ابلی ہوئی بنس بنانے کا آسان طریقہ

ابلی ہوئی بنس بہت سے لوگوں کے لیے ناشتے کا مانوس کھانا ہیں۔ تاہم، ہر کوئی نہیں جانتا کہ انہیں کیسے بنانا ہے. آئیے ذیل میں اس قسم کی پیسٹری بنانے کا طریقہ دیکھتے ہیں۔

ابلی ہوئی بنس بنانے کے اجزاء

پیسٹری کرسٹ کے لیے: 300 گرام آٹا، 50 گرام چینی، 5 گرام خمیر، 150 ملی لیٹر بغیر میٹھا تازہ دودھ یا گرم پانی، 10 ملی لیٹر کوکنگ آئل، 1/4 چائے کا چمچ نمک۔

بھرنے کے لیے، ہم ایک کیما بنایا ہوا سور کا گوشت اور بٹیر کے انڈے بھریں گے: 200 گرام کیما بنایا ہوا سور کا گوشت، 10 ابلے ہوئے بٹیر کے انڈے، 20 گرام بھیگے ہوئے اور باریک کٹے ہوئے لکڑی کے کان کے مشروم؛ چھلکے، ہری پیاز، نمک، چینی، کالی مرچ، اور مسالا پاؤڈر۔

ابلی ہوئی بنس بنانے کے اجزاء آسان ہیں۔ (تصویر: D.MX)

ابلی ہوئی بنس بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: پیسٹری کا آٹا تیار کریں۔

آٹا مکس کرنا: ایک بڑے پیالے میں آٹا، خمیر، چینی اور نمک ملا دیں۔ آٹے کے مکسچر میں دودھ شامل کریں اور ہاتھ سے یا آٹے کے مکسچر سے گوندھیں جب تک کہ آٹا نرم، ہموار اور چپچپا نہ ہو۔ تھوڑا سا تیل ڈال کر مزید 5 منٹ تک گوندھیں۔

آٹے کا ثبوت: آٹے کے پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ یا گیلے کپڑے سے مضبوطی سے ڈھانپیں۔ آٹے کو کسی گرم جگہ پر تقریباً 1-2 گھنٹے تک اُٹھنے دیں جب تک کہ اس کا سائز دوگنا نہ ہوجائے۔

مرحلہ 2: فلنگ بنائیں۔

ایک پین میں تیل گرم کریں اور چھلکے کو خوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر کیما بنایا ہوا گوشت ڈالیں اور پکنے تک بھونیں۔ لکڑی کے کان مشروم اور ہری پیاز شامل کریں، پھر نمک، کالی مرچ، اور ذائقہ چینی کے ساتھ موسم.

ایک بار جب فلنگ ٹھنڈا ہو جائے تو اسے چھوٹی چھوٹی گیندوں میں تقسیم کریں، ہر ایک میں 1-2 بٹیر کے انڈے ہوں۔

پکوڑی کو شکل دینا اور بھاپ بنانا۔ (تصویر: بی ایل)

مرحلہ 3: آٹا کی شکل دینا

آٹا اٹھنے کے بعد، اسے آہستہ سے گوندھیں اور برابر حصوں میں تقسیم کریں (ہر ایک تقریباً 40-50 گرام)۔ ہر حصے کو ایک فلیٹ، گول ٹکڑے میں رول کریں۔ پکی ہوئی فلنگ کو بیچ میں رکھیں، اسے مضبوطی سے لپیٹیں، اور اسے ڈمپلنگ کی شکل دیں۔

مرحلہ 4: کیک کو بھاپ دیں۔

اسٹیمر تیار کریں، چپکنے سے بچنے کے لیے پارچمنٹ پیپر کے ساتھ نیچے استر کریں۔ پانی کو ابالنے پر لائیں، پھر بنوں کو درمیانی آنچ پر تقریباً 20 منٹ تک بھاپ دیں۔ جب پکایا جائے گا تو کرسٹ نرم، پھولی ہوئی اور خوبصورتی سے سفید ہو جائے گی۔

ابلی ہوئی بنوں کو کمال تک پکایا جاتا ہے اور ان کا ذائقہ مزیدار ہوتا ہے۔ (تصویر: D.MX)

ابلی ہوئی بنس بنانے کے لیے نکات

ابلی ہوئی بنس کو خوبصورتی سے سفید بنانے کے لیے ابالتے ہوئے پانی میں سرکہ کے چند قطرے ڈالیں۔ آپ کی ترجیح کے لحاظ سے فلنگ سبزی یا لذیذ ہو سکتی ہے۔

اگر آپ کے پاس خمیر نہیں ہے تو، آپ اسے بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں، لیکن روٹی کم فلی ہوگی۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm