بہت زیادہ مٹھائیاں کھانے سے ذیابیطس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، ماہرین شوگر کو مؤثر طریقے سے کم کرنے کا طریقہ بتاتے ہیں۔

میٹھے دانت والے لوگ صحت کے مسائل جیسے کہ فالج، ٹائپ 2 ذیابیطس، انفیکشن اور یہاں تک کہ ڈپریشن میں مبتلا ہونے کا امکان ان لوگوں کے مقابلے میں بہت زیادہ ہوتے ہیں جو مختلف قسم کی صحت بخش غذائیں کھاتے ہیں۔

اکتوبر 2024 میں جرنل ٹرانسلیشنل میڈیسن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں طبی ماہرین نے پایا کہ میٹھے دانت والے افراد میں بلڈ شوگر اور چکنائی (لیپڈ) کی سطح زیادہ ہوتی ہے جو کہ میٹابولک اور میٹابولک امراض کا باعث بن سکتی ہے۔

دوسری طرف، ہیلتھ لائن کے مطابق، صحت مند کھانے کی عادات رکھنے والے افراد میں دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ کم ہونے کی علامات ظاہر ہوئی ہیں۔

مٹھائیاں مزیدار اور دلکش ہوتی ہیں لیکن یہ جسم میں شوگر اور چربی کو بڑھا سکتی ہیں۔

چینی اور نشاستہ اصل "مجرم" ہیں

محققین نے UK Biobank سے لیے گئے خون کے نمونوں کے ڈیٹا کی جانچ کی، انہیں ان کی خوراک کی ترجیحات کی بنیاد پر تین الگ الگ گروپوں میں تقسیم کیا۔

گروپ 1: صحت کے بارے میں شعور (جیسے تازہ سبزیاں اور پھل کھانا)۔

گروپ 2: ہر قسم کا کھانا پسند کرتا ہے۔

گروپ 3: میٹھا ذائقہ (میٹھا کھانا اور مشروبات پسند کرتے ہیں)۔

تحقیق سے پتا چلا ہے کہ گروپ 3 کے لوگوں میں سی-ری ایکٹیو پروٹین زیادہ ہوتا ہے، جو کہ سوزش کے حالات کے لیے حساس ہونے کی علامت ہے۔ ٹیم نے یہ بھی پایا کہ مٹھائیاں دیگر دو گروہوں کے مقابلے میں ڈپریشن، ذیابیطس اور قلبی امراض کے زیادہ خطرے سے وابستہ تھیں۔

دوسری طرف، گروپ 1 میں دل کی ناکامی، گردے کی دائمی بیماری، اور فالج کا خطرہ نمایاں طور پر کم تھا، جبکہ گروپ 2 میں صحت کے کچھ معمولی خطرات تھے۔

جب آپ شوگر کا استعمال کرتے ہیں تو آپ کے بلڈ شوگر کی سطح بڑھ جاتی ہے جس کے نتیجے میں آپ کے انسولین کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، زیادہ گلوکوز (شوگر) والی غذاؤں کا طویل مدتی استعمال انسولین کے خلاف مزاحمت کا باعث بن سکتا ہے، جو کہ قسم 2 ذیابیطس جیسی میٹابولک بیماریوں کی ایک بڑی وجہ ہے۔

اس کے علاوہ، بہت زیادہ چینی اور کاربوہائیڈریٹس (نشاستہ) کھانے سے بھی سوزش ہوسکتی ہے، دل کے کام پر اثر پڑ سکتا ہے، فالج کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، اور یہاں تک کہ ذہنی صحت کے حالات جیسے ڈپریشن اور اضطراب کی خرابی بھی ہوسکتی ہے۔

ہول اناج کی آمیزش والی جئی میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو شوگر فری کھانے والے لوگوں کے لیے ناشتے کے مینو کے لیے اچھا ہے۔

چینی کی کھپت کو مؤثر طریقے سے کیسے کم کیا جائے۔

ڈاکٹر رامیت سنگھ سمبیال (انڈیا) کا کہنا ہے کہ چینی کی کھپت کو کم کرنا کوئی بھاری کام نہیں ہے لیکن وقت کے ساتھ چھوٹی تبدیلیاں بہت بڑا فرق لا سکتی ہیں۔

چینی کو کم کرنے کا پہلا قدم یہ ہے کہ مارکیٹ میں موجود تمام ممکنہ طور پر شکر والی کھانوں سے آگاہ ہو۔

ڈاکٹر سمبیال لوگوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ غذائیت کے لیبلز پر گہری نظر ڈالیں، خاص طور پر ڈپس، سلاد ڈریسنگ اور یہاں تک کہ ذائقہ دار دہی جیسی مصنوعات پر۔

چینی کو کم کرنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ کینڈی بار یا مصنوعی طور پر میٹھے اسنیک تک پہنچنے کے بجائے اسنیک کے طور پر پھلوں جیسے سیب اور بیر کو کھانے کا نقطہ نظر بنائیں۔ پھل قدرتی مٹھاس اور فائبر فراہم کرتا ہے، جو خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، یہ عادت بننے کے لیے وقت کے ساتھ آہستہ آہستہ کیا جا سکتا ہے، کیونکہ اچانک تبدیلیوں سے الٹا اثر ہونے کا امکان ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، لوگوں کو روزمرہ کی چھوٹی چھوٹی عادات کو بھی ایڈجسٹ کرنا چاہیے جیسے کافی میں چینی کا استعمال کم کرنا، شوگر والے اناج کے بجائے سارا اناج یا ہول میال کا انتخاب کرنا۔ اس سے صحت مند غذا کو زیادہ پائیدار طریقے سے منظم کرنا اور اس پر عمل کرنا آسان ہو جاتا ہے۔

آخر میں، ڈاکٹر سمبیال تجویز کرتے ہیں کہ لوگ کسی بھی میٹھے مشروبات کو سختی سے دیکھیں جو وہ باقاعدگی سے منتخب کرتے ہیں۔ پانی یا جڑی بوٹیوں والی چائے کو تبدیل کرنے سے بھی آپ کے جسم میں بڑا فرق پڑ سکتا ہے۔

ڈاکٹر سمبیال کہتے ہیں، "اگرچہ چینی کو کم کرنے سے تھکاوٹ، سر درد یا توجہ مرکوز کرنے میں دشواری جیسی عارضی علامات پیدا ہو سکتی ہیں، لیکن یقین رکھیں کہ آپ چند ہفتوں میں بہتر محسوس کریں گے۔"

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-nhieu-do-ngot-nguy-co-mac-tieu-duong-chuyen-gia-chi-cach-giam-duong-hieu-qua-185241025122509344.htm