Чи є ризик розвитку гіпертиреозу при регулярному вживанні йодованої солі?

7 листопада Міністерство охорони здоров'я повідомило, що «аргументи, які не мають наукового обґрунтування та доказів, висловлені деякими особами та підприємствами останнім часом, викликали громадську плутанину, негативно впливаючи на зусилля сектора охорони здоров'я щодо профілактики та боротьби з йододефіцитними захворюваннями; водночас вони суперечать керівним принципам та політиці партії та законам держави».

Дефіцит йоду викликає захворювання щитовидної залози (ілюстративне фото).

Міністерство охорони здоров'я підтвердило, що «немає жодних занепокоєнь щодо використання населенням йодованої солі, включаючи йодовану сіль, що використовується в домашніх господарствах та в харчовій промисловості. У В'єтнамі ніколи не було випадків надлишку йоду у людей».

Згідно зі звітом Центральної ендокринологічної лікарні та Інституту харчування, у В'єтнамі ще не зареєстровано жодного випадку пацієнтів з надлишком йоду. Результати опитування щодо харчування 2019-2020 років показують, що у всіх групах суб'єктів середній рівень йоду в сечі нижчий за рекомендований (конкретні дані наведено в розділі про поточну ситуацію). Частка людей з концентрацією йоду в сечі, що перевищує поріг 300 ppm, становить 0% (поріг > 300 ppm є порогом високого вмісту йоду в сечі). Цей результат підтверджує, що населення В'єтнаму досі не досягає рекомендованої добової норми споживання йоду. На сьогоднішній день немає жодної медичної літератури, яка б згадувала програму використання йодованої солі для всього населення (з 1994 року по теперішній час), що призводить до наслідків захворювань щитовидної залози.

Сам дефіцит йоду або високий вміст йоду, що спричиняє захворювання щитовидної залози, також класифікуються як наслідки дефіциту йоду за класифікацією ВООЗ. У районах з тяжким дефіцитом йоду це спричиняє підвищений рівень гіпертиреозу при аутоімунних вузлах щитовидної залози та у людей із субклінічним гіпертиреозом при застосуванні йодних добавок.

За даними ВООЗ, після 5-10 років регулярного прийому йодних добавок захворюваність на гіпертиреоз зменшиться, що відповідає показникам регіонів без дефіциту йоду. Гіпертиреоз – це аутоімунне захворювання, яке лікується переважно синтетичними антитиреоїдними препаратами. Якщо медикаментозне лікування не дає результатів або імунні фактори залишаються високими після тривалого періоду медикаментозного лікування, слід обрати хірургічне втручання або променеву терапію.

У В'єтнамі, згідно з даними Globocan 2020, а також за світовою ситуацією, рак щитоподібної залози посідає 10-е місце за кількістю нових випадків, 6-е місце у жінок за рівнем захворюваності серед усіх видів раку, що в 4 рази вище, ніж у чоловіків. Причиною зростання захворюваності на рак є розвиток технологій та обізнаність людей щодо раннього виявлення. Немає жодного наукового документа, який би підтверджував, що надлишок йоду викликає рак щитоподібної залози.

Раніше Асоціація та Асоціація харчових продуктів мали висновки та рекомендації щодо використання збагаченої йодом солі, яка змінює колір, смак або негативно впливає на здоров'я споживачів. Однак Міністерство охорони здоров'я не отримало жодних наукових доказів від підприємств щодо використання збагаченої йодом солі, яка змінює колір, смак або негативно впливає на здоров'я споживачів.

Джерело: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm