В'єтнам заробить на мільярди доларів більше від експорту замороженого дуріана, створюючи національний бренд.

Про це заявив пан Хюїнь Тан Дат, директор Департаменту захисту рослин (PPD – Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів), під час розмови з репортером Dan Viet про процедури, необхідні для підготовки до експорту замороженого дуріана до Китаю.

Khai thác — Пан Хюїнь Тан Дат – директор Департаменту захисту рослин (Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів). Фото: Мінь Хюе

Терміново розробити посібник із замороженого дуріана.

– Нещодавно влада Китаю та В’єтнаму підписали Протокол про вимоги до інспекції, карантину рослин та безпеки харчових продуктів для заморожених дуріанів, що експортуються з В’єтнаму до Китаю. Що це означає для дуріанової промисловості нашої країни, сер?

– Протягом багатьох років Департамент захисту рослин активно координував, обмінювався інформацією та докладав зусиль для технічного переговорів з Генеральним митним управлінням Китаю (GACC) щодо кількох потенційних сортів фруктів, включаючи свіжий дуріан та, нещодавно, заморожений дуріан. Ми повинні підтвердити, що виробництво дуріану відіграє вирішальну роль в експортному обороті сільськогосподарської продукції В'єтнаму. Водночас, доходи фермерів, що виробляють дуріан, зросли, що сприяє соціально-економічному розвитку місцевості.

Таким чином, підписання Протоколу про офіційний експорт заморожених продуктів з дуріану з В'єтнаму до Китаю має багато важливих значень для сільськогосподарського сектору В'єтнаму.

По-перше, це сприяє диверсифікації продукції та підвищує вартість експорту: раніше В'єтнам експортував дуріан переважно у свіжому вигляді. Цей протокол дозволяє експортувати заморожений дуріан, допомагаючи диверсифікувати продукцію та задовольнити зростаючий попит міжнародного ринку. Це також допомагає збільшити експортну вартість в'єтнамського дуріану завдяки його тривалішому терміну зберігання та легшому транспортуванню.

Збільшення внутрішнього виробництва та інвестицій: З таким перспективним ринком, як Китай, в'єтнамська промисловість дуріану залучить більше інвестицій у технології консервування, переробки та логістики. Це не лише покращить якість продукції, але й створить більше робочих місць та стимулюватиме економічне зростання в регіонах, що виробляють дуріан.

Підвищення конкурентоспроможності з іншими країнами: Такі країни, як Таїланд, вже мають значну перевагу в експорті дуріану до Китаю. Однак, завдяки цьому підписаному протоколу, В'єтнам має можливість підвищити свою конкурентоспроможність, постачаючи високоякісний дуріан за розумними цінами, а також використовуючи гнучкість методів експорту замороженого дуріану для завоювання частки ринку.

Вирішення проблеми внутрішнього споживання: В'єтнам має велике виробництво дуріана, розширення експорту до Китаю допомагає зменшити тиск на внутрішнє споживання та уникнути надлишку пропозиції, тим самим стабілізуючи внутрішні ціни.

Зміцнення торговельних відносин між В'єтнамом і Китаєм: Китай є найбільшим у світі ринком споживання дуріану. Підписання цього Протоколу не лише зміцнює торговельні відносини між двома країнами, але й відкриває можливості для іншої в'єтнамської сільськогосподарської продукції легшого доступу до китайського ринку в майбутньому, відіграючи вирішальну роль у підтримці стабільності ланцюга поставок між двома країнами, особливо в умовах нестабільного міжнародного ринку.

- Чи можете ви розповісти нам про деякі основні вимоги китайської сторони щодо замороженого дуріану? Коли ми отримаємо офіційні інструкції?

– Згідно зі змістом Протоколу, заморожений дуріан ( Durio zibethinus ) включає цілі плоди дуріана (зі шкаралупою), пюре з дуріана (без шкаралупи) та м’якоть дуріана (без шкаралупи), що походять зі свіжих, стиглих плодів дуріана, вирощених у В’єтнамі.

Заморожений дуріан, що експортується з В'єтнаму до Китаю, необхідно ретельно відбирати, щоб видалити гнилі або пошкоджені плоди та переконатися, що він не містить сторонніх металевих домішок. Продукт необхідно заморожувати при температурі -35°C або нижче протягом щонайменше однієї години, доки температура всередині не досягне -18°C або нижче, і цю температуру необхідно підтримувати протягом усього зберігання та транспортування.

