جگر کی پرورش، جسم کو ٹھنڈا کرنے اور چربی کے جمع ہونے کو کم کرنے کے لیے 10 غذائیں

SKĐS - جگر کی صحت کو برقرار رکھنا نہ صرف طرز زندگی پر منحصر ہے بلکہ روزمرہ کی خوراک پر بھی...

1. جگر کی صحت میں غذائیت کا کردار

مواد

• 1. جگر کی صحت میں غذائیت کا کردار
• 2. وہ غذائیں جو جگر کے لیے اچھی ہوں۔
• 2.1 کافی - ایک مشروب جو جگر کے لیے اچھا ہے۔
• 2.2 سبز چائے - جگر کے خامروں کو کم کرتی ہے اور سوزش سے لڑتی ہے۔
• 2.3۔ چکوترا - اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک ذریعہ جو جگر کے خلیوں کی حفاظت کرتا ہے۔
• 2.4 بلیو بیریز اور کرین بیریز - جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کرتے ہیں۔
• 2.5 انگور - جگر کے لیے فائدہ مند پودوں کے مرکبات سے بھرپور
• 2.6۔ چقندر کا رس - خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے، سوزش کو کم کرتا ہے۔
• 2.7۔ کروسیفیرس سبزیاں - سم ربائی کی حمایت کرتی ہیں اور جگر کے نقصان کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔
• 2.8۔ گری دار میوے - جگر کے خامروں کی مدد کرتے ہیں اور سوزش کو کم کرتے ہیں۔
• 2.9 چربی والی مچھلی - اومیگا 3 کا ایک ذریعہ جو فیٹی جگر کو کم کرتی ہے۔
• 2.10 زیتون کا تیل - چربی کے جمع ہونے کو کم کرتا ہے اور جگر کے خامروں کو بہتر بناتا ہے۔
• 3. یہ غذائیں جگر کے لیے کیوں اچھی ہیں؟

جگر کئی اہم افعال انجام دیتا ہے، بشمول کولیسٹرول، پت، اور پروٹین کی پیداوار؛ وٹامنز، معدنیات اور کاربوہائیڈریٹ کا ذخیرہ؛ اور الکحل، ادویات، اور میٹابولک ضمنی مصنوعات سے زہریلے مادوں کا ٹوٹنا۔ جب جگر طویل تناؤ میں ہوتا ہے تو سوزش، چربی جمع اور آکسیڈیٹیو نقصان آسانی سے ہو سکتا ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹس، فائبر، صحت مند چکنائی اور خلیے سے حفاظتی مرکبات سے بھرپور غذا سوزش کو کم کرنے، سم ربائی کرنے، چربی کے جمع ہونے کو محدود کرنے اور جگر کے خامروں کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔

2. وہ غذائیں جو جگر کے لیے اچھی ہوں۔

ذیل میں 10 غذائیں ہیں جو جگر کی حفاظت، چربی کو کم کرنے اور جگر کے کام کو بہتر بنانے کے لیے فائدہ مند ہیں۔

2.1 کافی - ایک مشروب جو جگر کے لیے اچھا ہے۔

ٹوئی پیج پر پوسٹ کی گئی معلومات میں کہا گیا کہ کافی کو ان مشروبات میں شمار کیا جاتا ہے جو جگر کے لیے فائدہ مند ہیں۔ بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے کافی پینے سے جگر کی دائمی بیماری، سروسس اور جگر کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ ایک دن میں تقریباً تین کپ کافی پینا سب سے واضح اثر لاتا ہے۔

کافی کام کرتا ہے بذریعہ:

• چربی اور کولیجن کے جمع ہونے سے روکتا ہے - دو عوامل جو جگر کے نقصان کو فروغ دیتے ہیں۔
• جسم کا ماسٹر اینٹی آکسیڈینٹ گلوٹاتھیون کی سطح کو بڑھاتا ہے۔
• آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کریں اور جگر کے خلیوں کی حفاظت کریں...

اس کی بدولت، کافی اعتدال میں استعمال ہونے پر ایک طاقتور جگر کی مدد کرنے والی خوراک بن جاتی ہے (یاد رہے کہ بلیک کافی میں چینی، دودھ وغیرہ شامل نہیں ہوتے ہیں)۔

2.2 سبز چائے - جگر کے خامروں کو کم کرتی ہے اور سوزش سے لڑتی ہے۔

سبز چائے میں بہت سے پولی فینول ہوتے ہیں جو جگر کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ کلینیکل تجزیہ سے پتہ چلتا ہے:

• سبز چائے کا باقاعدہ استعمال نان الکوحل فیٹی لیور ڈیزیز (NAFLD) والے لوگوں میں جگر کے خامروں کو کم کر سکتا ہے۔
• جو لوگ دن میں کئی کپ چائے پیتے ہیں ان میں جگر کے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

