ہو چی منہ شہر میں 16 'مشیلین معیار' لیکن سستی ریستوراں

میکلین گائیڈ کی بِب گورمنڈ کی فہرست کے مطابق، ہو چی منہ شہر میں ذیل میں 16 سستی "مشیلین معیار" کے کھانے ہیں۔

اینٹوں کی دکان

ریستوراں میں ڈسٹرکٹ 3 کی ایک ہی گلی میں دو کھانے کے کمرے ایک دوسرے کے آمنے سامنے ہیں، جو کہ ایک آرام دہ کوئی تالاب اور پتوں والا باغ ہے۔ مینو روایتی ویتنامی پکوانوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے، جیسے کیما بنایا ہوا لیمون گراس کے ساتھ تلی ہوئی ٹوفو اور مزیدار سانپ ہیڈ مچھلی کا سوپ۔ کرسپی فرائیڈ کیلے یا جڑی بوٹیوں کے ذائقے والی sương sâm جیلی جیسی میٹھیوں کے لیے جگہ بچانا یقینی بنائیں۔

ماں کے باورچی خانے میں

ریستوراں کی متحرک پیلے رنگ کی دیواروں کو ملکی گھروں کے بیرونی حصوں سے مشابہت کے لیے سجایا گیا ہے، ڈسٹرکٹ 1 میں بین تھانہ مارکیٹ کے قریب نیلے رنگ کے شٹروں سے مکمل۔ لکڑی کے پاخانے میں سے کسی ایک پر بیٹھیں جیسا کہ عام لوگ کرتے ہیں اور کیکڑے اور سور کے گوشت کے ساتھ دستخط شدہ ویتنامی پینکیکس کا نمونہ لیں، جو بانس کی ٹوکری میں پیش کیے جاتے ہیں۔ ناریل کے چھلکے میں پیش کیے جانے والے کیکڑے اور انڈے کے تلے ہوئے چاول بھی آزمانے کے قابل ہیں۔

با گھین ٹوٹے ہوئے چاول

1990 کی دہائی میں قائم کیا گیا، Phu Nhuan ڈسٹرکٹ میں یہ شائستہ کھانے پینے کی جگہ شہر میں بہترین ٹوٹے ہوئے چاول پیش کر رہی ہے۔ اس کا سب سے مشہور ورژن ٹوٹے ہوئے چاول اور سور کا گوشت ایک خفیہ چٹنی میں میرینیٹ کیا جاتا ہے اور اسے چارکول پر کمال کے لیے گرل کیا جاتا ہے، اسے اچار والی مولی اور میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

چاے گارڈن

یہ سبزی خور ریستوراں مزیدار، سستی ویتنامی پکوان پیش کرتا ہے، جیسے کیلے اور سبز پھلیوں کے ساتھ بریزڈ بینگن۔ پرانے نوآبادیاتی گھر میں ڈسٹرکٹ 3 میں ایک دلکش درختوں سے جڑی چھت ہے، جو کھانے کا بہترین تجربہ پیش کرتی ہے۔

ہم باغ

ریستوراں میں ایک خوشگوار صحن اور قدیم فرنیچر ہے جو تھاو ڈائین میں واقع ہے، جو رہائشی علاقے میں ایک پُرسکون سڑک پر واقع ہے۔ ویتنامی سے متاثر سبزی خور پکوان، جدید طرز سے بھرپور، بنیادی طور پر تازہ، نامیاتی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، براہ راست کسانوں سے حاصل کیے جاتے ہیں۔

ہانگ فاٹ

ہانگ فاٹ نوڈل سوپ سارا دن فروخت ہوتا ہے لیکن صبح کے وقت کھانے والوں کی ایک بڑی تعداد کو راغب کرتا ہے۔ نوڈل سوپ کے ایک پیالے میں ایک نرم نوڈل ہوتا ہے، جو کیما بنایا ہوا گوشت، جگر، شیر کے تازہ جھینگے یا خون کی کھیر سے بھرا ہوتا ہے، جسے جڑی بوٹیوں اور بین انکرت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ریستوراں وو وان ٹین، ڈسٹرکٹ 3 پر واقع ہے۔

