سا پا مارکیٹ ڈسٹرکٹ 4، پراگ میں واقع ہے، جو تقریباً 40 ہیکٹر کے رقبے پر کھانے، تھوک فیشن ، سپر مارکیٹ... جیسے کئی علاقوں میں منقسم ہے اور اس کی توسیع جاری ہے۔ بازار میں داخل ہونے پر، زائرین کو ایسا لگتا ہے جیسے وہ شمالی ڈیلٹا کے کسی صوبے میں ہلچل سے بھرے پڑوس میں کھو گئے ہوں۔ کبھی کبھار، چیکوں کے گروپ یہاں ویت نامی کھانوں کو دریافت کرنے، اپنے بال کٹوانے، ناخن بنانے، سپا کرنے یا باہر سے کہیں زیادہ سستے داموں سامان خریدنے کے لیے ٹام دا سپر مارکیٹ جاتے ہیں۔
مارکیٹ پراگ کے مرکز سے تقریباً 11 کلومیٹر کے فاصلے پر واقع ہے۔ ساپا مارکیٹ جانے کے لیے، آپ تقریباً 15 یورو (400,000 VND کے برابر) میں بس یا ٹیکنالوجی ٹیکسی لے سکتے ہیں۔ یہ مارکیٹ 1999 میں جمہوریہ چیک میں ویتنامی کمیونٹی نے دیوالیہ ہونے والی ایک پرانی فیکٹری کی جگہ پر بنائی تھی۔ اس لیے دیکھا جا سکتا ہے کہ مارکیٹ پرانی لگتی ہے، سوائے نئے بنائے گئے تیار شدہ مکانات کے، جہاں ہول سیل فیشن، جوتے، ہینڈ بیگ وغیرہ فروخت کرنے والے سینکڑوں اسٹالز ہیں۔
داخلی راستے پر ہی دونگ چاول کیک کی دکان ہے۔ یہ نام ہے لیکن دکان پر بہت سے مختلف پکوان فروخت ہوتے ہیں، جیسے آفل کے ساتھ کونج، خمیر شدہ کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ورمیسیلی، بطخ کے انڈے...
مسٹر ڈاؤ، مالک، اصل میں ہائی ڈونگ کے رہنے والے ہیں جو 2000 کی دہائی میں جمہوریہ چیک آئے تھے، نے ایک کافی کامیاب banh cuon ریستوران کھولا کیونکہ "جرمنی میں بہت سے ویتنامی گاہک اکثر بہت زیادہ آرڈر دیتے ہیں، انہیں گھر لے آتے ہیں تاکہ وہ آہستہ آہستہ کھانے کے لیے فریج میں رکھ سکیں۔"
بان کوون چا کی ایک بڑی پلیٹ، جو دو لوگوں کے لیے کافی ہے، اس کی قیمت 180 کورونا (تقریباً 180,000 VND) ہے۔ یورپی یونین کے کچھ ممالک ابھی تک یورو میں تبدیل نہیں ہو سکے ہیں، جیسے کہ جمہوریہ چیک۔ اس ملک میں، سیاح ایک ہی وقت میں دونوں کرنسیوں کا استعمال کر سکتے ہیں، لیکن پولینڈ یا نورڈک ممالک میں، آپ لین دین کے لیے یورو کا استعمال نہیں کر سکتے۔
بہت سے ریستوراں لیکن ہمیشہ گاہکوں سے بھیڑ
Pho ساپا مارکیٹ میں 5-6 دکانوں کے ساتھ سب سے مشہور ڈش ہے۔ زائرین Nam Dinh pho، Hanoi pho تلاش کر سکتے ہیں؛ پھر وہاں بن چا، بن سی اے، بکری ہاٹ پاٹ، سمندری غذا، روٹی...
بازار میں موجود ماموں اور پھوپھیوں نے بتایا کہ یہاں ویتنام کی ہر قسم کی جڑی بوٹیاں دستیاب ہیں جو چیک ریپبلک میں ویت نامی لوگ اگاتے ہیں۔
میونخ میں رہنے والے ہنگ نے کہا، "جب بھی میں جرمنی سے پراگ جاتا ہوں، میں کھانے پینے کے لیے ساپا بازار جاتا ہوں۔ یہاں کے کھانے پینے کی اشیاء میں سب سے زیادہ مستند ویتنامی ذائقہ ہے، جیسا کہ ہیو بیف نوڈل کی دکان ہے،" میونخ میں رہنے والے ہنگ نے کہا۔ ہنگ کے مطابق، سا پا ایک ہول سیل مارکیٹ ہے، جو چیک جمہوریہ کے اندر اور باہر بہت سی جگہوں پر خریداروں کو سامان فراہم کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، سا پا مارکیٹ میں یورپ کی دیگر ویت نامی منڈیوں کے مقابلے ویتنام سے درآمد کی جانے والی خوراک اور پھلوں کی وسیع اقسام بھی موجود ہیں کیونکہ جمہوریہ چیک میں درآمدی ضوابط جرمنی، فرانس وغیرہ کے مقابلے میں ڈھیلے ہیں، اس لیے جرمنی سے بہت سے ویتنامی لوگوں کو اب بھی سامان لینے کے لیے ساپا بازار جانا پڑتا ہے۔
Hai Ha Bun Cha ریستوراں ساپا میں کافی مشہور ہے کیونکہ یہ 20 سال سے موجود ہے۔ محترمہ ہا، ایک ہائی فونگ کی مقامی، مالک، نے کہا: "ہفتہ وار یا مقامی تعطیلات پر، گاہک - زیادہ تر چیک باشندے - سڑک پر باہر نکل جاتے ہیں۔" بن چا کے ہر حصے کی قیمت 180,000 VND ہے۔
گنے کی گاڑیاں حفاظتی پوشاک میں ڈھکی ہوئی بیچنے والے کے ساتھ، ایک جانا پہچانا منظر جو ویتنام میں کہیں بھی دیکھا جا سکتا ہے۔ بات صرف یہ ہے کہ یہاں ایک گلاس آئسڈ گنے کے رس کی قیمت 150,000 VND ہے۔ دکان کے مالک کے مطابق گنا افریقہ سے درآمد کیا جاتا ہے۔
چائے سے محبت کرنے والوں کو یہاں کالی پھلیاں سے لے کر ناریل کی آئس کریم، مکسڈ فروٹ، ڈورین تک ہر قسم کی چائے کے ساتھ اپنا "سچا پیار" بھی مل سکتا ہے۔ ہر کپ کی قیمت 100,000 VND ہے۔
ساپا مارکیٹ کے اندر ایک گروسری اسٹور بہت سے قسم کے پھل بیچتا ہے جیسے دوریان، آم، جیک فروٹ، لیچی... ایک کلو لیچی کی قیمت تقریباً 350,000 VND، تھائی لونگان 150,000 VND، ویتنامی لونگن کی قیمت 450,000 VND تک ہے۔
تاہم، ساپا مارکیٹ کی اہم سرگرمی فیشن، جوتے ہیں... مارکیٹ میں ہول سیل اسٹالز بنیادی طور پر یورپی ممالک میں تھوک فروشوں کو فراہم کرتے ہیں۔ ایک سٹال کے مالک کے مطابق مارکیٹ کے لیے سامان کا ذریعہ پولینڈ سے آتا ہے۔
ساپا مارکیٹ کے اندر، ایک بہت بڑی ٹام دا سپر مارکیٹ بھی ہے، جو بنیادی طور پر گھریلو سامان فروخت کرتی ہے۔ سپر مارکیٹ میں نہ صرف ویتنامی صارفین ہیں، بلکہ بہت سے چیک لوگ بھی ہیں جو یہاں خریداری کے لیے آتے ہیں کیونکہ قیمتیں باہر کی سپر مارکیٹوں کے مقابلے سستی ہیں۔
سفر کے اختتام پر، زائرین ٹھنڈی ہوا سے لطف اندوز ہونے اور دعا کرنے کے لیے بازار کے اندر ہی Vinh Nghiem Praha Pagoda کے پاس رک سکتے ہیں۔ پگوڈا تقریباً 12,000m2 کے رقبے پر بنایا گیا تھا اور اس کا افتتاح 2008 میں کیا گیا تھا۔
ویتنامی جمہوریہ چیک کی آبادی کا تقریباً 1% ہے، تقریباً 80,000 لوگ۔ ویت نامی باشندے ملک کی معیشت اور معاشرے میں گہرائی سے جڑے ہوئے ہیں، یہی وجہ ہے کہ 2013 میں، چیک پارلیمنٹ نے ویتنامی کمیونٹی کو ملک کی 14ویں نسلی اقلیت کے طور پر تسلیم کیا۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)