تاہم، صارفین کو سبز چائے کے نچوڑ کے زیادہ استعمال سے گریز کرنا چاہیے، کیونکہ جگر کے نقصان کے شاذ و نادر ہی واقعات ہوئے ہیں۔ اب بھی سب سے محفوظ طریقہ یہ ہے کہ باقاعدگی سے تیار کی گئی سبز چائے پی جائے۔

سبز چائے میں پولی فینول ہوتے ہیں جو جگر کے افعال کو بہتر بنانے میں مدد دیتے ہیں۔

2.3۔ چکوترا - اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک ذریعہ جو جگر کے خلیوں کی حفاظت کرتا ہے۔

گریپ فروٹ نارنگن اور نارنگینن سے بھرپور ہوتا ہے، دو اینٹی آکسیڈینٹ جو مدد کرتے ہیں:

• سوزش کو کم کریں۔
• جگر کے خلیوں کی حفاظت کریں۔
• جانوروں کے مطالعے میں جگر کے فبروسس کی ترقی کو سست کرتا ہے۔

اگرچہ زیادہ تر اعداد و شمار جانوروں کے ماڈلز پر مبنی ہیں، لیکن موجودہ شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کو روزانہ کی خوراک میں شامل کرنے پر جگر کے نقصان اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

2.4 بلیو بیریز اور کرین بیریز - جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کرتے ہیں۔

بلیو بیریز اور کرین بیریز میں اینتھوسیاننز، طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو مدد کرتے ہیں:

• جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کریں۔
• فیٹی جگر کی علامات کو بہتر بناتا ہے۔

کچھ مطالعات میں کرینبیری سپلیمنٹس کو NAFLD کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ بلیو بیری کا عرق لیبارٹری کی ترتیب میں جگر کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔ اپنی غذا میں بیریاں شامل کرنا آپ کے اینٹی آکسیڈنٹس کے قدرتی ذریعہ کو بڑھانے کا ایک آسان طریقہ ہے۔

2. 5. انگور - جگر کے لیے صحت مند پودوں کے مرکبات سے بھرپور

سرخ اور جامنی انگور پودوں کے اینٹی آکسیڈینٹ کے بھرپور ذرائع ہیں۔ جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ انگور ہو سکتے ہیں:

• سوزش کو کم کریں۔
• جگر کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو کم کریں۔
• اینٹی آکسیڈینٹ کی صلاحیت میں اضافہ کریں۔

اگرچہ انسانی مطالعہ متضاد رہے ہیں، انگور ایک غذائیت سے بھرپور خوراک ہیں۔ انگور کے بیجوں کا عرق لینے پر پورے انگور کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2. 6. چقندر کا رس - خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے، سوزش کو کم کرتا ہے۔

چقندر کا رس جگر میں آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کر سکتا ہے اور طویل مدتی حفاظتی فوائد فراہم کر سکتا ہے۔

چقندر کے رس پر مشتمل ہے:

• قدرتی نائٹریٹ
• Betalain - طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش۔

جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ چقندر کا رس جگر میں آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرسکتا ہے اور طویل مدتی حفاظتی فوائد فراہم کرسکتا ہے۔ اگرچہ انسانی مطالعات محدود ہیں، لیکن غذائیت سے بھرپور مشروب خون کے بہاؤ کو سہارا دینے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جس سے بالواسطہ طور پر جگر کو فائدہ ہوتا ہے۔

2. 7. کروسیفیرس سبزیاں - سم ربائی میں معاونت کرتی ہیں اور جگر کے نقصان کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔

کروسیفیرس سبزیوں میں شامل ہیں: بروکولی، کالی، گوبھی، گوبھی، برسلز انکرت... یہ سبزیاں فائبر اور پودوں کے مرکبات سے بھرپور ہوتی ہیں جو جگر کے زہر کو ختم کرنے کے عمل میں معاون ہوتی ہیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وہ مدد کرتے ہیں:

• زہریلے کیمیکلز کو بے اثر کریں۔
• جگر کے نقصان کے خطرے کو کم کریں۔
• جانوروں کے مطالعے میں چربی کے جمع ہونے میں کمی اور جگر کے ٹیومر کی تعداد میں کمی...

