وزارت صحت: اجتماعی کچن کے سربراہان کو خوراک کی حفاظت کے لیے ذمہ دار ہونا چاہیے۔

اسکول کے کھانوں میں بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کے متعدد واقعات کا سامنا کرتے ہوئے، وزارت صحت فوڈ سروس فراہم کرنے والوں سے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی سختی سے تعمیل کرنے کا تقاضا کرتی ہے، اور اسکول کے کچن کے سربراہوں کو ضوابط کے مطابق ذمہ داری قبول کرنی چاہیے۔

والدین دن کے آغاز میں ٹوئی ہوا کنڈرگارٹن، دا نانگ کے بورڈنگ کچن میں کھانا پیش کرنے میں شامل ہوتے ہیں - تصویری تصویر: MT

نائب وزیر صحت Do Xuan Tuyen نے ابھی ابھی ایک دستاویز جاری کی ہے جس میں وزارت تعلیم و تربیت اور مقامی علاقوں سے اسکولوں، اجتماعی کچن اور صنعتی علاقوں میں خوراک کی حفاظت کو مضبوط بنانے کی درخواست کی گئی ہے۔ سختی سے ہینڈل کریں اور خلاف ورزی کرنے والے اداروں کو کام جاری رکھنے کی اجازت نہ دیں۔

وزارت صحت کے مطابق، حال ہی میں، مرکزی اور مقامی حکام نے کھانے کے لیے تیار کھانے اور اجتماعی کچن فراہم کرنے والے اداروں میں فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں کو کنٹرول کرنے، معائنہ کرنے، جانچنے اور ان سے نمٹنے کے لیے بہت سے اقدامات کو فعال طور پر نافذ کیا ہے۔

تاہم، بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کے کچھ کیسز اب بھی پائے جاتے ہیں، خاص طور پر کاروباری اداروں، ایجنسیوں اور یونٹس میں کارکنوں کے لیے اسکول کے لنچ اور شفٹ کھانے میں۔

وزارت صحت کا اندازہ ہے کہ اسکولوں میں کھانے کا اہتمام فی الحال بہت مقبول ہے، جس کی بہت سی شکلیں جیسے کہ سائٹ پر کچن کا اہتمام کرنا، تیار کھانا خریدنا یا کچن کو منظم کرنے کے لیے کاروبار کے ساتھ معاہدہ کرنا۔

اس کے ساتھ ساتھ، اسکولوں کے آس پاس کی دکانیں اور کھانے کی خدمات جو طلبا کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں، وہ بھی بہت سے ممکنہ فوڈ سیفٹی خطرات کا باعث بنتی ہیں، جو انتظامیہ کے لیے ایک بڑا چیلنج پیدا کرتی ہیں۔

اجتماعی کچن اور اسکولوں میں فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے لیے ہم وقت ساز حل کو مضبوط بنانے کے لیے نائب وزیر اعظم لی تھانہ لونگ کی ہدایت پر عمل درآمد کرتے ہوئے، وزارت صحت نے متعلقہ یونٹوں سے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اقدامات کرنے کی درخواست کی۔

وزارت صحت یونٹس سے درخواست کرتی ہے کہ وہ فوڈ سیفٹی سے متعلق قانونی ضوابط پر سختی سے عمل درآمد کریں۔ یہ اس بات پر زور دیتا ہے کہ خوراک کی پیداوار اور خدماتی اداروں کے سربراہان اور اجتماعی کچن کا اہتمام کرنے والی اکائیوں کو ضابطوں کے مطابق خوراک کی حفاظت کے لیے ذمہ دار ہونا چاہیے۔

اسکولوں، صنعتی پارکوں، طبی سہولیات، کیٹرنگ سروسز، اور اسٹریٹ فوڈ میں اجتماعی کچن کے لیے فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے ایک منصوبہ تیار کریں؛ خلاف ورزی کرنے والے اداروں کو کام جاری رکھنے سے روکنے کے لیے معائنہ، نگرانی اور بعد از معائنہ کو مضبوط بنائیں۔

کھانے کے نمونوں کی اصلیت، پروسیسنگ، تحفظ، نقل و حمل، ترسیل، اور ذخیرہ کرنے کے لیے صنعتی پارک کے انتظامی بورڈز، اسکولوں کے پرنسپلوں، اور طبی سہولت کے رہنماؤں کے ساتھ صحت اور تعلیم کے درمیان بین الیکٹرل کوآرڈینیشن کو مضبوط بنائیں۔

قانون کے مطابق فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزیوں کا جلد پتہ لگانا اور سختی سے نمٹنا؛ کمیونٹی کو فوری طور پر متنبہ کرنے کے لیے میڈیا پر خلاف ورزیوں کی تشہیر کریں۔

تعلیمی اداروں کو اسکول کی صحت سے متعلق ضوابط پر سختی سے عمل درآمد کرنا چاہیے اور تعلیمی اداروں میں خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا چاہیے۔ فوڈ سیفٹی کے علم کے بارے میں پروپیگنڈے اور تعلیم کو مضبوط بنائیں، اور طلباء، کارکنوں اور باورچی خانے کے عملے کے لیے زہر سے بچاؤ کے اقدامات کے بارے میں رہنمائی فراہم کریں۔

اس کے علاوہ، یونٹ کے رہنماؤں، کھانے کے لیے تیار کھانا فراہم کرنے والوں، اجتماعی کچن، اور اسکولوں کے ارد گرد ریستوران کے مالکان کے کردار اور ذمہ داری کو بڑھانا۔

اسی وقت، وزارت صحت نے اسکولوں، ہسپتالوں اور صنعتی پارکوں میں خوراک کی حفاظت اور ماحولیاتی حفظان صحت کی نگرانی میں بڑے پیمانے پر تنظیموں، ٹریڈ یونینوں، والدین اساتذہ کے نمائندہ بورڈز اور یوتھ یونینوں کے کردار کو فروغ دینے کی تجویز بھی پیش کی۔

وزارت صحت کی مقامی اکائیوں سے مطالبہ کرتی ہے کہ وہ فوری طور پر فوڈ پوائزننگ کے واقعات کا جواب دینے اور ان سے نمٹنے کے لیے منصوبے، فورسز، سپلائیز اور کیمیکل تیار کریں، جس سے صحت عامہ پر پڑنے والے اثرات کو کم کیا جا سکے۔

WILLOW

ماخذ: https://tuoitre.vn/bo-y-te-nguoi-dung-dau-bep-an-tap-the-phai-chiu-trach-nhiem-ve-an-toan-thuc-pham-20251105100759482.htm