У в'єтнамських сімейних обідах курка є другою за популярністю стравою після свинини. У свята чи річниці смерті, мабуть, єдина страва, яка не може бути відсутнім на таці, - це варена курка .
Згідно зі східною медициною, куряче м'ясо солодке, тепле, зігріває середину, позитивно впливає на ци та живить кістковий мозок. Його часто використовують при слабкості, втраті ваги, виснаженні, нетравленні шлунка, поганому апетиті, діареї, дизентерії, набряках, частому сечовипусканні, нетриманні сечі, білях, низькому рівні молока після пологів та діабеті.
Ілюстративне фото
Що стосується харчової цінності, то кожні 100 г курячого м'яса містять 23,3 г білка, 1,2 г ліпідів та різноманітні поживні компоненти, такі як альбумін, жир; куряче м'ясо також містить вітаміни A, B1, B2, C, E, кислоту, кальцій, фосфор, залізо...
Це високоякісний продукт, який легко засвоюється та перетравлюється. Білок у курці допомагає організму рости та розвивати м'язи, підтримувати здорову вагу тіла та сприяти зниженню ваги. Курка також має антидепресивну дію, корисна для серця, підтримує роботу зубів, кісток та ендокринних залоз в організмі...
5 груп людей, яким не слід їсти курку
Люди з вітряною віспою
При вітряній віспі, окрім прийому ліків для лікування, також потрібно звернути увагу на свій спосіб життя та харчування. Зокрема, людям з вітряною віспою слід уникати вживання курки, особливо курячої шкіри, оскільки вона може викликати свербіж у місцях ураження вітрянкою та залишати шрами після одужання.
Люди з каменями в нирках
Курка – це продукт, багатий на білок, який збільшує кількість оксалату в сечі та призводить до утворення каменів. Тому людям з каменями в нирках слід уникати або взагалі утримуватися від вживання цього смачного м’яса.
Люди з цирозом
Людям із цирозом слід уникати певних продуктів, які можуть погіршити стан, зазвичай курки. Оскільки це гостра їжа, вона сприятиме утворенню вологого жару, що посилить вологе тепло в печінці та погіршить стан.
Люди в післяопераційному періоді
Згідно з народним досвідом, після різання та вживання курки дуже легко призвести до набряку та гною в рані, що уповільнює загоєння шкіри та робить її більш схильною до інфекції. Особливо на відкритих ранах, якщо за ними належним чином не доглядати, дуже легко залишити келоїдні рубці.
Люди з високим кров'яним тиском, серцево-судинними захворюваннями
У 100 грамах курячого м'яса міститься 23,3 грами білка; ліпіди та інші мінерали, такі як кальцій, фосфор, залізо. Крім того, є багато інших вітамінів A, C, E, які дуже корисні для здоров'я.
Але куряча шкірка містить багато жиру та холестерину, тому людям з високим кров'яним тиском та серцевими захворюваннями не слід їсти багато курки, особливо курячої шкіри.
Ілюстративне фото
4 частини курки, які слід обмежити у вживанні, оскільки вони можуть бути отруйними
Куряча голова
Курячі голови можуть містити багато бактерій, токсинів та важких металів. Якщо ви їсте курячі голови протягом тривалого часу, ці речовини потраплять в організм людини та завдадуть шкоди вашому здоров'ю. Діти, які їдять курячі голови, ризикують передчасним статевим дозріванням.
Круп
Курячий шлунок має тверде м'ясо та відрізняється смаком від інших частин, тому його люблять багато людей. Однак, саме в курячому шлунку зосереджені лімфатичні залози, де розташовані макрофаги. Ці клітини здатні поїдати бактерії, але не можуть їх знищувати, тому з часом він стає притулком для низки вірусів та бактерій, шкідливих для здоров'я.
Мурашки по шкірі
Багато людей кажуть одне одному, що вживання великої кількості курячої шкіри допоможе покращити її стан, оскільки вона містить багато колагену. Однак куряча шкіра містить багато жиру і може легко містити паразитів, якщо її не очистити ретельно. Тому не слід їсти курячу шкіру, особливо якщо у вас є певні захворювання, такі як подагра, діабет, високий кров'яний тиск...
Курячі легені
Загалом, внутрішні органи худоби та птиці шкідливі для здоров'я. Наприклад, внутрішні органи курей включають печінку, серце, кишечник, нирки, селезінку та легені. Ці органи відповідають за метаболізм токсичних речовин, тому важко уникнути ризику отруєння, оскільки вони містять багато вірусів, бактерій та паразитів.
Джерело
Коментар (0)