращити якість життя.

Майстер Чінь Хонг Сон

Національний інститут харчування, Міністерство охорони здоров'я

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/sai-lam-trong-an-uong-khien-duong-huyet-tang-vot-20241111201502305.htm