ایشیا کے 14 بہترین اسٹریٹ فوڈز جنہیں سیاح یاد نہیں کر سکتے

ذیل میں ایشیا کے 14 مشہور اسٹریٹ فوڈز کی فہرست دی گئی ہے، جن کی درجہ بندی ماہرین اور بین الاقوامی مسافروں نے کی ہے۔

Pho (ویتنام)

بزنس انسائیڈر کے مطابق ویتنام کی قومی ڈش فو، دنیا کی بہترین پکوانوں کی فہرست میں سرفہرست ہے۔ نم ڈنہ اور ہنوئی سے شروع ہونے والا، pho نے ڈنروں کو اس کے میٹھے شوربے سے تیار کیا ہے جو ابلی ہوئی ہڈیوں، نرم چاولوں کے نوڈلز، باریک کٹے ہوئے گائے کا گوشت یا چکن، تلسی اور دھنیا جیسی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

CNN pho کو ایک عمدہ، ہم آہنگ ڈش کے طور پر درجہ بندی کرتا ہے، جو ویتنام کا " کھانا سفیر" بنتا ہے، جسے بین الاقوامی سیاح پسند کرتے ہیں اور "نوڈل" کے بجائے اس کے صحیح نام "Pho" سے پکارتے ہیں۔

سشی (جاپان)

جاپانی کھانوں کی علامت سشی نہ صرف ایک ڈش ہے بلکہ ایک فن بھی ہے۔ سرکہ والے چاول (سمیشی) تازہ سمندری غذا، مسالیدار واسابی اور اچار والے ادرک کے ساتھ مل کر ایک منفرد ذائقہ پیدا کرتے ہیں۔ سوشی کو سویا ساس میں ہلکے سے ڈبو کر ذائقہ کی کلیوں کو صاف کرنے کے لیے ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس سے مکمل تجربہ ہوتا ہے۔

ٹام یم (تھائی لینڈ)

ٹام یم گوونگ، تھائی لینڈ کے مسالیدار اور کھٹے جھینگے کے سوپ کو سی این این نے ملک کی بہترین ڈش قرار دیا ہے۔ کیکڑے، لیمن گراس، کفیر لائم پتوں، گلنگل اور ٹماٹروں کے کھٹے، مسالیدار، نمکین اور میٹھے ذائقوں کا مجموعہ ٹام یم کو تھائی لینڈ میں ایک لازمی پکوان بناتا ہے، جو رات کے بازاروں سے لے کر لگژری ریستوراں تک مشہور ہے۔

سامگیتانگ (کوریا)

سامگیتانگ، ایک کوریائی ginseng چکن سوپ، گرم دنوں کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ ginseng، چپچپا چاول، jujubes، اور astragalus کے ساتھ بھرے نوجوان چکن کو پتھر کے برتن میں پکایا جاتا ہے، جس سے ایک مزیدار اور غذائیت بخش ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔ یہ ڈش نہ صرف جسم کو ٹھنڈا کرنے میں مدد دیتی ہے بلکہ تندرستی کا احساس بھی دلاتی ہے۔

پکوڑی (چین)

پکوڑی، ایک روایتی چینی ڈش، خاص طور پر نئے قمری سال کے دوران مقبول ہیں، جو اچھی قسمت اور دوبارہ اتحاد کی علامت ہے۔ پتلی، چبائی ہوئی جلد اور گوشت یا کیکڑے کو بھر کر، ابال کر یا ابلا ہوا، اور صاف شوربے میں پیش کیا جاتا ہے، چینی کھانوں کی تلاش کے دوران پکوڑی ایک ناگزیر پکوان ہیں۔

تھالی (بھارت)

تھالی، ایک روایتی جنوبی ایشیائی کھانا، چھ ذائقوں کا توازن پیش کرتا ہے: نمکین، میٹھا، مسالہ دار، کڑوا، کھٹا اور چکنائی والا۔ باسمتی چاول، روٹی روٹی، سبزیوں کا سالن، دہی اور مٹھائیوں پر مشتمل تھالی ہندوستان، نیپال اور پڑوسی ممالک کے کھانے کے تنوع کی نمائندگی کرتی ہے۔

اکان بکر (ملائیشیا)

Ikan Bakar، ایک ملائیشیا کی خاصیت، مرچ کی چٹنی اور مصالحے میں میرین کی گئی ایک گرل مچھلی ہے اور کیلے کے پتوں پر گرل کی جاتی ہے، جس سے ایک دلکش خوشبو پیدا ہوتی ہے۔ یہ ڈش، خاص طور پر مالوکو اور سولاویسی میں مقبول ہے، اپنی تازہ مچھلی کی قدرتی مٹھاس اور اس کے مسالہ دار ذائقے سے زائرین کو مسحور کرتی ہے۔

ساتے (ملائیشیا)

ساتے، ایک ملائیشیا کی ترچھی گوشت کی ڈش، کو مسالیدار اور مخصوص ذائقے میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، گرم کوئلوں پر گرل کیا جاتا ہے، اور اسے مونگ پھلی کی بھرپور چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اگرچہ بہت سے ممالک میں مقبول ہے، ملائیشیا کے ساتے نے اپنا منفرد ذائقہ برقرار رکھا ہے، جو ایک لازمی اسٹریٹ فوڈ بن گیا ہے۔

جاشا مارو (بھوٹان)

جاشا مارو، بھوٹانی چکن سٹو، تھمپو کی سرخ مرچوں کی مسالیدار کک کو نمایاں کرتا ہے۔ کٹے ہوئے چکن کو پیاز، ٹماٹر، ادرک اور دھنیا کے ساتھ پکایا گیا، یہ ڈش ایک منفرد ذائقہ کا تجربہ پیش کرتی ہے جسے دیکھنے والے کبھی نہیں بھولیں گے۔

ڈونر کباب (ترکی)

ڈونر کباب، ترکی کا ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ، تلوں سے ڈھکی ہوئی روٹی، سیخوں پر گرے ہوئے گوشت، سبزیوں اور مختلف چٹنیوں کا مجموعہ ہے۔ گوشت باریک کٹا ہوا، نرم اور خوشبودار ہوتا ہے، اس ڈش کو اسٹریٹ فوڈ کا آئیکن بنا دیتا ہے۔

چکن رائس (سنگاپور)

ہینانی چکن چاول، اگرچہ چینی نژاد ہے، سنگاپور میں ایک مشہور ڈش بن گیا ہے۔ ابلا ہوا یا بھنا ہوا چکن، ادرک، لہسن، پاندان کے پتوں کے ساتھ پکا ہوا چاول، اور مرچ اور ککڑی ڈپنگ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ اسٹریٹ اسٹالز اور عمدہ کھانے کے ریستوراں دونوں میں مقبول ہے۔

مرچ کیکڑا (سنگاپور)

مرچ کیکڑے، سنگاپور کی قومی ڈش، دنیا کے 50 لذیذ ترین کھانوں کی فہرست میں 35ویں نمبر پر ہے۔ لہسن، چاول کے سرکہ، انڈوں اور خاص مسالوں سے بنی چٹنی، تازہ، میٹھے کیکڑے کے ساتھ مل کر، ایک ناقابل فراموش کھانا پکانے کا تجربہ بناتی ہے۔

بیف رینڈانگ (انڈونیشیا)

بیف رینڈانگ، ایک انڈونیشی بیف کری ڈش، اپنے مسالیدار، ناریل کے دودھ سے بھرپور ذائقہ، لیمن گراس، ادرک اور مرچ کے ساتھ مل کر مشہور ہے۔ اکثر تعطیلات کے دوران پیش کیا جاتا ہے، رینڈانگ بالینی کھانوں کا سر چشمہ ہے، جسے سفید چاول یا بانس کے چاولوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

مسمان کری (تھائی لینڈ)

Massaman Curry، جو CNN کی دنیا کے 50 لذیذ ترین کھانوں کی فہرست میں سرفہرست ہے، تھائی لینڈ کا فخر ہے۔ ناریل کے دودھ، مونگ پھلی، آلو اور مسالوں سے اس کے مسالیدار، میٹھے اور کریمی ذائقے کے ساتھ، یہ ڈش پہلی کوشش میں ہر کھانے والے کو فتح کرتی ہے۔

ہر ڈش کا اپنا ایک منفرد ذائقہ ہوتا ہے، جو وہاں کے لوگوں کی علاقائی شناخت اور عادات کی عکاسی کرتا ہے، خاص طور پر ایشیا اور بالعموم دنیا کے لیے ایک متنوع اور بھرپور پکوان ثقافت تخلیق کرتا ہے۔ اگر آپ کے پاس ان خوبصورت ممالک کا دورہ کرنے کا موقع ہے، تو اپنے پاک سفر کو مکمل کرنے کے لیے ان خصوصیات سے لطف اندوز ہونا نہ بھولیں!

AD ایڈورٹائزنگ

ماخذ: https://baonghean.vn/14-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-du-khach-khong-the-bo-qua-10303146.html