اگرچہ زیادہ انسانی اعداد و شمار کی ضرورت ہے، جگر کی صحت مند غذا میں مصلوب سبزیاں ایک ضروری فوڈ گروپ بنی ہوئی ہیں۔

2. 8. گری دار میوے - جگر کے خامروں کی مدد کرتے ہیں اور سوزش کو کم کرتے ہیں۔

گری دار میوے میں صحت مند چکنائی، وٹامن ای، اینٹی آکسیڈنٹس، بائیو ایکٹیو مرکبات ہوتے ہیں… یہ اجزاء میٹابولزم کو بہتر بنانے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں – جگر کی حفاظت میں اہم عوامل۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گری دار میوے سے بھرپور غذا NAFLD کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ ایک فوڈ گروپ ہے جو روزانہ کی خوراک میں موجود ہونا چاہیے۔

2.9 چربی والی مچھلی - اومیگا 3 کا ایک ذریعہ جو فیٹی جگر کو کم کرتی ہے۔

چربی والی مچھلی جیسے سالمن، میکریل اور سارڈینز اومیگا 3s کے معروف ذرائع ہیں، جو NAFLD والے لوگوں میں جگر کی چربی، ٹرائگلیسرائیڈز کو کم کرنے اور جگر کے مارکروں کو بہتر کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔

اومیگا 3/اومیگا 6 کا تناسب بھی اہم ہے۔ اومیگا 6 (جیسے فرائی آئل) میں زیادہ غذاؤں کو کم کرنا اور اومیگا 3 میں اضافہ سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جو جگر کو نقصان پہنچاتا ہے۔

2. 10. زیتون کا تیل - چربی کے جمع ہونے کو کم کرتا ہے اور جگر کے خامروں کو بہتر بناتا ہے۔

زیتون کا تیل بحیرہ روم کی غذا کا ایک اہم حصہ ہے۔ زیتون کا تیل monounsaturated fats اور antioxidants سے بھرپور ہوتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ زیتون کا تیل جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کر سکتا ہے، جگر کے انزائم کی سطح کو بہتر بنا سکتا ہے، اور میٹابولزم اور دل کی صحت کو سہارا دیتا ہے۔ زیتون کے تیل کا استعمال فیٹی لیور کی بیماری کے ابتدائی مراحل سے بچا سکتا ہے۔

3. یہ غذائیں جگر کے لیے کیوں اچھی ہیں؟

وہ غذائیں جو جگر کے لیے اچھی ہیں اکثر ان میں سے بھرپور ہوتی ہیں:

1. اینٹی آکسیڈینٹس: آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں – جگر کے نقصان کی سب سے بڑی وجہ۔

2. فائبر: وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، سم ربائی کو بہتر بناتا ہے اور فیٹی لیور کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

3. صحت مند چکنائی اور اعلیٰ قسم کے پروٹین: خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے، سوزش کو کم کرنے، اور انسولین کے خلاف مزاحمت کو محدود کرنے میں مدد کرتے ہیں – NAFLD اور ٹائپ 2 ذیابیطس سے قریبی تعلق رکھنے والے عوامل۔

اپنی روزمرہ کی خوراک میں مندرجہ بالا مختلف قسم کے کھانے شامل کرنا آپ کے جگر کی طویل مدتی حفاظت کے آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہے۔

جگر کی صحت کو برقرار رکھنا صرف ان لوگوں کے لیے نہیں جو خطرے کے عوامل ہیں یا جگر کی بیماری کی تشخیص کرتے ہیں، بلکہ ہر ایک کے لیے ایک ترجیح ہے۔ جگر زہریلے مادوں پر عمل کرنے، توانائی کو میٹابولائز کرنے اور جسم کی حفاظت کے لیے ہر روز مسلسل کام کرتا ہے، اس لیے غذا اس عضو پر بوجھ کو کم کرنے میں خاص طور پر اہم کردار ادا کرتی ہے۔

آپ کی خوراک میں باقاعدگی سے اینٹی آکسیڈنٹس، صحت مند چکنائی، اور خلیات کے تحفظ کے مرکبات سے بھرپور غذائیں جیسے کافی، سبز چائے، مصلوب سبزیاں، اور چربی والی مچھلی شامل کرنا چربی کے جمع ہونے کو محدود کرنے، سوزش کو کم کرنے اور وقت کے ساتھ ساتھ جگر کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔

تاہم، غذائیت جگر کی دیکھ بھال کی جامع حکمت عملی کا صرف ایک حصہ ہے۔ الکحل کو محدود کرنا، صحت مند وزن کو برقرار رکھنا، باقاعدگی سے ورزش کرنا، اور باقاعدگی سے صحت کی جانچ کرنا یہ سب لازمی عوامل ہیں۔ صحیح خوراک کے انتخاب کے ساتھ ایک صحت مند طرز زندگی کا امتزاج آپ کو اپنے جگر کی مؤثر طریقے سے حفاظت کرنے میں مدد کرے گا، اس طرح آپ کی مجموعی صحت اور طویل مدتی معیار زندگی کو سہارا ملے گا۔

قارئین کو مزید دیکھنے کے لیے مدعو کیا جاتا ہے:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-duong-gan-thanh-nhiet-va-giam-tich-tu-mo-169251206185704749.htm