کیا گاجریں زیادہ کھانے سے یرقان ہوتا ہے؟

گاجر کے غذائی فوائد

Nam Saigon International General Hospital میں نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹکس ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ ڈاکٹر Nguyen Thu Ha نے بتایا کہ گاجر میں بہت سے مائیکرو نیوٹرینٹس ہوتے ہیں، خاص طور پر بیٹا کیروٹین۔ یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ اور وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے۔ 100 گرام گاجر میں 6597 ایم سی جی بیٹا کیروٹین ہوتا ہے۔ دریں اثنا، بالغوں کے لیے وٹامن اے کی تجویز کردہ روزانہ کی مقدار مردوں کے لیے 850-900 ایم سی جی فی دن اور خواتین کے لیے 650-700 ایم سی جی فی دن ہے۔ حاملہ خواتین کو تقریباً 1200-1300 ایم سی جی فی دن کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، گاجر اہم وٹامنز اور معدنیات جیسے وٹامن سی، ڈی، ای، اور بی وٹامنز کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ گاجر میں موجود کیروٹین جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو بینائی کو بہتر بنانے، قوت مدافعت بڑھانے اور جلد کو ہموار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ گاجروں میں موجود پوٹاشیم ہائی بلڈ پریشر اور دیگر امراض قلب کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

گاجر میں موجود وٹامن سی کولیجن کی پیداوار میں حصہ ڈالتا ہے – جو کہ جڑنے والے بافتوں کا اہم جز ہے، جو زخم بھرنے اور مجموعی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے، ساتھ ہی مدافعتی نظام کی حفاظت کرنے والے اینٹی باڈیز بھی بناتا ہے۔ مزید برآں، گاجر میں موجود فائبر کا مواد صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، قبض کے خطرے کو کم کرتا ہے، آنتوں اور نظام ہاضمہ کے لیے اچھا ہے، اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

گاجر بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے۔

گاجروں میں وٹامن K، کیلشیم اور فاسفورس بھی ہوتا ہے، جو ہڈیوں کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں اور آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔ گاجر میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں نقصان دہ فری ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں جس سے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ خاص طور پر، کیروٹین سے بھرپور غذا کا استعمال بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے اور مجموعی طور پر ہاضمہ صحت کے لیے اچھا ہے۔

کیا گاجریں زیادہ کھانے سے یرقان ہوتا ہے؟

"تاہم، اگر آپ بہت زیادہ گاجریں کھاتے ہیں، تو آپ کا جسم تمام بیٹا کیروٹین کو وٹامن اے میں تبدیل نہیں کر سکے گا۔ جب کیروٹین کی مقدار معمول کی سطح سے تقریباً 3-4 گنا بڑھ جاتی ہے، تو یہ ہتھیلیوں، تلووں اور چہرے میں یرقان کا باعث بنتی ہے، جو انہیں پیلا نارنجی کر دیتی ہے، لیکن آنکھوں اور چپچپا جھلیوں میں اکثر ایسی علامات ظاہر نہیں ہوتیں جو کہ یرقان کے نیچے ہوتی ہیں۔ جیسے بدہضمی، بھوک نہ لگنا، اور تھکاوٹ،" ڈاکٹر ہا نے وضاحت کی۔

یہ حالت نوزائیدہ بچوں، چھوٹے بچوں اور ان لوگوں میں عام ہے جو باقاعدگی سے پیلے، نارنجی، یا سرخ رنگ کی غذائیں جیسے گاجر، کدو، گاجر، پپیتا، کالی مرچ وغیرہ کھاتے ہیں، یا غذائی سپلیمنٹس جیسے gac آئل کیپسول یا ایکنی کے علاج کی دوائیں استعمال کرتے ہیں جن میں وٹامن اے کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

بہت زیادہ گاجریں کھانے سے کیروٹین کی سطح عام مقدار سے تقریباً 3-4 گنا بڑھ سکتی ہے، جو ممکنہ طور پر یرقان کا باعث بن سکتی ہے۔

بہت زیادہ گاجر کھانے یا وٹامن اے سے بھرپور غذائیں کھانے سے ہونے والے یرقان سے بچنے کے لیے، ڈاکٹر ہا متبادل دنوں میں گاجر کھانے یا ہفتے میں صرف 2-3 بار گاجر کا رس پینے کی سفارش کرتے ہیں۔ ایسی صورتوں میں جہاں بچے کو یرقان ہو لیکن آنکھوں یا ریٹینا کا پیلا نہ ہو، اور بھوک کم لگتی ہو، بچے کو وٹامن اے والی غذائیں کھانا چھوڑ دینا چاہیے۔

"بیٹا کیروٹین کی اعلی سطح کی وجہ سے ہونے والا یرقان کچھ دنوں کے بعد آہستہ آہستہ ختم ہو جائے گا۔ تاہم، اگر یرقان آنکھوں کے پیلے ہونے کے ساتھ ہو اور مندرجہ بالا کھانوں کا استعمال بند کرنے کے بعد بہتر نہیں ہوتا ہے، تو آپ کو جلد از جلد ڈاکٹر سے رجوع کرنے کی ضرورت ہے۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/an-nhieu-ca-rot-co-gay-vang-da-185231101113945081.htm