ڈاکٹر ہر قسم کی کافی میں کیفین کی مقدار بتاتے ہیں، اسے استعمال کرنے کا بہترین طریقہ نوٹ کریں۔

کافی کے بہت سے اچھے استعمال ہیں، تاہم، اس کی قسم اور اسے پینے کے طریقے پر منحصر ہے، یہ مختلف اثرات لائے گی۔ کافی کی اقسام اور مناسب خوراک کو سمجھنے سے صارف کی صحت کو فائدہ ہوگا۔

گرم کافی پینے سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

عربیکا کافی : کیفین کا مواد: 1-1.5٪ (کم)۔ بہت زیادہ کلوروجینک ایسڈ پر مشتمل ہے - ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ۔ عربی پھلیاں ہلکی، کھٹی ذائقہ، نازک مہک ہوتی ہیں، خاص طور پر کیفین کے لیے حساس لوگوں کے لیے موزوں، سوزش اور دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔

روبسٹا کافی : کیفین کا مواد: 2-2.5٪ (زیادہ)، پروٹین اور لپڈ سے بھرپور۔ روبسٹا عربیکا سے زیادہ مضبوط، زیادہ تلخ ذائقہ رکھتا ہے، جو ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جنہیں زیادہ دیر تک جاگتے رہنے کی ضرورت ہے۔

ڈاکٹر لی نٹ ڈو، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی - برانچ 3 نے کہا کہ خالص کافی پینا بہترین ہے کیونکہ یہ اینٹی آکسیڈنٹس کو برقرار رکھتی ہے اور اس میں چینی یا دودھ نہیں ہوتا۔ تاہم، ہر کوئی بلیک کافی پینا پسند نہیں کرتا۔

بہت سے نئے، مزیدار، خوبصورت پکنے کے طریقوں کے ساتھ مارکیٹ میں موجود کافی... بہت سے لوگوں کے ذائقے کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے

محترمہ NTTT (46 سال کی عمر، Phu Nhuan ڈسٹرکٹ، Ho Chi Minh City) ہر روز 2 کپ گھر میں تیار کی گئی کافی پیتی ہیں۔ اس نے شیئر کیا: "میں گاڑھا دودھ ملا کر فلٹر کافی پینا پسند کرتی ہوں، جتنا گاڑھا ہو، اس سے پہلے یہ 3 کپ تھی، لیکن بعد میں، میری عمر اور ہائی بلڈ پریشر کی وجہ سے، مجھے اسے کم کرنے کا مشورہ دیا گیا، کچھ دن، اگر میں اسے بہت دیر سے پیوں گی تو میرا دل تھک جائے گا، لیکن اگر میں اسے نہیں پیوں گی تو میں نہیں پی سکتی، لیکن میں نے اپنی بیٹی کو بلیک میں پینے کا مشورہ دیا، لیکن ڈاکٹر نے مجھے بلیک پینے کا مشورہ دیا۔ اسے مزیدار نہیں لگتا، میں مطمئن نہیں ہوتا۔"

دودھ کی کافی بھی نوجوانوں میں بہت مقبول مشروب ہے۔ محترمہ BNAT (21 سال کی عمر، Tan Phu District، Ho Chi Minh City میں) نے کہا: "دودھ کی کافی کا ذائقہ بھرپور ہوتا ہے، جو کہ مضبوط بلیک کافی کی طرح کڑوا نہیں ہوتا، اس لیے اسے پینا آسان ہے، مجھے بیدار اور زیادہ توانائی بخشنے میں مدد ملتی ہے۔ بہت سی جگہوں پر گھاس کی جیلی یا جیلی بھی ڈالی جاتی ہے، جو کھانے میں مزہ آتی ہے۔ میرے دوست اور میں اسے پینا ضروری نہیں ہے، کیونکہ یہ ضروری نہیں ہے کافی۔"

ڈاکٹر Nhat Duy نے کہا: "اگر آپ کافی کے ساتھ دودھ اور چینی کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو خوراک کو صحیح طریقے سے کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ کو بغیر میٹھا تازہ دودھ یا سکمڈ دودھ کے تناسب کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے: 80% کافی، 20% دودھ۔ شامل کردہ چینی کی مقدار کو زیادہ سے زیادہ محدود کریں، صرف 1-2 چھوٹے چمچ چینی شامل کریں" (5-10 گرام)۔ لوگوں کو کافی پیتے وقت چینی اور دودھ کی مقدار کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ کافی کے صحت کے فوائد کو کم یا ضائع نہ کیا جائے، یا اس کے الٹا اثر بھی نہ ہو۔

اس کے علاوہ، گرم کافی پینے سے تمام اینٹی آکسیڈنٹس برقرار رہیں گے، جو صبح کے لیے موزوں ترین ہیں۔ کولڈ کافی ان لوگوں کے لیے اچھی ہے جو معدے کی حساس بیماریوں میں مبتلا ہیں، خاص طور پر گرم موسم میں۔

ذیابیطس والے لوگوں میں کافی پینے کے بارے میں نوٹس اور تجویز کردہ خوراک

ڈاکٹر بوئی فام من مین، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی، برانچ 3 کے مطابق، اگر مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو کافی ایک "قدرتی دوا" ہو سکتی ہے۔

دماغ اور دماغی افعال کو بہتر بنائیں : کافی میں موجود کیفین مرکزی اعصابی نظام کو متحرک کرتی ہے، ارتکاز، یادداشت اور معلومات پر کارروائی کرنے کی صلاحیت کو بہتر بناتی ہے۔ جرنل آف الزائمر ڈیزیز میں ہونے والی تحقیق کے مطابق روزانہ 2 سے 3 کپ کافی کا استعمال الزائمر اور پارکنسنز کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

دل کی صحت، جگر کی صحت کو سپورٹ کریں : ہیپاٹولوجی میں 2014 کے مطالعے کے مطابق، باقاعدگی سے کافی پینا (2-3 کپ فی دن) فیٹی جگر کی بیماری اور سروسس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے : 2014 کے ایک میٹا تجزیہ ( سائنسی جرنل ڈائبیٹولوجیا ) نے پایا کہ روزانہ 3-4 کپ کافی پینے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ تقریباً 25 فیصد کم ہو جاتا ہے۔ یہ فائدہ ڈی کیف کافی میں زیادہ واضح تھا، جو تجویز کرتا ہے کہ غیر کیفین والے مرکبات (جیسے کلوروجینک ایسڈ) روک تھام میں بڑا کردار ادا کرتے ہیں۔

دن میں 2-3 کپ کافی دل اور جگر کے لیے اچھی ہے۔

"تاہم، ذیابیطس کے مریضوں پر ہونے والی کچھ تحقیقوں میں بتایا گیا ہے کہ کافی میں موجود کیفین انسولین کی حساسیت کو عارضی طور پر کم کر سکتی ہے، جس سے جسم کے لیے شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنا مشکل ہو جاتا ہے، ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار افراد میں کھانے کے بعد خون میں شوگر کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ ماہرین یہ بھی تجویز کرتے ہیں کہ کیفین کے اثرات ہر شخص میں مختلف ہوتے ہیں۔" اس لیے ذیابیطس کے مریضوں کو چاہیے کہ وہ روزانہ کافی کی مقدار پر غور کریں اور ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ من مان نے زور دیا۔

خوراک کے بارے میں، ڈاکٹر Nhat Duy نے کہا کہ صحت مند بالغ افراد روزانہ 400 ملی گرام تک کیفین استعمال کر سکتے ہیں (3-4 کپ کافی)۔ بزرگوں میں، یہ روزانہ 200-300 ملی گرام کیفین تک محدود ہونا چاہئے (1-2 چھوٹے کپ)۔

بنیادی بیماریوں اور خاص جسمانی حالات کے حامل افراد : دل کی بیماری، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، ڈاکٹر سے رجوع کریں، ڈی کیف کافی (کیفین سے پاک) کو ترجیح دیں۔

حساس معدہ : خالی پیٹ کافی نہ پئیں، کم تیزاب والی کافی (کولڈ بریو) کو ترجیح دیں۔

حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین : زیادہ سے زیادہ 200 ملی گرام کیفین فی دن (1-2 چھوٹے کپ)۔

کافی پیتے وقت رد عمل کو کیسے سنبھالیں۔

ڈاکٹر Le Nhat Duy نے معروضی اور موضوعی وجوہات کی بنا پر کافی کے رد عمل کے معاملات کی نشاندہی کی اور ان سے نمٹنے کے طریقے بتائے۔

کافی الرجی : خارش، ددورا، ہونٹوں/زبان کی سوجن، سانس لینے میں دشواری۔

علاج : فوری طور پر لینا بند کر دیں۔ اگر علامات ہلکے ہوں تو اینٹی ہسٹامائن لیں۔ اگر سانس لینے میں دشواری جیسی سنگین علامات ظاہر ہوں تو ہنگامی خدمات کو کال کریں۔

کیفین کے مضر اثرات : بے خوابی، بے چینی، تیز دل کی دھڑکن، پیٹ میں درد۔

علاج : کیفین کے اخراج کو بڑھانے کے لیے وافر مقدار میں پانی پائیں۔ پیٹ کی جلن کو کم کرنے کے لیے ہلکا کھانا کھائیں۔ بے چینی اور تیز دل کی دھڑکن کو کم کرنے کے لیے آرام کریں اور گہرے سانس لیں۔

اچانک کیفین واپس لینے پر ردعمل : سر درد، تھکاوٹ۔

علاج: کیفین کو اچانک روکنے کے بجائے آہستہ آہستہ کم کریں۔ اس کے بجائے ڈی کیف کافی یا سبز چائے کا استعمال کریں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm