دنیا کی سب سے لذیذ اور صحت بخش خوراک معجزانہ طور پر وزن کم کرنے میں کس طرح مدد کرتی ہے؟

یو ایس نیوز اینڈ ورلڈ رپورٹ کی درجہ بندی کے مطابق، بحیرہ روم کی خوراک کو مسلسل دنیا کی صحت مند ترین غذا قرار دیا جاتا ہے۔ اس غذا پر عمل کرنے سے آپ کو بیماری سے بچنے اور سائنسی طور پر وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

حال ہی میں جرنل JAMA نیٹ ورک اوپن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سائنسدان جسمانی ساخت کو تبدیل کرنے کے لیے بہترین غیر دواسازی فارمولے کی تلاش کر رہے ہیں اور تجویز کرتے ہیں کہ بحیرہ روم کی خوراک اس کی کلید ہو سکتی ہے۔

رضاکاروں نے معجزانہ طور پر جسم کی 1.7 کلو گرام چربی بشمول بصری چربی کھو دی، اور ورزش کے ساتھ " دنیا کی سب سے لذیذ اور صحت بخش" خوراک کو ملا کر صرف ایک سال میں مزید ٹونڈ پٹھوں کو حاصل کیا۔

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک دل کی بیماری، فالج، کینسر اور دیگر سنگین بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ خوراک میٹابولزم میں اضافہ، ہڈیوں کو مضبوط بنانے، درد میں کمی، پیٹ کی چربی میں کمی، توانائی میں اضافہ اور دماغی افعال کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔

بحیرہ روم کی خوراک '2022 کے لیے بہترین غذا' کی فہرست میں سب سے اوپر ہے۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار نیوٹریشن ریسرچ اینڈ کنسلٹنگ (این آر ای سی آئی) سے تعلق رکھنے والے ڈاکٹر ڈانگ نگوک ہنگ کے مطابق بحیرہ روم کی خوراک کو دنیا کی صحت مند ترین خوراک سمجھا جاتا ہے۔ یہ متوازن غذائیت کے بہت سے اصولوں کو شامل کرتا ہے، بشمول مچھلی سے پروٹین، پورے اناج سے کاربوہائیڈریٹ، مچھلی کے تیل اور زیتون کے تیل سے صحت مند چکنائی، اور شکر والی غذاؤں کو محدود کرنا۔

بحیرہ روم کی خوراک کی بنیاد بہت سے سوزش آمیز کھانوں پر مشتمل ہے اور یہ پودوں پر مبنی اجزاء اور صحت مند چکنائیوں پر مشتمل ہے۔

اگرچہ بحیرہ روم کا خطہ متنوع روایات اور کھانوں کے ساتھ 16 ممالک سے متصل ہے، لیکن اس کے باشندوں کی خوراک کئی بنیادی اصولوں پر مبنی ہے: پودوں پر مبنی کھانے (سبزیاں، پھل، گری دار میوے، پھلیاں، سارا اناج)، مکھن کو زیتون کے تیل سے تبدیل کرنا، اور جانوروں کے پروٹین، مچھلی، انڈوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا استعمال۔ اس کے علاوہ، وہ سرخ گوشت کی کھپت کو محدود کرتے ہیں، مختلف قسم کی جڑی بوٹیاں اور مصالحے استعمال کرتے ہیں، اعتدال میں شراب پیتے ہیں، اور دوستوں اور خاندان کے ساتھ کھانا بانٹتے ہیں۔

ذیل میں بحیرہ روم کے طرز کے کھانے کے ایک ہفتے کا نمونہ مینو ہے۔ اپنی ضروریات اور ترجیحات کی بنیاد پر حصے کے سائز اور کھانے کے انتخاب کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے آزاد محسوس کریں، اور حسب خواہش نمکین شامل کریں۔

پیر:

• ناشتہ: آپ پھل یا اخروٹ اور بادام کے ساتھ دہی کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
• دوپہر کا کھانا: بحیرہ روم کے انداز میں تیار کردہ اطالوی پاستا کی پلیٹ کا انتخاب کریں۔
• رات کا کھانا: بھورے چاول اور سبزیوں کے ساتھ گرلڈ سالمن پیش کیا گیا۔

منگل:

• ناشتہ: کشمش کے ساتھ دلیا۔
• دوپہر کا کھانا: زیتون کے تیل کی بوندا باندی کے ساتھ ٹونا سلاد۔
• رات کا کھانا: سلاد بنانے کے لیے ٹماٹر، زیتون اور پنیر کا انتخاب کریں۔

بدھ:

• ناشتہ: تلے ہوئے انڈے سبزیوں، ٹماٹروں اور پیاز کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
• دوپہر کا کھانا: پنیر کے ساتھ پوری اناج کی روٹی اور چند تازہ سبزیاں۔
• رات کا کھانا: بحیرہ روم کے طرز کے اطالوی پاستا کی ایک پلیٹ۔

جمعرات:

• ناشتہ: سٹرابیری اور دلیا کے ساتھ ملا ہوا دودھ کا ایک گلاس۔
• دوپہر کا کھانا: پوری اناج کی روٹی کے چند سلائسیں تازہ سبزیوں کے ساتھ پیش کی گئیں۔
• رات کا کھانا: زیتون کے تیل میں ملا ہوا ٹونا پر مشتمل سلاد۔ میٹھی کے لئے پھل شامل کیا جا سکتا ہے.

جمعہ:

• ناشتہ: دو سخت ابلے ہوئے انڈے زیتون کے تیل میں ابلی ہوئی سبزیوں کی پلیٹ کے ساتھ پیش کیے گئے۔
• دوپہر کا کھانا: سٹرابیری، دلیا، اور اخروٹ اور بادام جیسے گری دار میوے کے ساتھ ملا ہوا دہی کا ایک کپ۔
• رات کا کھانا: گرے ہوئے میمنے کو سلاد اور بیکڈ آلو کے ساتھ پیش کیا گیا۔

ہفتہ:

• ناشتہ: کشمش، کچھ گری دار میوے، اور ایک سیب کے ساتھ دلیا۔
• دوپہر کا کھانا: تمام اناج کی روٹی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
• رات کا کھانا: آپ سبزی خور پیزا کھا سکتے ہیں جس میں سارا اناج، سبزیاں، آپ کی پسند کی پنیر اور زیتون شامل ہوں۔

اتوار:

• ناشتہ: کچھ سبزیوں اور زیتون کے ساتھ تلے ہوئے انڈے۔
• دوپہر کا کھانا: پنیر کے ساتھ سارا اناج سبزی خور پیزا، آپ کی پسند کی سبزیاں اور زیتون۔
• رات کا کھانا: گرل شدہ چکن، سبزیوں اور ایک سینکا ہوا یا ابلا ہوا آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

ہر روز اہم کھانے کے علاوہ، پھل ایک میٹھی کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے.

نوٹ کریں کہ جب بحیرہ روم کی غذا کی پیروی کرتے ہیں، تو اسے بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے آپ کی صحت کی حالت کے مطابق ورزش اور کھیلوں کی سرگرمیوں کے ساتھ جوڑنا ضروری ہے۔

صحت مند نمکین

اگر آپ کو کھانے کے درمیان بھوک لگنا شروع ہو جائے تو صحت مند ناشتے کے بہت سے آپشنز ہیں جیسے کہ مٹھی بھر گری دار میوے، پھل کا ایک ٹکڑا، ہمس کے ساتھ گاجر، انگور، دہی، ایک نمک اور کالی مرچ سخت ابلا ہوا انڈا، بادام مکھن کے ساتھ سیب کا ایک ٹکڑا، کٹی ہوئی گھنٹی مرچ...

باہر کھانا

ریستوران کے بہت سے کھانے بحیرہ روم کی خوراک کے لیے موزوں ہیں۔ سارا اناج، سبزیاں، پھلیاں، سمندری غذا اور صحت مند چکنائی کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں۔ اپنے کھانے سے لطف اندوز ہونا اور اسے اچھے دوستوں کے ساتھ بانٹنا بھی اہم ہے، اس لیے کوئی ایسی چیز منتخب کریں جو اچھی لگے۔

جب آپ باہر کھا رہے ہوں تو اپنے کھانے کو ایڈجسٹ کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:

مچھلی یا سمندری غذا کو اپنے بنیادی کورس کے طور پر منتخب کریں۔ ویٹر سے پوچھیں کہ کیا آپ کا کھانا اضافی کنواری زیتون کے تیل سے پکایا جا سکتا ہے۔ مکھن کے بجائے زیتون کے تیل کے ساتھ پوری اناج کی روٹی کا انتخاب کریں۔ اپنے آرڈر میں سبزیاں شامل کریں۔

سب سے بڑھ کر، آپ اپنی ضروریات کے مطابق بحیرہ روم کی خوراک کے اصولوں کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔

کلیدی نکتہ

اگرچہ بحیرہ روم کی کوئی ایک بھی متعین غذا نہیں ہے، لیکن یہ عام طور پر صحت مند پودوں پر مبنی غذاؤں سے بھرپور ہے اور جانوروں کی مصنوعات میں نسبتاً کم ہے، جس میں مچھلی اور سمندری غذا پر توجہ دی جاتی ہے۔

یہ متعدد صحت کے فوائد سے وابستہ ہے اور خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرنے، قلبی صحت کو بہتر بنانے، دماغی افعال کو بڑھانے اور مزید بہت کچھ کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

سب سے بڑھ کر، آپ بحیرہ روم کی خوراک کے اصولوں کو اپنے مطابق ڈھال سکتے ہیں۔ اگر آپ کو سالمن اور سارڈینز پسند نہیں ہیں لیکن پوری گندم کا پاستا اور زیتون کا تیل آپ کے پسندیدہ ہیں، تو اپنے پسندیدہ کھانے کے ساتھ مزیدار، بحیرہ روم سے متاثرہ کھانے بنانا شروع کریں۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/che-do-an-ngon-va-lanh-manh-nhat-the-gioi-giup-giam-can-than-ky-ra-sao-192241203140952567.htm