نصف ملین VND/kg سے زیادہ کی لاگت والی سبزیوں کے ساتھ ویتنامی روٹی 'اپ گریڈ'

2025 میں تیسرے ویتنام بریڈ فیسٹیول میں بہت سے زائرین کا تاثر گرینڈما لو بریڈ برانڈ کی سبزی کا ذائقہ تھا۔

مقامی اور سیاح تیسرے ویتنام بریڈ فیسٹیول، 2025 میں روٹی کے ساتھ کھانے کے لیے سبزی کے طور پر استعمال ہونے والے "سی ڈریگن پرل" کو آزما رہے ہیں - تصویر: THAO THUONG

Tuoi Tre Online نے تیسرے دن، 23 مارچ کو تیسرے ویتنام بریڈ فیسٹیول کی بڑھتی ہوئی "گرمی" کو ریکارڈ کیا۔ لوگ، سیاح ، خاص طور پر بین الاقوامی سیاح، اب بھی روٹی سے لطف اندوز ہونے کے لیے میلے میں ہجوم کر رہے ہیں۔

گرینڈما لو برانڈ کی روٹی کے اسٹال پر، جب مسٹر نک شیل (31 سال، امریکی) نے سبزی کو سمندری موتی کے طور پر متعارف کرایا تو بہت سے صارفین سبزیوں کے بارے میں متجسس تھے۔

محترمہ Luu Thi Thu Huong (35 سال کی عمر، گرینڈما لو برانڈ کی مالک) نے کہا کہ اس نے اپنے خاندان کے روایتی بریڈ کارٹ سے ایک بریڈ برانڈ بنایا، لیکن وہ چاہتی ہیں کہ روٹی نہ صرف اپنا روایتی ذائقہ برقرار رکھے بلکہ اس کے معیار کو بھی بہتر بنائے۔

"بنیادی طور پر، میں روایتی ذائقہ کو برقرار رکھتا ہوں، اور روٹی کو اپ گریڈ کرنے اور کوالٹی کو بہتر بنانے کے لیے مزید اجزاء تلاش کرتا ہوں۔ مجھے معلوم ہوا کہ سمندری موتی موزوں ہیں، اس لیے میں ایک سپلائر تلاش کرنے گیا۔ سمندری موتی فائبر، وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں اور صحت کے لیے فوائد لاتے ہیں۔

یہاں ہر روٹی کی قیمت 50,000 VND ہے، اور ہر روٹی کے ساتھ استعمال ہونے والی نئی قسم کی سبزیوں میں تقریباً 20 گرام ہوتا ہے،" محترمہ ہوانگ نے کہا۔

گرینڈما لو بریڈ برانڈ روایتی ذائقوں کو "مکس" کرتا ہے اور ویتنامی روٹی کی قدر بڑھانے کے لیے اعلیٰ درجے کے ریستورانوں میں استعمال ہونے والی سبزیوں کے تخلیقی اضافے کے ساتھ - تصویر: THAO THUONG

دریں اثنا، مسٹر نک شیل، سمندری اروانا کے کاشتکار (نہا ٹرانگ سٹی، کھنہ ہو میں نمک کی زیادہ برداشت کے ساتھ ایک پودا) نے کہا کہ یہ پہلا موقع ہے جب اس نے ویتنامی بیکری کے کاروبار میں سمندری اروانا تقسیم کیا۔

"کسی بھی کھانے، یا خاص طور پر روٹی کے لیے، کاروبار خطرے میں ہوں گے اگر وہ مینو اور ترکیب کو بار بار تبدیل کرتے ہیں۔ لیکن ویتنامی بریڈ برانڈ گرینڈما لو ایک نئی ترکیب استعمال کرنے کے لیے تیار ہے۔

"ویتنامی روٹی روایتی اور جدید ذائقوں کا ایک تخلیقی امتزاج ہے، بہت پرکشش، مقبول پکوانوں کو اپ گریڈ کرتی ہے، بین الاقوامی مہمان اسے واقعی پسند کرتے ہیں،" مسٹر نک شیل نے کہا۔

فی الحال، ہو چی منہ شہر میں ایک اعلیٰ درجے کے فوڈ اسٹور چین میں، سمندری ڈریگن پرل 650,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے۔

سمندری ڈریگن فروٹ کی کٹائی - ایک سبزی جسے اکثر غیر ملکی صارفین اعلیٰ درجے کے ریستوراں میں منتخب کرتے ہیں - تصویر: نک شیل

دنیا میں یہ سبزی یورپ، آسٹریلیا اور امریکہ میں مقبول ہے۔ خاص طور پر، جاپانی مارکیٹ میں، موجودہ قیمت 160 USD/kg (4 ملین VND/kg سے زیادہ) ہے۔

بہت سے صحت کے فوائد ہیں

ہو چی منہ شہر میں اعلیٰ درجے کے فوڈ اسٹورز کا ایک سلسلہ گرینڈما لو بریڈ برانڈ میں پائی جانے والی سائیڈ ڈش سبزیاں 650,000 VND/kg میں فروخت کر رہا ہے - تصویر: THAO THUONG

سامفائر ایک نمک برداشت کرنے والا پودا ہے جو ساحل پر قدرتی طور پر اگتا ہے، اعلیٰ صحت اور اقتصادی قدر فراہم کرتا ہے، جو اعلیٰ درجے کے ریستوراں میں ظاہر ہوتا ہے۔

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق تہواروں میں ویتنام کی روٹی کے ساتھ کھائی جانے والی نئی سبزی وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے اور اس میں سوزش کم کرنے والے مرکبات ہوتے ہیں، جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔

مزید پڑھیں واپس موضوعات پر

واپس موضوع پر

گفت و شنید