Зміна менталітету ринкового підходу до безпечних овочевих продуктів

HA NAM В умовах постійно мінливого ринку, якщо безпечні овочеві продукти хочуть закріпитися, суб'єкт повинен організувати виробництво для продажу, а не виробляти та продавати.

HA NAM В умовах постійно мінливого ринку, якщо безпечні овочеві продукти хочуть закріпитися, суб'єкт повинен організувати виробництво для продажу, а не виробляти та продавати.

Завдяки постійному розвитку виробництва безпечних овочів, за останні роки Кооператив безпечної сільськогосподарської продукції Lien Hiep (комуна Тхі Сон, Кім Банг, Ха Нам ) виріс з овочевої ферми до одного з провідних кооперативів провінції з прямих поставок якісних овочів.

Завдяки наполегливості у виробництві безпечних овочів, продукція Кооперативу безпечної сільськогосподарської продукції Ліен Хіеп легко поширюється серед установ, шкіл та колективних кухонь. Фото: Чунг Куан.

«Щодня кооператив постачає овочі до 12 шкіл, 4 їдалень, 4 колективних кухонь, 2 продуктових магазинів та низки підприємств у Ханої », – з гордістю показав нам свою клієнтську базу пан Фам Хоанг Хіеп, директор кооперативу.

Коли пана Хіепа запитали про шлях до його нинішнього успіху, він розповів, що він і його дружина отримали освіту інженерів -аграріїв та працювали у великих підрозділах з дослідження та виробництва рослин. Однак мрія про власну сільськогосподарську ферму спонукала подружжя покинути місто та повернутися до рідного міста, щоб розпочати бізнес.

У 2016 році, використовуючи заощаджений капітал, пан Хіеп орендував 5 гектарів полів у нефермерських господарств у районі вздовж річки Дей для вирощування овочів, бульб та фруктів. Маючи знання та досвід, отримані за роки досліджень, він вважав, що якщо виробляти продукцію звичайним способом, використовуючи хімічні речовини, рано чи пізно ферма потрапить у ситуацію «хороший урожай, низька ціна», повністю залежачи від трейдерів, інвестиційні витрати зростатимуть, коли ґрунт швидко виснажуватиметься від поживних речовин; середовище проживання та джерела води будуть забруднені.

Тому у 2018 році він заснував кооператив та інвестував у будівництво теплиці площею 100 м², щоб проактивно вирощувати розсаду та зручно застосовувати безпечні стандарти виробництва овочів, VietGAP та технічні рішення для обмеження впливу навколишнього середовища та шкідників на площі комерційного вирощування овочів.

Для ділянок без дахів він використовує японський нетканий матеріал, нейлонову плівку, встановлює системи очищення води, дощувальне зрошення; не використовує пестициди, хімічні добрива, надає пріоритет використанню компостованого гною за новими методами, біологічних препаратів для боротьби зі шкідниками...

За словами пана Фам Хоанг Хіепа, директора Кооперативу безпечної сільськогосподарської продукції Лієн Хіеп, виробництво безпечних овочів є складним, а догляд за ними ще складнішим. Фото: Чунг Куан.

Завдяки старанності та серйозності на кожному етапі виробництва, сільськогосподарська діяльність кооперативу йде гладко. Під час озимої культури 2019 року, за підтримки Центру сільськогосподарських консультацій Ха Нам, кооператив створив модель виробництва капусти відповідно до стандартів GlobalGAP та успішно експортував майже 100 тонн на японський ринок.

До 2022 року кооператив продовжить рішучу трансформацію у виробництві та споживанні безпечних овочів, отримавши доступ до проекту зі зміцнення ланцюжка створення вартості безпечних культур у північних провінціях В'єтнаму, що реалізується Національним центром сільськогосподарських консультацій та Японським агентством міжнародного співробітництва (JICA).

Японські експерти та фахівці з поширення сільськогосподарських знань підтримали кооператив у розробці нових методів ведення сільського господарства, використанні побічних продуктів рослинництва та тваринництва для компостування органічних добрив, а також покращенні маркетингового потенціалу та оцінки ринку. Спираючись на поради експертів, кооператив зосереджується на виробництві продукції, яка користується попитом на ринку, щоб полегшити споживання та покращити бренд, модернізувати переробні та пакувальні потужності, а також безпосередньо постачати продукцію користувачам для контролю ланцюга та підвищення цінності.

Кооператив використовує відходи тваринництва для виробництва органічних добрив згідно з інструкціями експертів. Фото: Чунг Куан.

За словами пана Хіепа, проєкт подібний до «лупи», яка допомагає кооперативу побачити та глибоко зрозуміти методи ведення сільського господарства та природу належної виробничої практики. Після розуміння та освоєння кожного етапу ланцюжок працюватиме безперебійно. Найяскравішим доказом є те, що на обмеженій території кооператив може безперервно вирощувати 20 видів овочів, забезпечуючи достатнє постачання якісної продукції для партнерів та створюючи робочі місця для понад 10 місцевих працівників із середнім доходом 6-7 мільйонів донгів на місяць.

«Поряд з успіхами, було багато випадків, коли ми з чоловіком плакали, бо втратили всі наші овочі. Безпечне сільськогосподарське виробництво складне, а підтримувати його ще складніше. В умовах непередбачуваної зміни клімату споживчий ринок для цієї лінійки продуктів невеликий, якщо ми не знатимемо, як скористатися можливостями та бути задоволеними досягнутим, рано чи пізно ми зазнаємо невдачі», – зізнався пан Хіеп.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html