Насолоджуйтесь кухнею Біньдінь з історіями про землю та людей Сюйнау

Під час свята з 30 квітня по 1 травня цього року відвідувачі міста Куйньон (Біньдінь) матимуть можливість зануритися в блискучу атмосферу фестивалю їжі Біньдінь, який об'єднує десятки відомих страв та квінтесенцію місцевої культури.

19 квітня Департамент культури, спорту та туризму провінції Біньдінь оголосив, що цьогорічний фестиваль їжі Біньдінь відбудеться з 1 травня на площі Нгуєн Тат Тхань (місто Куйньон). Цей захід обіцяє стати визначною культурною та туристичною подією під час свята з 30 квітня по 1 травня.

У жвавому та барвистому просторі фестивалю відвідувачі насолоджуватимуться низкою типових страв землі Нау, таких як: Бань Іт Ла Гай, Тре, Бун Сонг Тхан Ан Тай, Нем Чо Хуєн або свіжі морепродукти з моря Куй Нхон. Спеціальності не лише продаються, але й презентуються та готуються безпосередньо шеф-кухарями з Асоціації кулінарної культури Бінь Дінь та 4-5-зіркових готелів провінції.

Nem Cho Huyen, фірмова страва кухні Binh Dinh. ФОТО: ДУНГ НХАН

Особливістю фестивалю є те, як організатори інтегрують культуру в кухню: кожна страва несе історію про землю, людей, інгредієнти та давні традиції, що зберігаються з покоління в покоління.

Кулінарне шоу Бінь Дінь

Цьогорічний фестиваль – це не просто кулінарна подія, а й розширив свій масштаб завдяки участю стендів OCOP, які представляють типові сільськогосподарські продукти та місцеві ремесла. Таке поєднання створює яскраву картину зв'язку між кухнею Біньдінь, враженнями від туризму та сталим розвитком сільського господарства.

Спринг-роли з креветками Бінь Дінь, подані з гострою гірчичною зеленню та соусом чилі, додадуть чудового смаку. ФОТО: ДУНГ НХАН

Варто зазначити, що фестиваль також вітає участь багатьох вітчизняних та міжнародних колективів. Наразі для участі зареєструвалося 55 стендів, зокрема 23 заклади харчування, ресторани, готелі з провінції; 8 колективів з інших населених пунктів, таких як Гіалай, Даклак, Нгеан, Хошимін, Сокчанг, Бен Че, Тхань Хоа та 4 іноземні колективи з Таїланду, Кореї, Японії.

Два головні вечори фестивалю будуть присвячені кулінарним виступам, де шеф-кухарі продемонструють свої навички публіці, поєднуючи презентацію та ознайомлення з кулінарною культурою у привабливий спосіб. Це вважається унікальним «кулінарним етапом», що поєднує мистецтво приготування їжі з емоціями відвідувачів.

Місто Куйньон з його чистими блакитними пляжами, спокійним ритмом життя та смачною їжею – це один із варіантів, який важко пропустити під час свята з 30 квітня по 1 травня. ФОТО: ДУНГ НХАН

Водночас, Департамент культури, спорту та туризму провінції Біньдінь у співпраці з Туристичною асоціацією Біньдінь та туристичними агентствами розробив екскурсійні тури, що поєднують фестивалі, відвідування історичних місць та відомих ландшафтів. Також було запроваджено багато пільгових політик щодо цін на проживання та транспорт для стимулювання внутрішнього туризму під час свят з 30 квітня по 1 травня.

Джерело: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm