ہنوئی کے بن تھانگ کے برعکس، جو ہلکی مٹھاس کی طرف جھکاؤ رکھتا ہے، فو ہین کا بن تھانگ اییل اپنے بھرپور ذائقے کے ساتھ کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، احتیاط سے تیار کیے گئے شوربے سے لے کر احتیاط سے چنے ہوئے اییل کے گوشت تک – ہر ایک ٹکڑا بڑا اور گاڑھا، کمال تک تلا ہوا، باہر سے خستہ، اندر سے نرم اور میٹھا، اندر سے خشک نہیں ہوتا۔ اییل کو کرسپی فرائیڈ سور کا گوشت پیٹ، آملیٹ اور باریک کٹے ہوئے سور کے گوشت کے ساسیج کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جسے مختلف تازہ سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے… یہ سب ایک ساتھ ملا کر بن تھانگ کا ایک پیالہ تیار کرتے ہیں جو جانا پہچانا بھی ہے اور ایک نیا، دلکش ذائقہ بھی پیش کرتا ہے۔

ہر پیالے کو صارفین کو پیش کرنے سے پہلے 10 منٹ کے لیے گرم پانی میں ابالا جاتا ہے۔ نوڈل سوپ کو آخری چمچ تک گرم اور مزیدار رکھنے کا یہ ریستوراں کا راز ہے۔ ابتدائی طور پر، یہ ڈش گاہکوں کے لحاظ سے کافی منتخب تھی، کیونکہ بہت سے لوگ بن تھانگ (نوڈل سوپ کی ایک قسم) اور اییل کے امتزاج کے بارے میں ہچکچاتے تھے، اس خوف سے کہ یہ مطابقت نہیں رکھتی یا اس کا ذائقہ مضبوط مچھلی والا ہوگا۔ تاہم، اسے آزمانے کے بعد، بہت سے لوگ باقاعدہ گاہک بن گئے ہیں۔

50,000 VND کی قیمت میں ورمیسیلی کے ایک بڑے پیالے کے لیے، یہ روایتی ملکی طرز کی ڈش کھانے والوں کے لیے صبح یا دوپہر کے کھانے کے وقت لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین ہے - تیز، مزیدار اور غذائیت سے بھرپور۔