ہنوئی بریڈ: دارالحکومت کے مشہور مزیدار ریستوراں کے لیے ایک گائیڈ

ہنوئی کی روٹی کی شناخت: سادگی میں نفاست

ہنوئی کی روٹی دارالحکومت کی ایک پاک علامت ہے، جو کرسپی کرسٹ، نرم روٹی اور بھرپور فلنگ کے ہم آہنگ امتزاج کے ساتھ کھڑی ہے۔ روایتی ورژن اکثر کافی آسان ہوتا ہے، جس میں صرف خوشبودار مکھن کی ایک تہہ، فیٹی لیور پیٹ، کٹے ہوئے سور کا گوشت، ہیم، چار سیو یا ساسیج کے چند پتلے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ اس کے ساتھ پیش کی جانے والی اہم سبزیاں کٹے ہوئے کھیرے اور دھنیا کی چند ٹہنیاں ہیں۔ خاص بات یہ ہے کہ روایتی گراؤنڈ چلی سوس ایک خصوصیت کے مسالہ دار ذائقے کے ساتھ ہے، جو ایک ناقابل فراموش مجموعی ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

وقت گزرنے کے ساتھ، ہنوئی بنہ می میں کھانے کے متنوع ذائقوں کو پورا کرنے کے لیے بہت سے تخلیقی تغیرات آئے ہیں، جن میں گرلڈ میٹ سینڈویچ، پین فرائیڈ سینڈوچ، وائن ساس سینڈوچ سے لے کر دیگر منفرد ورژن تک، شہر کے اسٹریٹ فوڈ میپ کو مزید تقویت ملی ہے۔

کرسپی کرسٹ اور مکمل بھرنے کے ساتھ روایتی ہنوئی بنہ ایم آئی۔

شاندار روایتی بیکریاں اور گرے ہوئے گوشت کی دکانیں۔

ان ذائقوں کو دریافت کریں جنہوں نے ہنوئی بان کو مشہور بنا دیا ہے، دیرینہ دکانوں سے لے کر باربی کیو ریستوران تک۔

مسز ڈین کی روٹی - 40 سال سے زیادہ کا ورثہ

40 سال سے زیادہ کی تاریخ کے ساتھ، بان می با ڈان سب سے پرانی اور مشہور گرلڈ میٹ سینڈوچ کی دکانوں میں سے ایک ہے۔ یہ دکان روایتی ترکیب کو کرسپی کرسٹ، پیٹ بھرنے اور گرے ہوئے گوشت کے ساتھ برقرار رکھتی ہے، جس سے پرانے ہنوئی سے بھرا کھانا پکانے کا تجربہ ہوتا ہے۔

پتہ: 34 لو سو، لائ تھائی ٹو وارڈ، ہنوئی سٹی
کھلنے کے اوقات: صبح 6 بجے سے رات 10 بجے تک
حوالہ قیمت: 20,000 - 30,000 VND

Banh Mi 25 - بین الاقوامی سیاحوں کی منزل

اولڈ کوارٹر کے مرکز میں واقع، Banh Mi 25 بہت سے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک مانوس پتہ ہے۔ مینو پرکشش اختیارات کے ساتھ متنوع ہے جیسے پین فرائیڈ بیف بریڈ کے ساتھ امیر پنیر یا بھرپور مکسڈ بریڈ کے ساتھ پیٹ، ساسیج، میٹ بالز، چائنیز ساسیج اور چار سیو۔

پتہ: 25 ہینگ سی اے، ہنوئی سٹی
کھلنے کے اوقات: صبح 7 بجے سے شام 9 بجے تک
حوالہ قیمت: 25,000 - 35,000 VND

گرلڈ میٹ سکیورز ہنوئی میں ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ ہیں۔

HTX - Hoang Duc Grilled Meat Skewers سینڈوچ

ہوانگ ڈک ریستوراں کی خاص خصوصیت خستہ روٹی میں سینڈویچ کیے ہوئے خوشبودار گرلڈ میٹ سیکرز ہیں۔ گوشت کو بھرپور مسالوں سے میرینیٹ کیا جاتا ہے اور ایک مخصوص مہک پیدا کرنے کے لیے اسے چارکول پر گرل کیا جاتا ہے۔ ذائقہ کو متوازن کرنے کے لیے روٹی کو میٹھے اور کھٹے اچار اور مسالیدار مرچ کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

پتہ: 55 Chua Lang; 14 کوانگ ٹرنگ اسٹریٹ، ٹران ہنگ ڈاؤ، ہنوئی
کھلنے کے اوقات: 11am - 1pm؛ شام 4 بجے سے شام 7:30 بجے تک
حوالہ قیمت: 10,000 - 15,000 VND

پین میں تلی ہوئی روٹی اور سرخ شراب کی چٹنی: گرم کھانے کا تجربہ کریں۔

صرف ایک ناشتے کے علاوہ، بان می کو ایک اہم کھانے کے طور پر بھی پیش کیا جاتا ہے جس میں گرم کاسٹ آئرن پین یا بھرپور ریڈ وائن ساس کا پیالہ ہوتا ہے، جو بھرے ہوئے ناشتے یا دوپہر کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔

Cot Dien Quan - نوجوانوں کے لیے پین میں تلی ہوئی روٹی کی ایک مشہور دکان

یہ ایک پین فرائیڈ روٹی کی دکان ہے جو اپنے دلکش ذائقے اور مناسب قیمت کی بدولت طلباء میں بہت مقبول ہے۔ ایک مکمل کھانے میں عام طور پر پیٹ، تلے ہوئے انڈے، ساسیجز، گوشت اور ایک خاص چٹنی ہوتی ہے جس کا ذائقہ قدرے میٹھا اور چکنائی والا ہوتا ہے، جب گرم روٹی کے ساتھ کھایا جائے تو بہت پرکشش ہوتا ہے۔

پتہ: 71 Dang Van Ngu، Hanoi
کھلنے کے اوقات: صبح 8:30 تا 10:00 بجے
حوالہ قیمت: 30,000 - 85,000 VND

ڈنہ نگنگ ریڈ وائن سوس بریڈ

Banh mi Tram، جسے Banh mi Dinh Ngang کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک ایسا پتہ ہے جو ہنوائی باشندوں کی کئی نسلوں کی یادوں سے وابستہ ہے۔ یہاں شراب کی چٹنی کا پیالہ بھرپور ہے، بیف کا کنڈرا ابلا ہوا ہے، پانچ مسالوں اور الائچی کی خوشبو میں بھیگا ہوا ہے۔ کھانے پینے والوں کو بس کرکرا روٹی کے ہر ٹکڑے کو پھاڑنا ہوگا، اسے گرم، ہموار چٹنی میں ڈبو کر ذائقہ کا مکمل تجربہ کرنا ہوگا۔

پتہ: 30 Dinh Ngang، ہنوئی سٹی
کھلنے کے اوقات: صبح 7 بجے سے رات 10 بجے تک
حوالہ قیمت: 30,000 - 66,000 VND

گرم کاسٹ آئرن پین پر مختلف قسم کے فلنگ کے ساتھ پین میں تلی ہوئی روٹی پیش کی جاتی ہے۔

انوکھے ذائقوں کو یاد نہیں کیا جانا چاہئے۔

روٹی کی جانی پہچانی اقسام کے علاوہ، ہنوئی کے کھانوں کے بھی منفرد ورژن ہیں، جو کھانے والوں کے لیے نئے تجربات لاتے ہیں۔

Banh mi dan to - بے نیند راتوں کی خاصیت

Banh mi dan to ایک منفرد کھانا پکانے کا رجحان ہے، جو صرف رات گئے اور صبح سویرے فروخت ہوتا ہے۔ کشش اس طرح ہے کہ فلنگ تیار کی جاتی ہے: تمام اجزاء جیسے پیاز، انڈے، پیٹ، ساسیج، ہیم، چینی ساسیج، خشک گائے کے گوشت کو ایک بڑے پین میں ایک ساتھ تلا جاتا ہے، جس سے ایک بھرپور مرکب تیار ہوتا ہے، پھر روٹی میں سینڈوچ کیا جاتا ہے۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جو ہنوئی کی رات کی زندگی کو تلاش کرنا چاہتے ہیں ان لوگوں کے لیے یاد نہیں کیا جائے گا۔

پتہ: 22 Tran Nhat Duat, Hanoi City
کھلنے کے اوقات: 3am - 8am
حوالہ قیمت: 15,000 - 25,000 VND

ZoZo - ہنوئی کے دل میں Hai Phong baguette

اگر آپ روایتی Hai Phong baguette کے ذائقے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو ZoZo ایک بہترین انتخاب ہے۔ چھوٹے، کرسپی بیگوٹس کو گرم پکایا جاتا ہے، اس کے اندر خوشبودار پیٹ کی ایک تہہ ہوتی ہے جو جگر، گوشت اور سور کی چربی سے بنی ہوتی ہے۔ لطف اندوز ہونے سے پہلے، روٹی کو "چی چوونگ" کی ایک تہہ کے ساتھ بوندا باندی کی جاتی ہے - ایک مسالیدار مرچ کی چٹنی جو سرخ فینکس پھولوں کے شہر کی مخصوص ہے۔