کیا گرم کافی صحت مند ہے یا کولڈ کافی؟

بہت سے لوگ اپنے دن کا آغاز ایک کپ کافی سے کرتے ہیں، کچھ لوگ گرم کافی پسند کرتے ہیں لیکن دوسروں کو کولڈ کافی پسند ہے، تو کون سا بہتر ہے؟

کافی سب سے زیادہ مقبول اور بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے مشروبات میں سے ایک ہے جسے لوگ صبح پینے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ بہت سے لوگ عام طور پر روزانہ تقریباً تین کپ کافی کھاتے ہیں۔

کافی ایک ایسا مشروب ہے جو فوری طور پر توانائی کو فروغ دے سکتا ہے جو آپ کو صبح اٹھنے اور آپ کی حراستی کو بڑھانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ یہی نہیں، کافی اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اہم ذریعہ بھی ہے، جو کہ انتہائی ضروری غذائی اجزاء میں سے ایک ہے۔

1. گرم کافی اور کولڈ کافی کے درمیان فرق

گرم کافی اور کولڈ کافی میں ذائقہ، تیاری کے طریقہ کار میں نمایاں فرق ہوتا ہے...

اگرچہ گرم کافی اور کولڈ کافی دونوں مقبول کیفین والے مشروبات ہیں، لیکن وہ کافی مختلف ہیں۔

پیداواری عمل

ڈاکٹر ارچنا بترا - ماہر غذائیت (انڈیا) کے مطابق، گرم کافی اور کولڈ کافی کے درمیان بنیادی فرق پینے کے طریقہ کار میں ہے۔ گرم کافی کو کافی کی پھلیوں پر ابلتے ہوئے پانی یا دودھ ڈال کر بنایا جاتا ہے۔ گرمی مکمل ذائقوں کو نکالنے میں مدد کرتی ہے، ایک بھرپور، خوشبودار ذائقہ پیدا کرتی ہے۔ اس کے برعکس کولڈ کافی گراؤنڈ کافی، آئس کیوبز، دودھ اور ہر شخص کی پسند کی چینی کے ساتھ بنائی جاتی ہے۔ کولڈ کافی بنانے کے ایک اور طریقے میں گرم کافی بنانا اور پھر اسے برف پر یا فریج میں جلدی سے ٹھنڈا کرنا شامل ہے۔

ذائقہ

پھلیاں سے حل پذیر مرکبات اور تیل کے تھرمل نکالنے کی وجہ سے گرم کافی پیچیدہ، گہرے ذائقوں کے ساتھ بھرپور، خوشبودار ذائقہ پیش کرتی ہے۔ تاہم، ٹھنڈا مرکب ہموار ہوتا ہے، اکثر کم تیزابیت والا ہوتا ہے، اور عام طور پر اس کا ذائقہ گرم کافی جیسا ہوتا ہے۔ اس کے ذائقے کو دودھ، کریم، یا ذائقہ دار شربت جیسے اضافی اشیاء سے بڑھایا جا سکتا ہے۔

درجہ حرارت

درجہ حرارت کافی کے ذائقہ کو نمایاں طور پر متاثر کرتا ہے۔ گرم کافی خوشگوار اور حوصلہ افزا ہے، خاص طور پر سرد موسم میں لطف اندوز ہوتی ہے۔ کولڈ کافی تازگی اور ٹھنڈی ہے، گرم دنوں کے لیے مثالی ہے۔ اسے اکثر آئسڈ یا ملاوٹ شدہ مشروب کے حصے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے...

کیفین کا مواد

ڈاکٹر بترا نے کہا کہ دونوں قسم کی کافی میں کیفین کی سطح پینے کی تکنیک اور کافی کے پانی یا دودھ کے تناسب پر منحصر ہے۔ پکنے کے زیادہ وقت کی وجہ سے گرم کافی میں زیادہ ارتکاز ہو سکتا ہے۔ کیفین کا مواد استعمال ہونے والی کافی کی مقدار کے لحاظ سے بھی مختلف ہوتا ہے، اس لیے کیفین کے مواد کا موازنہ کرتے وقت پینے کے مخصوص طریقہ اور کافی کی قسم پر غور کرنا ضروری ہے۔

2. گرم کافی بمقابلہ کولڈ کافی: کون سا مشروب بہتر ہے؟

گرم کافی کے بہت سے صحت کے فوائد کے لیے جانا جاتا ہے۔

گرم کافی کے بہت سے صحت کے فوائد کے لیے جانا جاتا ہے۔ امریکن کیمیکل سوسائٹی کے مطابق، گرم کافی میں اکثر کولڈ بریو کافی سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں، ممکنہ طور پر بعض بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

تھامس جیفرسن یونیورسٹی کے محققین نے یہ بھی پایا کہ گرم پکی ہوئی کافی میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ سیل کے نقصان کو روک سکتے ہیں یا سست کر سکتے ہیں۔

تازہ پکی ہوئی گرم کافی کی خوشبو آرام دہ اور تناؤ کو دور کرنے والی ہو سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، گرم کافی کی گرمی آرام دہ ہے، خاص طور پر ٹھنڈے موسم میں، اور آپ کے مزاج کو بلند کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ ڈاکٹر بترا تجویز کرتے ہیں کہ کافی کا ایک گرم کپ پینا نہ صرف آرام دہ اور آرام دہ ہے، بلکہ آپ کی توانائی کو بڑھانے اور آپ کے دن کو شروع کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔

دوسری طرف، کولڈ کافی کے اپنے فوائد ہیں۔ حساس معدے والے یا ایسڈ ریفلوکس کا شکار لوگوں کے لیے، کولڈ کافی گرم کافی سے کم پریشان کن ہو سکتی ہے۔ ڈاکٹر بترا بتاتے ہیں کہ کولڈ کافی میں اکثر کیفین کی مقدار کم ہوتی ہے، یہ ان لوگوں کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے جو کیفین کے لیے حساس ہیں یا اپنے استعمال کو محدود کرنا چاہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کولڈ کافی جلدی اور تیار کرنے میں آسان ہے۔ یہ تازگی بخش مشروب اکثر گرم دنوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔

گرم اور ٹھنڈی کافی کے درمیان انتخاب کا زیادہ تر انحصار ذاتی پسند یا ترجیح، موسمی حالات اور صحت کے خدشات پر ہوتا ہے۔ اگر آپ اینٹی آکسیڈینٹ کے فوائد حاصل کرنا چاہتے ہیں، تناؤ کو کم کرنا چاہتے ہیں، اور گرم احساس کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں، تو گرم کافی زیادہ موزوں ہو سکتی ہے۔ اگر ہاضمہ کی راحت، کیفین میں کمی اور تیاری میں آسانی ترجیحات ہیں تو کولڈ کافی بہتر انتخاب ہے۔

دونوں کیفین کو فروغ دینے کا فائدہ پیش کرتے ہیں، لیکن درجہ حرارت اور شراب بنانے کے طریقوں میں فرق کی وجہ سے وہ مختلف تجربات پیش کرتے ہیں، اس لیے یہ معلوم کرنے کی بات ہے کہ آپ کے طرز زندگی اور صحت کے مسائل کے لیے کیا بہتر کام کرتا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm