Чи збільшує вживання великої кількості газованих напоїв ризик раку печінки?

Моєму чоловікові 26 років, і він регулярно п'є безалкогольні напої. Я радила йому це зробити, але він не кинув. Чи збільшує ця звичка ризик раку печінки в довгостроковій перспективі? (Тхань Нгок, Хошимін)

Відповідь

Цукри включають натуральні цукри та додані цукри. Натуральні цукри містяться у фруктах (фруктоза, глюкоза тощо), молоці та молочних продуктах (лактоза). Додані цукри – це цукри та підсолоджувачі, що додаються до харчових продуктів під час їх приготування або обробки. Більшість доданих цукрів міститься в напоях, таких як солодкі безалкогольні напої, тістечка та солодощі.

Солодкий напій (також відомий як безалкогольний напій) – це будь-який напій, до якого додані підсолоджувачі, такі як коричневий цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, сахароза, декстроза тощо. Деякі поширені солодкі напої на ринку включають газовану воду, енергетичні напої, спортивні напої, підсолоджений чай або каву.

Під час вживання їжі (хліба, рису, локшини) травні ферменти у слині, шлунку та кишечнику допомагають розщеплювати вуглеводи в цих продуктах на глюкозу для живлення клітин організму. Однак організм засвоює солодку їжу безпосередньо, не проходячи через процес метаболізму, що призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові.

Високий рівень цукру в крові стимулює підшлункову залозу збільшувати вироблення інсуліну, активуючи фактор росту IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту 1) в організмі. Звідти клітини швидше розмножуються та розвиваються, легко розвиваються аномалії, що призводить до утворення злоякісних клітин.

Гіперглікемія через високе споживання цукру призводить до інсулінорезистентності, організм утворює жирові клітини, які вивільняють цитокіни, що викликають хронічне запалення, сприяючи розвитку ракових клітин.

Цукор є важливим джерелом енергії в організмі. Однак дієта з високим вмістом цукру, особливо солодких газованих напоїв, може легко призвести до надмірної ваги та ожиріння. Це збільшує ризик серцево-судинних захворювань, інсульту, діабету 2 типу та деяких видів раку (колоректального раку, раку молочної залози, раку печінки тощо).

Згідно з дослідженням, опублікованим у серпні 2023 року в журналі Американської медичної асоціації (JAMA), звичка вживати понад 355 мл солодких напоїв на день пов'язана з підвищеним ризиком раку печінки та смерті від хронічних захворювань печінки. Дослідження також показало, що звичка вживати багато солодких напоїв також підвищує ризик серцево-судинних захворювань та діабету. Однак у цьому дослідженні опитали лише жінок у постменопаузі, і інші дієти не виключали, тому результати можуть бути спотворені.

Всесвітній фонд дослідження раку (WCRF) радить людям обмежити споживання солодких напоїв або штучних підсолоджувачів для запобігання раку та іншим хронічним захворюванням. Натомість їм слід пити багато води та несолодких напоїв.

Американська асоціація серця рекомендує жінкам споживати не більше 6 чайних ложок (25 г або 100 калорій) доданого цукру на день, а чоловікам – не більше 9 чайних ложок (36 г або 150 калорій).

Наприклад, якщо ви вип'єте банку газованої води (еквівалентно 355 мл), ваш організм спожив 8 чайних ложок доданого цукру (еквівалентно 32 г).

Щоб запобігти раку, вашому чоловікові слід обмежити вживання газованих напоїв, дотримуватися збалансованого харчування та підтримувати відповідну вагу. У щоденному меню слід збільшити кількість зелених овочів, бульб, фруктів, зменшити кількість продуктів, що містять багато цукру, щоб допомогти знизити ризик захворювань печінки, серцево-судинних захворювань, діабету та інших хронічних захворювань.

Пацієнти, які лікуються від раку печінки та раку загалом, можуть проконсультуватися з онкологами та дієтологами для розробки відповідного режиму харчування.

Магістр, лікар, спеціаліст І Нго Туан Фук
Онкологічне відділення, загальна лікарня Там Ань, місто Хошимін

Читачі ставлять тут запитання щодо раку, щоб лікарі отримали на них відповіді

Посилання на джерело