У В'єтнамі є «ліки» з полів, які надзвичайно легко знайти, але не всі про них знають.

Солом’яні гриби, знайомі всім у щоденному раціоні в’єтнамців, не тільки смачні, але й багаті на поживні речовини з багатьма корисними властивостями для здоров’я. Нижче наведено деякі дивовижні корисні властивості солом’яних грибів, про які знають не всі.

Зміцнити імунну систему

Порівняно з багатьма іншими продуктами, солом'яні гриби вирізняються високим вмістом вітаміну С та селену. Вітаміни та мінерали в солом'яних грибах, особливо вітамін С та селен, допомагають зміцнити імунну систему, допомагаючи організму боротися з патогенами. Ерготіонеїн, потужний антиоксидант, що міститься в солом'яних грибах, допомагає захистити імунні клітини від пошкодження та зміцнює захисні сили організму.

Солом'яні гриби легко знайти, і вони корисні для здоров'я. Фото: Freepik

Покращення здоров'я серця

Високий вміст калію в солом'яних грибах допомагає регулювати кров'яний тиск, знижуючи ризик високого кров'яного тиску та інсульту. Клітковина та антиоксиданти в солом'яних грибах допомагають знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) та підвищити рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ), запобігаючи атеросклерозу та захищаючи серцево-судинну систему. Дослідження показують, що регулярне вживання солом'яних грибів може знизити ризик серцево-судинних захворювань до 20%.

Підтримка контролю рівня цукру в крові

Клітковина в солом'яних грибах діє як природний «бар'єр», уповільнюючи травлення та всмоктування цукру в кров. Завдяки цьому рівень цукру в крові стабілізується, що мінімізує ризик небезпечних ускладнень. Крім того, солом'яні гриби також містять сполуки, які мають дію, подібну до інсуліну, допомагаючи збільшити здатність клітин засвоювати глюкозу, тим самим ефективно підтримуючи регулювання рівня цукру в крові.

Запобігти раку

Антиоксиданти в грибах, особливо ерготіонеїн та селен, допомагають захистити клітини від пошкодження ДНК, запобігаючи росту ракових клітин. Деякі дослідження показали, що гриби можуть пригнічувати ріст певних типів ракових клітин, включаючи рак молочної залози, рак товстої кишки та рак простати.

Доведено, що солом'яні гриби мають властивості запобігання раку. Фото: Getty Images

Підтримка при схудненні

Солом’яні гриби – це «суперїжа» для тих, хто хоче схуднути. Низькокалорійні, багаті клітковиною та білком, солом’яні гриби допомагають вам довше відчувати ситість, зменшують тягу до їжі та прискорюють метаболізм. Крім того, солом’яні гриби також містять багато необхідних вітамінів та мінералів, допомагаючи організму залишатися здоровим зсередини. Додавання солом’яних грибів до вашого щоденного раціону не тільки допомагає ефективно схуднути, але й покращує загальний стан здоров’я.

Покращення здоров'я травлення

Клітковина та пребіотики в солом'яних грибах створюють «ідеальну пару» для здорової травної системи. Клітковина допомагає очистити кишечник, покращити його моторику, тоді як пребіотики живлять корисні бактерії, допомагаючи збалансувати кишкову мікрофлору. Завдяки цьому солом'яні гриби не тільки запобігають запорам, але й покращують інші проблеми з травленням, такі як здуття живота та нетравлення шлунку. Крім того, підтримка здорової кишкової мікрофлори також допомагає зміцнити імунітет, захищаючи організм від хвороб.

Зміцнення здоров'я кісток і суглобів

Солом'яні гриби є одним із найбагатших природних джерел вітаміну D. Вітамін D допомагає збільшити засвоєння кальцію з їжі, допомагаючи кісткам залишатися міцними та добре розвиватися. Крім того, такі мінерали, як кальцій та фосфор, що містяться в солом'яних грибах, також відіграють важливу роль у підтримці щільності кісток, запобіганні остеопорозу, особливо корисно для людей похилого віку та вагітних жінок. Регулярне вживання солом'яних грибів у їжу допоможе вам мати здорову кісткову систему, зменшуючи ризик захворювань кісток та суглобів.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm