سیاحتی موسم کے دوران سمندری غذا کی قیمتوں کی کہانی

پچھلے ہفتے، ایک سیاح کی کہانی نے Tien Thanh کمیون (Phan Thiet شہر) میں ایک ریستوراں کو "بے نقاب" کیا جب اس نے دعویٰ کیا کہ اس ریستوراں میں سمندری غذا کی آسمانی قیمتیں وصول کی جاتی ہیں، آن لائن کمیونٹی میں ہلچل مچا دی اور اس مسئلے کے بارے میں متعدد متضاد آراء سامنے آئیں۔

جب 2023 کے موسم گرما میں دو ایکسپریس ویز فان تھیٹ - داؤ گیا اور فان تھیٹ - ون ہاؤ کو ٹریفک کے لیے کھول دیا جائے گا، نہ صرف اختتام ہفتہ پر، بلکہ تقریباً ہر روز، بن تھوان سیاحوں سے بھرا ہوگا۔ حکام کے تازہ ترین اعداد و شمار کے مطابق، مئی میں، بن تھوآن نے 800,000 سے زائد زائرین کا دورہ کرنے اور آرام کرنے کا خیرمقدم کیا، جو کہ کوویڈ 19 کی وبا کے بعد سے سیاحت کی صنعت کے لیے ایک خواب ہے۔ زائرین کی اس تعداد کے ساتھ، نہ صرف کمرے میں رہنے کی شرح 85 - 95% تک پہنچ گئی، بلکہ زیادہ تر ریستوراں اور کھانے پینے کی جگہوں کو بھی فائدہ ہوا، عام دنوں کی نسبت زائرین کی تعداد میں 2 - 3 گنا اضافہ ہوا۔

*موسم گرما کے دوران بن تھوان آنے والے سیاحوں کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے۔*

یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ خاص طور پر فان تھیٹ اور عام طور پر بن تھوان آنے والے سبھی یہاں تازہ سمندری غذا سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، پھر تحفے کے طور پر واپس لانے کے لیے تازہ سمندری غذا خریدیں۔ لہذا، سمندری غذا کی کھپت کی طلب رسد سے زیادہ ہے ناگزیر ہے. اس کے علاوہ سمندر سے سمندری غذا کی پیداوار تیزی سے کم ہوتی جارہی ہے، موسم بے ترتیب ہے، کشتیاں سمندر سے زیادہ ساحل پر ٹھہرتی ہیں، اس لیے جب تازہ سمندری غذا موجود ہوتی ہے تو ریستوران اسٹاک کرنے پر مجبور ہوتے ہیں، تاکہ ریسٹورنٹ کا مینو ہمیشہ بھرپور رہے اور قیمتوں میں قدرے اضافہ ہو، جو بھی ظاہر ہے۔ بہت سے ریسٹورنٹ مالکان کا کہنا تھا کہ سمندری غذا کی قیمتیں زیادہ ہیں لیکن بیچنے کے لیے کوئی پروڈکٹ نہیں ہے، بڑے گھونگھے، ٹائپ 1 کیکڑوں کی قیمت تقریباً 600,000 - 700,000 VND/kg ہے، بڑے چاندی کے جھینگے بھی 500,000 - 600,000 VND/kg ہیں، بہت ساری قسمیں VND/kg، shrimps اور mands کی بہت سی اقسام ہیں۔ squid لیکن وہ 400,000 - 600,000 VND/kg کی اونچی سطح پر ہیں... ایک ریستوران کے مالک نے مزید کہا، "اس میں فوڈ پروسیسنگ فیس، سروس فیس شامل نہیں ہے... اس لیے، صارفین کی "تخریب کاری" زیادہ معروضی نہیں ہے، کیونکہ یہ واضح نہیں ہے کہ گاہک کس قسم کی سمندری غذا کا انتخاب کرتے ہیں، ریسٹورنٹ کی قیمت کتنی ہے، بیچنے کی قیمت کتنی ہے، بڑی اور چھوٹی قیمت ہے۔ ٹھیک ہے، لہذا اگر آپ کو لگتا ہے کہ وہ سیاحوں کو "چھوڑ" رہے ہیں، تو آپ کو دوبارہ غور کرنا چاہیے کہ کاروبار اب مشکل ہے، کوئی بھی اتنا بے وقوف نہیں ہے کہ وہ اپنے "چاول کے پیالے" کو نیچے لے جائے۔

سیاحوں نے ڈونگ دا بیچ، دیا فان تھیٹ، انہ این-لان-2-.jpg کے ساحل پر تفریح — *سیاح تیراکی اور سمندری غذا کھانے کے لیے بن تھوان آتے ہیں (تصویر: این لین)*

تاہم، بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ اگرچہ یہ ساحلی شہر ہے، لیکن سمندری غذا کی قیمت بہت زیادہ ہے۔ بن تھوآن سیاحت سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کر رہی ہے، اگر ریستوران "رجحان کی پیروی کریں" اور قیمتوں میں من مانی اضافہ کریں تو سیاح قیام کے لیے دوسری جگہوں کا انتخاب کریں گے۔ بہت سے لوگ یہ سوال پوچھتے ہیں کہ "سمندر اور جزیروں کا سفر کرنا لیکن سمندری غذا کھانا سیگون کے مقابلے میں زیادہ مہنگا ہے، کیا یہ بہت غیر معقول نہیں ہے؟"۔ ان کا خیال ہے کہ سیاحت کے شعبے میں کام کرنے والے کچھ لوگ اب بھی راہگیروں کو بیچنے، "جیب تراشی کرنے"، "چڑھانے" کی "فوری ٹھیک" ذہنیت رکھتے ہیں۔ کاروبار کرنے کا یہ طریقہ ہمیں مزید پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔

مصنف کے نقطہ نظر سے، ہم اس ریستوراں کا دفاع کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے، اور نہ ہی ہم یہ سمجھتے ہیں کہ گاہک کی عکاسی غلط ہے۔ لیکن ریستوراں اور بازار کے درمیان سمندری غذا کی قیمت بالکل مختلف ہے۔ فان تھیٹ میں سمندری غذا کے گودام کے مالک نے تجزیہ کیا: "عام طور پر، گریڈ 1 کا سمندری غذا بازار میں کم ہی فروخت ہوتا ہے، کیونکہ یہ ایک اعلیٰ درجے کی پروڈکٹ ہے، جس کا آرڈر ریسٹورنٹ کے مالکان کرتے ہیں۔ گرمیوں میں، سمندری غذا کے بہت سے آرڈر ہوتے ہیں لیکن سپلائی کے لیے کافی نہیں ہوتے۔ ہم صوبے کے اندر اور باہر بہت سی جگہوں سے سامان اکٹھا کرتے ہیں، اس لیے ریسٹورنٹ کے مقابلے میں سمندری غذا زیادہ قیمت پر نہیں ہو سکتی، اور تازہ ترین قیمتوں میں ریسٹورنٹ کی قیمتوں میں اضافہ ہو سکتا ہے۔" ہو سکتا ہے کہ کچھ ریسٹورنٹ بے ایمان ہیں، جو کہ گریڈ 1 کی قیمت مقرر کرتے ہیں، یا کھیتی کی مصنوعات کو قدرتی مصنوعات کے ساتھ ملاتے ہیں، جیسا کہ Phan Thiet سمندری غذا کے لیے، اگر سیاح صحیح جگہ پر کھاتے ہیں، تو سمندری غذا کے لیے چند ملین VND زیادہ مہنگے نہیں ہوتے۔"

*سیاحوں کو سیاحتی مقامات پر قیمتوں میں اضافے اور اوور چارجنگ سے بہت ڈر لگتا ہے (تصویر: این لین)*

یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ "نمائش" کی کہانی صرف ایک معمولی نوعیت کی ہے، لیکن یہ مقامی سیاحت کی ساکھ اور امیج کو بہت زیادہ متاثر کرتی ہے، کیونکہ سیاح سیاحتی مقامات پر دھوکہ دہی اور "چیرنے" سے بہت ڈرتے ہیں۔ فی الحال ترقی یافتہ سیاحتی ممالک ہر سال زائرین کی تعداد کو تشخیص کے معیار کے طور پر استعمال نہیں کرتے ہیں۔ انہیں جس چیز کی پرواہ ہے وہ زائرین کی تعداد ہے جو پہلی بار واپس آنے کے بعد واپس آنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ بن تھوان کی سیاحت وبائی امراض کے بعد مضبوط بحالی کی راہ پر گامزن ہے اور دو شاہراہوں کے کھلنے کے بعد سے اسے بہت فائدہ ہوا ہے۔ تمام زائرین زائرین ہیں، سب یکساں قیمتی ہیں۔ اگر ہم اب بھی چھینا جھپٹی کے انداز میں کاروبار کرتے ہیں، "ابھی کھاؤ اور ابھی جیو"، نہ صرف غیر ملکی زائرین بن تھوآن آنے کی ہمت نہیں کریں گے، بلکہ گھریلو زائرین بھی "بھاگ جائیں گے۔" اگر ہم نے اپنی کاروباری ذہنیت نہیں بدلی تو یہ نہ پوچھیں کہ ہمارے صوبے میں سیاحت ہمیشہ اتار چڑھاؤ کا شکار کیوں رہتی ہے۔

ماخذ