Вранці мешканці району Єн Бай пішли до лісу, щоб знайти пагони бамбука, різновид «дикого овоча», але вони були розпродані ще до того, як потрапили на ринок.

Бамбукові пагони – це молоді пагони бамбукового дерева, що рясно ростуть у високих горах північних гірських провінцій, але не скрізь бамбукові пагони такі смачні, як у Єн Баї .

Раніше пагони бамбука росли переважно природним шляхом, тому кількість зібраних пагонів була невеликою. Але тепер, усвідомлюючи економічні вигоди від пагонів бамбука, а також за підтримки місцевої влади, департаментів та відділень, люди у високогір'ї району Трам Тау (провінція Єн Бай) поступово змінили свою свідомість.

Люди проактивно планують вирощування в певних районах, збільшують глибоку переробку для збільшення прибутку та диверсифікують продукцію з бамбукових пагонів.

Наразі в усьому районі Трам Тау налічується майже 150 гектарів бамбукових дерев (збільшення на 26 гектарів порівняно з 2023 роком), найбільша площа яких зосереджена в комунах Тук Дан, Бан Конг, Хат Луу, Са Хо з врожайністю 47 центнерів/га, що сягає 682 000 тонн.

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — Усвідомлюючи економічну цінність цього, багато домогосподарств у районі Трам Тау (провінція Єн Бай) розширили свої площі для вирощування бамбукових пагонів. Фото: Хоанг Хуу

Пан Ло Ван Дуонг, сільськогосподарський радник комуни Xa Ho, сказав: «Визнаючи економічну ефективність бамбукових пагонів, на додаток до існуючих площ, багато домогосподарств у комуні посадили та розвивають цю місцеву рослину. Сільськогосподарські чиновники також регулярно підтримують та навчають людей щодо посадки, догляду та використання бамбукових пагонів. Наразі вся комуна має 13 гектарів площі для вирощування бамбукових пагонів, з яких нещодавно посаджена площа становить понад 7 гектарів. Мешканці села розширюють площі вирощування в деяких районах з певними умовами».

Родина пана Зіанг А Ханга (село Санг Пао, комуна Са Хо, район Трам Тау, провінція Єн Бай) вирощує бамбукові пагони з 2019 року. Зараз бамбуковий пагорб родини почав приносити врожай.

Пан Ханг сказав, що пагони бамбука підходять для високогірного клімату, тому їх легко вирощувати, і вони майже не піддаються шкідникам та хворобам. Пагони бамбука мають невеликі, прямі стебла, трохи більші за великий палець дорослої людини та вкриті твердою, товстою оболонкою.

«Бамбукові пагони цвітуть лише з березня по травень, тому ціна на початку сезону досить висока, від 70 000 донгів до 80 000 донгів/кг разом зі шкаралупою, і поступово знижується, коли настає основний сезон, ціна коливається від 25 000 донгів до 35 000 донгів/кг. Бамбукові пагони принесли моїй родині досить стабільне джерело доходу. Щороку моя родина заробляє майже 80 мільйонів донгів на бамбукових пагонах, майже не витрачаючи на інвестиції чи удобрення», – поділився пан Ханг.

Зараз сезон збору бамбукових пагонів, тому неважко побачити людей, які несуть кошики вгору по горі, щоб зібрати бамбукові пагони. Після збору люди зв'язують бамбукові пагони в невеликі пучки, щоб продати їх торговцям або принести на ринок.

Більшість зібраних бамбукових пагонів використовуються як свіжі продукти харчування та користуються популярністю у споживачів, оскільки вони солодкі, хрусткі, ароматні, смачні та забезпечують безпеку харчових продуктів. Бамбукові пагони можна переробляти на багато страв, таких як: варені бамбукові пагони, смажені бамбукові пагони, бамбукові пагони, тушковані з реберцями, бамбукові пагони, смажені з часником...

Крім того, щоб задовольнити потреби туристів, які привозять їх як подарунки, люди також чистять бамбукові пагони, миють їх, обсушують та складають у вакуумні пакети.

Нещодавно Департамент сільського господарства округу Трам Тау провів інструктаж щодо методів вирощування бамбукових пагонів, щоб вони росли рівномірно та мали вищу врожайність, таких як методи удобрення та кількість добрив щорічно, методи догляду за бамбуковими пагонами в кожному циклі та способи запобігання деяким видам шкідників та хвороб...

Пан Данг Тьєн Зунг, заступник начальника управління сільського господарства та розвитку сільських районів району Трам Тау, поділився тим, що залізне дерево широко поширене в горах, часто росте в суміші з чагарниками. За належного догляду воно може перетворитися на ліс і давати високі врожаї.

Щоб підвищити продуктивність бамбукових пагонів після кожного циклу, необхідно посилити управління та науковий догляд, не допускати пошкодження їх худобою та не збирати їх ретельно... В середньому, кожен гектар бамбукових пагонів може дати 6-8 тонн бамбукових пагонів/га/рік за умови належного догляду.

Наразі район Трам Тау продовжує пропаганду та мобілізацію людей для підвищення обізнаності щодо захисту та ефективного використання цього лісового ресурсу.

Водночас, район заохочує людей розширювати площі вирощування бамбукових пагонів на лісових угіддях, тим самим допомагаючи озеленити голі землі та пагорби, запобігти ерозії, зсувам, збільшити лісовий покрив, а також допомогти людям збільшити доходи та покращити своє життя.

Джерело