چپکنے والے چاول

ایک سستی فاسٹ فوڈ کے طور پر چسپاں چاولوں کے دقیانوسی تصور کو توڑنے کے لیے پرعزم، 2021 میں، نوجوانوں کے ایک گروپ نے بن تھانہ میں Xoi Bat کھولا - ایک دلکش چھوٹا سا کھانے کی جگہ جس میں جدید ڈیزائن اور تفصیل پر توجہ دی گئی۔ وہ نسبتاً نرم چپچپا چاول کے لیے اپنی ترکیب کو xoi pha lau جیسے پکوانوں میں ڈالتے ہیں، جس میں بٹیر کے انڈے، سور کے کان اور تلی ہوئی چائیوز شامل ہیں، جو ایک سادہ، مزیدار کھانے کے لیے سوپ اور کمچی کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

کی ڈونگ چکن ورمیسیلی

لذت کا جوہر بھرپور، خوشبودار چکن شوربے میں مضمر ہے جو چکن کی ہڈیوں کو 3 سے 4 گھنٹے تک آہستہ سے پکانے سے حاصل ہوتا ہے۔ ٹینڈر چکن کے ٹکڑے اور ورمیسیلی نوڈلز بھی مزیدار ہوتے ہیں۔ ریستوراں ضلع 3 میں واقع ہے۔

فو چاو

محترمہ ڈنگ نے 1986 میں نام ڈنہ شہر میں اپنا کاروبار شروع کیا اور ان کی ہلکی پھلکی، خالص شوربہ بنانے کی ترکیب Pho Chao (Binh Thanh) پر لگائی گئی۔ کھانے والے چکن فو یا بیف فو کا انتخاب کرسکتے ہیں۔

Pho Minh

ڈسٹرکٹ 1 میں ایک تنگ گلی میں اپنے مقام کو تلاش کرنا مشکل ہونے کے باوجود، Pho Minh 1945 سے اپنے روایتی بیف فو کے ساتھ سائیگونیز کو اپنی طرف متوجہ کر رہا ہے۔ یہاں جلدی آئیں کیونکہ یہ صبح 10 بجے سے پہلے فروخت ہونے کا امکان ہے۔

فو ہوانگ

یہ pho ریستوراں 2008 سے ڈسٹرکٹ 10 میں موجود ہے اور مالک مسٹر ہوانگ کو اپنے صاف گوشت کے شوربے پر بہت فخر ہے جسے پکانے میں 12 گھنٹے سے زیادہ وقت لگتا ہے۔

Pho Huong Binh

یہ سادہ ریستوراں 1958 سے ڈسٹرکٹ 3 میں صرف دو ڈشوں کے مینو کے ساتھ pho پیش کر رہا ہے: چکن فو اور بیف فو۔

Pho Le

شہر کے سرفہرست pho ریستوراں میں سے ایک، جو ڈسٹرکٹ 5 میں واقع ہے، جو 70 سالوں سے اپنے معیار کو برقرار رکھے ہوئے ہے۔ بھرپور شوربے کے ساتھ مستند جنوبی طرز کے pho سے لطف اندوز ہونے کے لیے یہاں آئیں

Pho Phuong

یہاں کا سب سے خاص جزو آکسٹیل ہے، جسے 40 گھنٹے تک اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ گوشت نرم اور جلد خستہ نہ ہو جائے۔ ریستوراں ڈسٹرکٹ 1 میں واقع ہے۔

فو ہوا پاسچر

یہ مشہور فو ریسٹورنٹ 1968 میں کھولا گیا۔ اندرونی اور سروس بھلے ہی چمکدار نہ ہو، لیکن کھانا سستی ہے اور مزیدار شوربے کی خصوصیت متوازن ذائقوں کا بہترین امتزاج ہے۔

ڈیم ٹو ڈو

ڈسٹرکٹ 1 میں ڈونگ ڈو برانچ میں سو سے زیادہ نشستیں ہیں اور ہمیشہ ہجوم رہتا ہے، خاص طور پر کھانے کے وقت۔ وہ آرام دہ اور جدید ماحول میں مستند روایتی کینٹونیز کھانا پیش کرتے ہیں۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm