ڈاکٹر شوہر اور بیوی سڑک پر نوڈلز بیچتے ہیں، جس سے روزانہ 30 ملین VND سے زیادہ کما رہے ہیں۔

بیلجیئم - 10 سال بیرون ملک رہنے کے بعد، ایک چینی جوڑے نے اپنے آبائی شہر کے مخصوص نوڈلز فروخت کرنے کا ایک چھوٹا سا سٹال کھولنے کا فیصلہ کیا تاکہ دوسرے تارکین وطن کو ان کی گھریلو بیماری کو کم کرنے میں مدد ملے۔

جمو نیوز کے مطابق مسٹر ڈنہ اور محترمہ ووونگ دونوں چین میں پیدا ہوئے اور پرورش پائی۔ یونیورسٹی کے دنوں سے طویل عرصے تک محبت میں رہنے کے بعد، انہوں نے 2015 میں شادی کرنے اور بیلجیئم منتقل ہونے کا فیصلہ کیا۔

سڑک کے کنارے ایک چھوٹے سے نوڈل اسٹال پر ایک جوڑا۔ اسکرین شاٹ

"ہمارا بچہ بھی بیلجیئم میں پیدا ہوا تھا،" محترمہ وونگ نے شیئر کیا۔

معلوم ہوا ہے کہ مسٹر ڈنہ ایگرانومی کے ڈاکٹر ہیں۔ بیرون ملک رہنے کے دوران، وہ خوش قسمت تھے کہ پودوں کی غذائیت پر سائنسی تحقیق کرتے ہوئے ایک عہدہ حاصل کیا، جو ان کی مہارت کے مطابق ہے۔

تاہم حال ہی میں عملے میں کٹوتیوں کی وجہ سے انہیں نوکری چھوڑنی پڑی۔ محترمہ ووونگ کو اپنے شوہر سے چائنیز کھانا فروخت کرنے کے لیے کہنے کا خیال آیا کیونکہ بچے سب بڑے ہو چکے تھے اور جوڑے کے پاس زیادہ وقت تھا۔

اپنے کھیت میں نوکری تلاش کرنے کے انتظار میں، مسٹر ڈِنہ اپنی بیوی کو نوڈلز بیچنے میں مدد کرتے ہیں۔ تصویر: HK01

"اپنے آبائی شہر کے ان گنت لذیذ پکوانوں میں سے، مجھے خاص طور پر وانزا نوڈلز کا ذائقہ بہت پسند ہے اور مجھے یاد ہے - ایک چونگ کنگ کی خصوصیت۔ میں نے ایک طویل عرصے سے نوڈل اسٹال کھولنے کے خیال کو پسند کیا ہے، اس لیے میں نے اس موقع پر اپنے شوہر کو راضی کرنے اور اسے ایک ساتھ کرنے کی دعوت دی،" محترمہ ووونگ نے اعتراف کیا۔ اس نے کہا کہ شروع میں، جب وہ فٹ پاتھ پر فروخت کرنے کے لیے کھڑا ہوا، تو مسٹر ڈِنہ اس قدر شرمندہ ہوئے کہ وہ "سٹال سے 5 میٹر دور کھڑے ہو گئے"۔

نوڈل اسٹال کو سیاحوں اور مقامی لوگوں کی طرف سے جوش و خروش سے تعاون حاصل ہے۔ اسکرین شاٹ

فی الحال، بیلجیم میں جوڑے کا وانزا نوڈل اسٹال ہفتے میں صرف 2 دن منگل اور ہفتہ کو کھلا ہے۔ صارفین کے پاس 2 اختیارات ہیں: پتلے نوڈلز یا چوڑے نوڈلز جن کی قیمتیں بالترتیب 7 یورو (216 ہزار VND) اور 9 یورو (277 ہزار VND) ہیں۔

مسٹر ڈنہ نے کہا کہ دوستوں اور بہت سے مقامی لوگوں کے تعاون کی بدولت، وہ اور ان کی اہلیہ روزانہ تقریباً 100 حصے بیچتے ہیں، جس سے تقریباً 1,000 یورو (تقریباً 30 ملین VND) کماتے ہیں۔

"بہت سے گاہک ان دنوں میں باقاعدگی سے واپس آتے ہیں جب ہم کھلتے ہیں، یہاں تک کہ یہ کہتے ہیں کہ یہ سب سے بہترین چینی کھانا ہے جو انہوں نے کھایا ہے۔ یہ میرے شوہر اور میں اس اسٹال کو برقرار رکھنے کے لیے ایک بہت بڑا محرک ہے۔ جب چیزیں زیادہ مستحکم ہوں گی، تو ہم ہر ہفتے کھولنے والے دنوں کی تعداد بڑھا سکتے ہیں،" محترمہ ووونگ نے کہا۔

مسالیدار بین نوڈلز چونگ کنگ کی خاصیت ہیں، یہ وہ جگہ ہے جہاں محترمہ ووونگ کی پیدائش ہوئی تھی۔ تصویری مثال: چونگ کنگ کا دورہ کریں۔

Wānzá یا Chongqing bean noodles اس پہاڑی شہر کے مشہور اسٹریٹ فوڈز میں سے ایک ہیں جو مقامی لوگوں میں ناشتے یا ناشتے کے طور پر مشہور ہیں۔

نوڈلز میں اعتدال پسند چبانا ہوتا ہے، اسے بھرپور شوربے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، خصوصیت یہ ہے کہ پکائی ہوئی پھلیاں کی پرت خوشبودار اسٹرائیڈ کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس سے سیچوان کے کھانوں کا خاصا فربہ اور مسالہ دار ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html