کولیسٹرول کو قدرتی طور پر کم کرنے کے لیے 3 غذائی ایڈجسٹمنٹ

کولیسٹرول جسم میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے جو کہ خلیوں کو چربی میں گھلنشیل وٹامنز جیسے وٹامن اے، ڈی، ای اور کے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ کولیسٹرول وٹامن ڈی، سٹیرائیڈ ہارمونز اور ایسٹروجن اور ٹیسٹوسٹیرون جیسے جنسی ہارمونز کے پیش خیمہ کے طور پر بھی کام کرتا ہے، ہیلتھ ویب سائٹ ہیلتھ لائن (USA) کے مطابق۔

3 điều chỉnh ăn uống giúp giảm cholesterol một cách tự nhiên - Ảnh 1. — ہائی بلڈ کولیسٹرول والے افراد کو چینی اور سفید نشاستہ کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے۔

صرف یہی نہیں، کولیسٹرول بہت سے دوسرے اہم کردار بھی ادا کرتا ہے، خاص طور پر خلیے کی جھلیوں کے ایک ناگزیر جزو کے طور پر۔ کولیسٹرول کی مقدار اس بات کا تعین کرے گی کہ یہ جھلی نرم ہے یا سخت۔ تاہم، بہت زیادہ کولیسٹرول نقصان دہ ہے، خاص طور پر کم کثافت کولیسٹرول (LDL)، جو شریانوں کی دیواروں میں تختی بنائے گا، جس سے دل کے دورے اور فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

جسم کے لیے کولیسٹرول کے دو ذرائع ہیں۔ یہ جگر سے ترکیب اور روزمرہ کے کھانے سے حاصل ہوتے ہیں۔ اس لیے خوراک کو مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کرنے سے کولیسٹرول کی سطح کو قدرتی طور پر کم کرنے میں مدد ملے گی۔ اس کے لیے لوگوں کو درج ذیل باتوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

صحیح قسم کی چربی کھائیں۔

پروٹین اور نشاستے کے ساتھ چربی جسم کے لیے توانائی کے تین اہم ذرائع میں سے ایک ہے۔ تاہم، چکنائی کی بہت سی مختلف اقسام ہیں، اور یہ سب صحت کے لیے اچھی نہیں ہیں۔

روزمرہ کی خوراک میں چربی کی اہم اقسام سیچوریٹڈ فیٹ، مونو ان سیچوریٹڈ فیٹ، پولی ان سیچوریٹڈ فیٹ اور ٹرانس فیٹ ہیں۔ ان میں سے، مونو سیچوریٹڈ چکنائی کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، جو بلڈ شوگر، بلڈ پریشر، وزن اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس قسم کی چربی کمرے کے درجہ حرارت پر بھی مائع رہتی ہے۔ monounsaturated چربی کی ایک عام مثال زیتون کا تیل ہے۔

صحت مند چکنائی کی ایک اور قسم پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی ہے، جو بنیادی طور پر اومیگا 3 اور اومیگا 6 پر مشتمل ہوتی ہے۔ اومیگا 3 اور اومیگا 6 سے بھرپور غذاؤں میں میکریل، سالمن، سارڈینز، اینکوویز، سیپ، فلیکسیڈ، چیا سیڈز، اخروٹ، سویابین، انڈے اور سبز پتوں والی سبزیاں شامل ہیں۔

بہت زیادہ فائبر کھائیں۔

فائبر پودوں سے آتا ہے اور اس میں حل پذیر اور ناقابل حل ریشہ شامل ہوتا ہے۔ دونوں قسم کے فائبر آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔ لیکن اگر آپ اپنے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو گھلنشیل فائبر کے انتخاب کو ترجیح دینی چاہیے۔

گھلنشیل ریشہ پانی میں گھل جاتا ہے اور آنتوں میں جیل بناتا ہے۔ یہ آنتوں کو چربی کے جذب کو کم کرنے، ہاضمے کو سست کرنے اور خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ حل پذیر ریشہ جو، جئی، پھلیاں، گاجر اور ھٹی پھلوں میں پایا جاتا ہے۔

چینی اور سفید نشاستہ سے دور رہیں

جب آپ بہت زیادہ مٹھائیاں کھاتے ہیں، تو آپ کا جسم انہیں جذب کرے گا اور توانائی کے طور پر استعمال کرے گا۔ تاہم، اگر آپ کا جسم ان سب کو استعمال نہیں کرتا ہے، تو یہ کیلوریز اضافی چربی میں تبدیل ہو جائیں گی۔

اس لیے بہت زیادہ چینی اور سفید نشاستہ کھانے سے خراب کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے اور اچھے کولیسٹرول کی سطح کم ہوتی ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، ماہرین صحت تجویز کرتے ہیں کہ خواتین کے لیے روزانہ 6 چمچ چینی اور مردوں کے لیے 9 چائے کے چمچ سے زیادہ نہ کھائیں۔

ماخذ لنک