Сировина замороженого дуріана, що експортується з В'єтнаму до Китаю, повинна походити з дуріанових садів, зареєстрованих у В'єтнамі.

В'єтнамська сторона проінспектує потужності з виробництва, переробки та консервування замороженого дуріана, що експортується з В'єтнаму до Китаю, та представить китайській стороні кваліфіковані підприємства. Кваліфіковані підприємства повинні бути зареєстровані китайською стороною. Тільки після реєстрації підприємства можуть експортувати продукцію до Китаю.

Пакувальні матеріали для замороженого дуріана, що експортується з В'єтнаму до Китаю, повинні бути чистими, гігієнічними, невикористаними та відповідати вимогам безпеки харчових продуктів, гігієни та карантину рослин.

Під час зберігання та транспортування замороженого дуріана необхідно дотримуватися вимог Міжнародного стандарту харчових продуктів – «Зведення правил приготування та обробки швидкозаморожених продуктів» (CAC / RCP 8-1976).

Відразу після підписання Протоколу Департамент захисту рослин оперативно розробив комплект інструкцій та організує розповсюдження та навчання для місцевих жителів, а також відповідних організацій та осіб протягом наступних кількох днів. Водночас Департамент захисту рослин тісно співпрацює з Головним митним управлінням Китаю для здійснення інспекції, оцінки та реєстрації підприємств, які відповідають вимогам для експорту до Китаю.

- Як досі експортні підприємства та виробники дуріану підготувалися скористатися гарними можливостями китайського ринку? Як ви оцінюєте потужності існуючих підприємств та пакувальних потужностей?

– Щоб скористатися можливостями китайського ринку, експортні підприємства та регіони вирощування дуріану у В'єтнамі здійснили значні підготовчі роботи, такі як покращення якості продукції, модернізація інфраструктури, організація навчання та вдосконалення управлінських навичок людських ресурсів у дуріановій галузі.

Відповідно, регіони вирощування доклали зусиль для покращення якості дуріану, дотримуючись суворих фітосанітарних стандартів та стандартів безпеки харчових продуктів, встановлених Китаєм. Це включає боротьбу зі шкідниками, процеси вирощування та збору врожаю, використання добрив та пестицидів у районах вирощування для забезпечення стабільності та репутації продукту, а також ведення обліку для відстеження продукції.

Багато пакувальних підприємств інвестували в передові технології, щоб забезпечити відповідність процесу пакування та зберігання дуріана експортним стандартам до Китаю. Це допомагає підвищити ефективність та мінімізувати ризики під час транспортування.

Зокрема, експортні підприємства приділяють увагу навчанню та управлінню, щоб забезпечити відповідність людських ресурсів вимогам країн-імпортерів щодо виробничих та пакувальних процесів.

Розвиток дуріану як національного бренду.

– Насправді, будь-який вироблений продукт повинен враховувати та розуміти ринковий попит. Чи має Департамент захисту рослин якісь примітки для бізнесу, а також для виробників дуріану щодо сталого виробництва та обмеження ризиків?

– Департамент захисту рослин рекомендує виробникам та підприємствам підвищувати обізнаність, активно досліджувати та розуміти потреби ринку, особливо експортних ринків, таких як Китай. Я вважаю, що для сталого виробництва та зменшення ризиків першим кроком є забезпечення дотримання стандартів якості та безпеки харчових продуктів, що має вирішальне значення. Це допоможе належним чином керувати виробництвом та експортом дуріана, тим самим оптимізуючи прибутки.

За даними Департаменту рослинництва, загальна площа вирощування дуріану по всій країні зросла з 32 000 гектарів у 2015 році до понад 150 000 гектарів у 2023 році, що відповідає зростанню виробництва дуріану з 366 000 тонн до понад 1,2 мільйона тонн. Прогнозується, що виробництво дуріану цього року досягне приблизно 1,5 мільйона тонн. За перші сім місяців 2024 року дохід від експорту дуріану досяг 1,602 мільярда доларів США, що на 49,8% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Для забезпечення експорту необхідно побудувати тісний виробничий ланцюг від зони вирощування до пакувального підприємства; повідомляти Департамент захисту рослин та місцеві професійні агентства про інформацію про ці ланцюги під час участі в експортній діяльності та забезпечувати відстеження, коли це необхідно.

Суворо впроваджувати внутрішній нагляд; координувати дії з керівними органами щодо контролю за зонами вирощування та пакувальним обладнанням відповідно до правил; організовувати технічне навчання для працівників з метою розуміння правил експортних кодексів.

Посилити комунікацію та навчання з метою поширення інформації серед членів про кодекси та правила країн-імпортерів з метою підвищення обізнаності серед них.

Встановити та контролювати весь ланцюг постачання, від вирощування (виробництва), пакувальних потужностей (попередньої обробки) до експорту (споживання продукції), щоб забезпечити відстеження продукції до її походження; експортні поставки повинні мати чітке походження. Диверсифікувати експортні ринки, уникаючи надмірної залежності від одного ринку.

Зміцнити співпрацю в галузі досліджень та впровадження наукових досягнень у виробничі та післязбиральні технології для підвищення продуктивності та якості сільськогосподарської продукції.

- Які умови нам потрібні для того, щоб створити бренд в'єтнамського дуріану, який зможе вийти на світовий ринок? Який досвід може перейняти В'єтнам у тайської дуріанової індустрії?

– На мою думку, для того, щоб дуріан відповідав експортним стандартам, нам, перш за все, потрібне ефективне управління районами вирощування. Цим районам необхідно присвоїти коди та суворо управляти ними. Це включає дотримання стандартів безпеки харчових продуктів, боротьбу зі шкідниками та забезпечення простежуваності. Стандартизовані райони вирощування допоможуть підвищити довіру міжнародного ринку до якості продукції з В'єтнаму.

По-друге, нам потрібно встановити тісний зв'язок між фермерами та підприємствами, щоб забезпечити стабільне постачання та якість. Така координація не лише допомагає контролювати якість, але й підтримує фермерів у застосуванні передових методів ведення сільського господарства.

По-третє, нам також потрібно значно інвестувати в дослідження та розробку нових високоякісних сортів дуріана, які відповідають вимогам міжнародного ринку. Ці сорти повинні мати переваги у смаку, розмірі та стійкості до шкідників і хвороб. Водночас нам потрібно навчати та передавати фермерам технології вирощування та догляду за рослинами. Це забезпечить належну посадку та догляд за новими сортами, тим самим підвищуючи врожайність та якість.

Крім того, необхідно також шукати та розширювати нові ринки збуту, де є великий попит на тропічні фрукти. Розширення ринку допоможе зменшити ризик залежності від одного ринку.

Зрештою, необхідно зробити дуріан національним брендом, розробивши комплексну політику, що охоплює фермерів, бізнес, науку і технології, а також інфраструктуру. Активне просування бренду допоможе продукту отримати краще визнання на міжнародному ринку.

Усім відомо, що Таїланд має довгу історію виробництва та експорту дуріану, яка випереджає нас на багато років. Там створили високопрофесійну модель виробництва дуріану, від відбору насіння до збору врожаю та обробки. У них є сувора система контролю якості та хороша логістична інфраструктура, що допомагає тайській продукції з дуріану зберігати високу якість під час експорту.

Таїланд також успішно розвиває та просуває свій бренд дуріану. В'єтнаму варто вчитися на цій міжнародній маркетинговій стратегії, починаючи від участі в міжнародних ярмарках і закінчуючи використанням цифрових маркетингових каналів для представлення своєї продукції світовим клієнтам.

«Щоб забезпечити збереження найкращої якості дуріану, коли він потрапляє до міжнародних споживачів, Таїланд інвестував у холодний ланцюг постачання від збору врожаю та транспортування до дистрибуції. Було створено допоміжну інфраструктуру та сучасні пакувальні та складські приміщення, що відповідають міжнародним стандартам. Це допомагає Таїланду підвищити цінність своєї продукції з дуріану та мінімізувати втрати під час транспортування».

Пан Хюїнь Тан Дат - директор Департаменту захисту рослин (Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів)

Дякую, пане!

Джерело: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm