Hai Phong Crab Rice Noodles: 35,000 VND ڈش جو مغربیوں کو فتح کرتی ہے

Hai Phong کھانا دریافت کرنے کا سفر

ویتنام کے اپنے پہلے سفر پر، Nick، ایک امریکی یوٹیوبر جس کے اپنے ذاتی چینل پر تقریباً 300,000 پیروکار تھے، نے Hai Phong میں یادگار تجربات کیے تھے۔ ایک دوست کی سفارش کے بعد، وہ Tran Phu سٹریٹ پر ایک فٹ پاتھ کیکڑے نوڈل کی دکان پر گیا اور اس مشہور خاصیت سے جلدی فتح ہو گیا۔

اس ڈش نے نہ صرف نک پر ایک مضبوط تاثر بنایا بلکہ مقامی کھانوں کا بھی فخر ہے، جو کہ 2020-2021 میں سب سے اوپر 100 ویتنامی خصوصیات میں شامل ہے اور اسے 2025 میں " دنیا کے بہترین شوربے کے ساتھ 100 ڈشز" کی فہرست میں TasteAtlas کی طرف سے اعزاز سے نوازا گیا۔

ایک غیر ملکی سیاح Hai Phong کے ایک فٹ پاتھ ریسٹورنٹ میں کرب نوڈل سوپ سے لطف اندوز ہو رہا ہے۔ — Nick Hai Phong میں فٹ پاتھ کیکڑے نوڈل ڈش کا تجربہ کر رہا ہے۔

فٹ پاتھ کیکڑے کے نوڈل سوپ کے پیالے کو اتنا دلکش کیا بناتا ہے؟

ایک چھوٹی گلی میں واقع ریستوراں کے بارے میں نک کا پہلا تاثر عام پلاسٹک کی میزوں اور کرسیوں کے ساتھ مخصوص مقامی انداز تھا۔ اگرچہ یہ ایک فٹ پاتھ ریسٹورنٹ تھا، لیکن وہ صاف ستھری جگہ دیکھ کر حیران رہ گیا، جس میں شیشے کی الماریوں میں صاف ستھرے اجزاء کی ٹرے رکھی گئی تھیں۔ "ویتنام میں، گلی میں واقع کوئی بھی ریستوراں، مجھے تقریباً یقین ہے کہ اس میں مزیدار کھانا ہوگا،" نک نے شیئر کیا۔

معیاری ٹاپنگز سے بھرا ہوا پیالہ

جب مکسڈ کریب نوڈل سوپ باہر لایا گیا تو نک اس کے بھرپور ہونے پر حیران رہ گئے۔ کٹورا بھاری تھا، جس میں پرکشش فلنگز جیسے جھینگے، لولوٹ کے پتوں کے ساتھ گرلڈ سور کا گوشت، تلی ہوئی مچھلی، فش کیک اور مینٹس جھینگا بھرا ہوا تھا۔

مختلف قسم کے سمندری غذا اور ساسیج کے ساتھ کریب نوڈل سوپ کی مکمل سرونگ کا کلوز اپ۔ — سمندری غذا سے بھرا کرب نوڈل سوپ کا ایک پیالہ مغربی مہمان کو حیران کر دیا۔

ناقابل فراموش شوربے کا ذائقہ

شوربے کے پہلے چمچ سے ہی، YouTuber نے منظوری میں مسلسل سر ہلایا۔ اس نے تبصرہ کیا: "شوربہ مزیدار، صاف، قدرتی طور پر میٹھا ہے، کھیت کے کیکڑے کی خوشبو کے ساتھ۔" چکنائی والے کیکڑے کی چربی، بھرپور فش کیک، بڑے اور چبائے ہوئے چاولوں کے نوڈلز، سب ایک ساتھ مل کر ایک ناقابل فراموش کھانا بنانے کا تجربہ بناتے ہیں۔

امریکی یوٹیوبر نے شوربے کا مزہ چکھا۔ — امریکی یوٹیوبر نے شوربے کا مزہ چکھ کر کہا

مناسب قیمتیں اور دوستی

معیاری کھانے کے لیے صرف 35,000 VND میں، نک نے بہت اطمینان محسوس کیا۔ اس نے سوچا کہ یہ ان بہترین پکوانوں میں سے ایک ہے جس کا اس نے کبھی لطف اٹھایا تھا۔ ریسٹورنٹ کے مالک کے جوش و جذبے اور دوستی نے بھی اس کے سفر کی ایک خوبصورت یاد کو بنانے میں اہم کردار ادا کیا۔

نک نے کریب نوڈل ڈش سے لطف اندوز ہونے کے بعد اپنا اطمینان ظاہر کرنے کے لیے انگوٹھا دیا۔ — پہلی بار ہائی فونگ کی مشہور خاصیت سے لطف اندوز ہوتے ہوئے، نک نے بہت سی تعریفیں کیں اور اپنا اطمینان ظاہر کرنے کے لیے ہاتھ اٹھایا۔

مزید Hai Phong اسٹریٹ فوڈ دریافت کریں۔

کیکڑے نوڈلز کے علاوہ، سرخ فینکس پھولوں کے شہر میں اپنے وقت کے دوران، نک نے بہت سے دوسرے دلکش اسٹریٹ فوڈز بھی دریافت کیے۔ اس نے کیریمل میٹھا سوپ، گرلڈ میٹ سینڈوچ، گرلڈ چکن ونگز اور ابلی ہوئے چاول کے رولز آزمائے۔ یہ تمام پکوان، اگرچہ تصادفی طور پر پائے جاتے ہیں، اپنے تازہ معیار اور سستی قیمتوں کے ساتھ ایک اچھا تاثر چھوڑتے ہیں، جو کہ ہائی فونگ کے پکوان کے نقشے کی بھرپوریت کو ثابت کرتے ہیں۔