Від місцевої спеціалізації до глобального бренду: творчий шлях VICOSAP

Вінь Лонг. Зі спеціального воскового кокосу Кау Ке, VICOSAP створює творчу подорож, сповнену сміливості, підвищуючи якість в'єтнамської сільськогосподарської продукції за допомогою технологій, культури та соціальної відповідальності.

«Ми народилися та виросли в Кау Ке (колишній Тра Вінь ), де кокосовий віск – це ніби дітище місцевих жителів...», – саме цим поділився пан Тран Зуй Лінь, засновник компанії VICOSAP, розпочинаючи емоційну та горду подорож молодого бізнесу, який наважується «змінити вигляд» місцевого спеціалізованого підприємства.

Він сказав, що різновид воскового кокосу з Кау Ке був привезений до В'єтнаму близько 100 років тому ченцем, який навчався за кордоном. Диво полягає в тому, що цей сорт кокосу дає зовсім інші плоди: м'якоть кокоса не така тверда, як зазвичай, а м'яка та еластична, кокосова вода густа та має солодкий смак, натуральний аромат. Сьогодні всюди з'являються вивіски «продається восковий кокос», кожен плід коштує вдесятеро дорожче за звичайний кокос, але протягом десятиліть цей цінний делікатес продавався лише свіжим або змішаним без будь-якої значної доданої вартості.

80% працівників VICOPSAP – місцеві жінки. Фото: Мінх Дам.

«Хоча багато місцевостей підвищили рівень сільськогосподарської продукції та принесли світові в'єтнамські фрукти, кокосовий горіх Кау Ке все ще залишається просто «пиловим узбіччям». Саме це спонукає нас до змін», – поділився пан Лінь.

З цієї причини у 2020 році він та діти зі свого рідного міста заснували компанію Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (скорочено VICOSAP, зі штаб-квартирою в Гамлет 2, комуна Там Нгай, провінція Вінь Лонг ) з бажанням популяризувати та підвищити якість відомого воскового кокосу за допомогою сучасних технологій та любові до місцевих жителів.

Сучасні технології, прорив для підвищення цінності

Всього за 5 років VICOSAP стала піонером та єдиним підрозділом у В'єтнамі, що спеціалізується на переробці та диверсифікації понад 15 груп продуктів з 80 товарними кодами. Від тортів, цукерок, йогурту, напоїв до інгредієнтів для випічки – все це глибоко переробляється з кокосового воску Cau Ke.

Важливим поворотним моментом для VICOSAP стало застосування японської технології сублімаційного сушіння для створення нових продуктів, таких як хрусткий сушений кокосовий горіх, йогурт із сушеного кокосового горіха та кокосовий торт із сушеного кокосового горіха, поєднаних з місцевими сільськогосподарськими продуктами (банан, гарбуз, солодка картопля). Ця технологія не лише допомагає зберегти смак та харчову цінність, але й відкриває нові напрямки споживання сільськогосподарської продукції в дельті Меконгу.

VICOSAP наразі пропонує 80 продуктів, 4 з яких отримали 5-зірковий рейтинг OCOP. Фото: Мінх Дам.

Не зупиняючись на досягнутому, VICOSAP продовжує дослідження ферментованого питного йогурту з восково-кокосової смоли, а особливо восково-кокосових цукерок з кокосовим нектаром – продукту, який не використовує хімічний цукор, а отримує натуральну солодкість кокосового нектару, прагнучи здоров'я споживачів. Усі лінійки продуктів сертифіковані за стандартами ISO 22000:2018, ISO 9001:2015, HACCP, FDA та HALAL, що підтверджує міжнародні зобов'язання в'єтнамського бренду щодо якості.

Збереження та поширення цінностей спадщини

VICOSAP не лише веде бізнес, але й виконує місію зі збереження походження та культурної цінності воскової кокосової пальми Кау Ке. Підприємство зібрало документи, зафіксувало історичні свідчення, а у 2022 році збудувало Меморіал і Вежу на честь Преподобного Тхач Со (1886-1949) – першої людини, яка посадила воскові кокосові пальми на території пагоди Ботумсакор (також відомої як Ринкова пагода в Кау Ке) та вшановує себе як засновника воскової кокосової пальми Тра Вінх.

Туристи відвідують Музей воскових кокосів Тра Вінь. Фото: дамба Мінх.

Зокрема, у 2024 році компанія відкрила «Музей воскових кокосів Тра Вінь» – перший музей воскових кокосів у В'єтнамі та світі, де представлені артефакти, історії та майже 100-річна подорож цієї рідкісної породи кокосів. Це не лише гордість народу Кау Ке, але й унікальна культурно-туристична родзинка землі Вінь Лонг сьогодні.

Крім того, VICOSAP також зареєструвала авторські права на 128 страв, виготовлених з кокосового воску, які В'єтнамська організація з питань запису визнала «підрозділом, який глибоко переробляє кокосовий воск у найрізноманітніші лінійки продуктів, що обслуговують споживання та експорт». Ці кроки підтверджують творчий потенціал і сприяють збереженню географічного зазначення кокосового воску Cau Ke.

VICOSAP не лише зосереджується на виробництві, але й забезпечує засоби до існування для десятків домогосподарств, які вирощують кокосовий віск, та 80% працівниць (на місцевому рівні). Компанія розробляє навчальні програми з професійних навичок, безпеки харчових продуктів, маркетингу, електронної комерції, допомагаючи працівникам підвищити свій потенціал та отримати стабільний дохід.

Пан Тран Зуй Лінь (третій зліва), представник компанії Vicosap, провів кулінарний обмін з представниками туристичної зони Лан Вуонг (старе місто Бен Тре). Фото: Мінх Дам.

Компанія також регулярно бере участь у благодійних заходах: дарує подарунки бідним сім'ям, дарує зошити учням, роздає вегетаріанський хліб 15-го та 1-го числа кожного місяця. Ці дії демонструють дух «взаємної допомоги», людяність та близькість бізнесу, який розпочався у сільській місцевості.

Від локального до глобального

Наразі кокосові воскові вироби VICOSAP доступні в більшості великих мереж супермаркетів країни, таких як Coop Mart, WinMart+, GO, GS25, Mega Market, Satra Food, а також у багатьох міжнародних аеропортах, таких як Кантхо, Фукуок, Таншоннят, Камрань...

Не зупиняючись на внутрішньому ринку, VICOSAP офіційно експортує свою продукцію до Японії, Великої Британії, США, Гонконгу та Тайваню, відкриваючи шлях для постачання місцевих делікатесів світовим споживачам.

Цей шлях був відзначений низкою титулів. Найвизначнішим з яких є Національний 5-зірковий продукт OCOP, визнаний Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища у 2025 році за чисті воскові кокосові цукерки, листя пандану, какао та воскові банки з кокосового волокна у 2023 році.

Співробітники VICOSAP представляють продукцію клієнтам на ярмарках та виставках. Фото: Мінх Дам.

На сьогоднішній день VICOSAP володіє 4 національними 5-зірковими продуктами OCOP та 7 4-зірковими продуктами OCOP. Крім того, Міністерство промисловості і торгівлі визнало його типовим національним сільським промисловим продуктом у 2025 році. Крім того, є багато почесних грамот від Народного комітету провінції Ча Вінь, Комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму та організацій зі сприяння торгівлі.

VICOSAP наразі бере участь у програмі Deltaccerate, що підтримується DFAT (Міністерством закордонних справ і торгівлі Австралії) та New Energy Nexus Vietnam, спрямованій на зелений розвиток, адаптацію до зміни клімату та стале корпоративне управління. Це крок, що демонструє довгострокове бачення, допомагаючи бізнесу як розвивати економіку, так і захищати екологічне середовище дельти Меконгу.

У 2025 році, у 80-ту річницю створення сектору сільського господарства та навколишнього середовища, завдяки постійним зусиллям, VICOSAP була відзначена Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища як один із 70 видатних колективів у патріотичному русі наслідування за період 2021-2025 років. Підприємницький шлях пана Тран Зуй Ліня та команди VICOSAP став ще більш змістовним.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-dac-san-que-den-thuong-hieu-toan-cau-hanh-trinh-sang-tao-cua-vicosap-d783630.html