کیا زیادہ گاجر کھانے سے جلد زرد ہو جاتی ہے؟

گاجر سے غذائیت

ڈاکٹر نگوین تھو ہا، نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹیٹکس ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ، نام سائی گون انٹرنیشنل جنرل ہسپتال نے بتایا کہ گاجر میں بہت سے مائیکرو نیوٹرینٹس ہوتے ہیں، خاص طور پر بیٹا کیروٹین۔ یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے اور وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے۔ 100 گرام گاجر میں 6597 ایم سی جی بیٹا کیروٹین ہوتا ہے۔ دریں اثناء، بالغوں کے لیے تجویز کردہ وٹامن اے کی ضرورت مردوں کے لیے 850 - 900 mcg فی دن اور خواتین کے لیے 650 - 700 mcg فی دن ہے۔ حاملہ خواتین کو تقریباً 1200 سے 1300 ایم سی جی فی دن کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، گاجر اہم وٹامنز اور معدنیات جیسے وٹامن سی، ڈی، ای اور بی وٹامنز کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ گاجر میں موجود کیروٹین جسم میں داخل ہونے پر وٹامن اے میں تبدیل ہو کر آنکھوں کو چمکانے، قوت مدافعت بڑھانے اور جلد کو ہموار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ گاجر میں موجود پوٹاشیم ہائی بلڈ پریشر اور دیگر امراض قلب کے خطرے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

گاجر میں موجود وٹامن سی کولیجن کی پیداوار میں حصہ ڈالتا ہے - جوڑنے والے بافتوں کا اہم جز، جو زخم بھرنے اور جسم کو صحت مند رکھنے کے لیے ضروری ہے، اینٹی باڈیز بناتا ہے جو مدافعتی نظام کی حفاظت کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ گاجر میں موجود فائبر کا مواد صحت مند وزن کو برقرار رکھنے، قبض کے خطرے کو کم کرنے، آنتوں، نظام انہضام کے لیے اچھا اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

Ăn nhiều cà rốt có gây vàng da? - Ảnh 1. — گاجر میں بہت زیادہ بیٹا کیروٹین ہوتا ہے، جو وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے۔

گاجر میں وٹامن K، کیلشیم اور فاسفورس بھی ہوتا ہے، جو ہڈیوں کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں اور آسٹیوپوروسس کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔ گاجر میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم میں نقصان دہ فری ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں جس سے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ خاص طور پر، کیروٹین سے بھرپور غذا کا استعمال بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے اور مجموعی طور پر ہاضمہ صحت کے لیے اچھا ہے۔

کیا زیادہ گاجر کھانے سے جلد زرد ہو جاتی ہے؟

"تاہم، اگر آپ بہت زیادہ گاجر کھاتے ہیں، تو آپ کا جسم تمام بیٹا کیروٹین کو وٹامن اے میں تبدیل نہیں کر پائے گا۔ جب کیروٹین کی مقدار معمول سے تقریباً 3-4 گنا بڑھ جاتی ہے، تو یہ ہاتھوں کی ہتھیلیوں، پیروں کے تلووں میں یرقان کا باعث بنتا ہے، اور چہرہ نارنجی پیلا ہو جاتا ہے، لیکن آنکھوں اور بلغم کی جھلیوں کے نیچے اکثر علامات ظاہر نہیں ہوتے۔ بدہضمی، بھوک میں کمی، اور تھکاوٹ،" ڈاکٹر ہا نے تجزیہ کیا۔

یہ حالت نوزائیدہ بچوں، چھوٹے بچوں اور ان لوگوں میں عام ہے جو باقاعدگی سے پیلی، نارنجی، سرخ غذائیں کھاتے ہیں جیسے گاجر، کدو، گیک فروٹ، پپیتا، گھنٹی مرچ... یا فعال غذائیں جیسے کہ gac آئل کیپسول، ایکنی کے علاج کی دوائیں استعمال کرتے ہیں جن میں وٹامن اے کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

Ăn nhiều cà rốt có gây vàng da? - Ảnh 2. — بہت زیادہ گاجر کھانے سے کیروٹین کی مقدار معمول سے تقریباً 3-4 گنا بڑھ جاتی ہے، جو یرقان کا باعث بنتی ہے۔

بہت زیادہ گاجر کھانے یا وٹامن اے کی بہتات والی غذاؤں سے ہونے والے یرقان سے بچنے کے لیے، ڈاکٹر ہا نے مشورہ دیا ہے کہ ہمیں گاجر کا جوس ہفتے میں صرف 2-3 بار، ہر دوسرے دن کھانا چاہیے۔ اگر بچے کو یرقان ہو لیکن آنکھیں پیلی نہ ہوں، ریٹنا کا زرد بلغم نہ ہو، بھوک نہ لگ رہی ہو... بچے کو ایسی غذا کھانا بند کر دینی چاہیے جس میں وٹامن اے زیادہ ہو۔

"خون میں بیٹا کیروٹین بڑھنے کی وجہ سے ہونے والا یرقان کچھ دنوں کے بعد آہستہ آہستہ ختم ہو جائے گا۔ تاہم، اگر یرقان کے ساتھ آنکھیں پیلی ہوں اور مذکورہ غذاؤں کے استعمال کو روکنے کے بعد اس میں بہتری نہیں آتی ہے، تو آپ کو جلد ہی کسی ڈاکٹر سے ملنا چاہیے تاکہ حقیقی یرقان اور یرقان میں فرق معلوم ہو سکے۔" ڈاکٹر ہا نے سفارش کی ہے۔

ماخذ لنک