وزن میں کمی کے لیے اعلیٰ گوشت کی خوراک: ہاں یا نہیں؟

وزن کم کرنے کے لیے بہت زیادہ گوشت کھانے سے بعض صورتوں میں گردے میں پتھری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

حال ہی میں امریکی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں، محققین نے بہترین غذائیت کے طریقوں پر بات کرنے کے لیے گردے میں پتھری والے شخص کا کیس پیش کیا۔ انہوں نے فیڈ ڈائیٹس کے ممکنہ طویل مدتی خطرات پر تبادلہ خیال کیا، خاص طور پر گوشت خور خوراک، جس میں سائنسی ثبوت نہیں ہیں اور یہ میٹابولک عدم توازن میں حصہ ڈال سکتے ہیں جو گردے کی پتھری کے خطرے کو بڑھاتے ہیں۔

گوشت خور خوراک قلیل مدتی وزن میں کمی کا باعث بن سکتی ہے، جسے بہت سے سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پروموٹ کیا جاتا ہے۔ تاہم، پیشاب کے طبی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ گوشت خور غذا کی پیروی کرنے سے گردے کی پتھری بننے کے بہت سے خطرے والے عوامل میں اضافہ ہوتا ہے، بشمول کیلشیم، یورک ایسڈ، اور آکسالیٹ کی بڑھتی ہوئی سطح، اور حفاظتی سائٹریٹ کی سطح میں کمی۔ یہ نتائج منہ کی بات یا سوشل میڈیا کے رجحانات کی بجائے سائنسی شواہد پر مبنی غذا کی پیروی کی اہمیت کو اجاگر کرتے ہیں۔

اس صورت میں، گردے کی پتھری کو روکنے کے لیے، محققین تجویز کرتے ہیں کہ مریض سوپ اور پراسیس شدہ گوشت سے پرہیز کرکے، اور نمک کی جگہ جڑی بوٹیوں سے سوڈیم کی مقدار کم کریں۔ سوڈیم کو کم کرنا خاص طور پر اہم ہے کیونکہ زیادہ سوڈیم کی مقدار کیلشیم کے اخراج کو فروغ دیتی ہے، جس سے کیلشیم کی پتھری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

غیر ڈیری جانوروں کی پروٹین کو کم کریں، خاص طور پر سرخ گوشت، جبکہ پھلوں اور سبزیوں (جیسے ھٹی پھل، گھنٹی مرچ، بروکولی اور کیلے) میں اضافہ کریں۔ یہ غذائیں ضروری سائٹریٹ فراہم کرتی ہیں جو کیلشیم پتھر کی تشکیل کو روکنے میں مدد کرتی ہیں۔ دودھ کی کھپت میں اضافہ ہضم کے راستے میں آکسالیٹ کو باندھ سکتا ہے، آکسالیٹ جذب کو کم کر سکتا ہے اور کیلشیم آکسالیٹ پتھر کی تشکیل کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

تاہم، گردے کی صحت پر گوشت خور خوراک کے اثرات پر طویل مدتی تحقیق کا فقدان ہے، جو مزید تحقیق کی ضرورت کو اجاگر کرتا ہے۔ مطالعہ یہ بھی تجویز کرتا ہے کہ ڈاکٹر اور غذائیت کے ماہرین فعال طور پر مریضوں کو انتہائی خوراک کے خطرات کے بارے میں آگاہ کریں اور وزن میں کمی اور گردے کی پتھری سے بچاؤ کے لیے متوازن، پائیدار غذائیت کی حوصلہ افزائی کریں۔

وزن کم کرنے کے لیے بہت زیادہ گوشت کھانے سے بعض صورتوں میں گردے میں پتھری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اس کا تعلق بنیادی طور پر جانوروں کی پروٹین سے بھرپور غذا اور جسم پر اس کے اثرات سے ہے۔ یہاں کچھ وجوہات ہیں جن کی وجہ سے زیادہ گوشت کھانے سے گردے میں پتھری ہو سکتی ہے۔

یورک ایسڈ کی سطح میں اضافہ : گوشت میں زیادہ غذا، خاص طور پر سرخ گوشت اور پیورین سے بھرپور گوشت (جیسے گائے کا گوشت، بھیڑ، جگر) جسم میں یورک ایسڈ کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ اگر یورک ایسڈ کی سطح بہت زیادہ ہو جائے تو یہ یوریٹ کرسٹل کو تیز کر سکتا ہے اور گردے میں پتھری کا باعث بنتا ہے۔

پیشاب میں کیلشیم کا بڑھنا : زیادہ پروٹین والی خوراک پیشاب میں کیلشیم کی مقدار کو بڑھا سکتی ہے، جو کیلشیم آکسیلیٹ پتھروں کی تشکیل میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔ کیلشیم کی پتھری گردے کی پتھری کی سب سے عام قسم ہے۔

پانی کی کمی : بہت زیادہ گوشت کھانے سے جسم میں پانی کی کمی ہو سکتی ہے، کیونکہ پروٹین کو ہضم کرنے کے لیے بہت زیادہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ پانی کی کمی پیشاب کی ارتکاز کو بڑھا سکتی ہے، جو گردے کی پتھری کی تشکیل کا باعث بن سکتی ہے۔

جسم میں تیزابیت میں اضافہ : گوشت کی زیادہ مقدار جسم میں تیزابیت کو بڑھاتی ہے، جس سے گردے کی پتھری بننے کے لیے سازگار ماحول پیدا ہوتا ہے۔

دائمی قبض: اگرچہ گوشت بہت سے ضروری غذائی اجزاء بھی فراہم کرتا ہے لیکن اس کی کمی یہ ہے کہ اس میں فائبر نہیں ہوتا۔ لہذا، جب آپ بہت زیادہ گوشت کھاتے ہیں، تو آپ آسانی سے دائمی قبض کا شکار ہوجائیں گے۔ یہی نہیں بواسیر، ایکنی، ماہواری کے درد وغیرہ جیسے مسائل کا بھی خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔

سستی، کام کرنے کے جذبے کی کمی کا سبب بن سکتا ہے: بہت زیادہ گوشت کھانے کا پہلا نقصان دہ اثر یہ ہے کہ یہ آسانی سے غنودگی کا باعث بن سکتا ہے۔ جب آپ گوشت میں ہضم کرنے میں مشکل پروٹین بہت زیادہ استعمال کرتے ہیں تو دماغ کو توانائی فراہم کرنے کے لیے گلوکوز میٹابولزم کا طریقہ کار بھی سست ہو جاتا ہے۔ لہذا، آپ ارتکاز کی کمی، سستی، بھولپن کی حالت میں گر سکتے ہیں...

جلد اور بالوں کی صحت پر اثرات: ہر کھانے میں بہت زیادہ گوشت کھانے سے آپ کو جلد پیٹ بھرنے کا احساس ہوتا ہے اور دیگر غذائیں کم کھائیں، خاص طور پر سبزیاں اور پھل جو جسم کو وٹامنز اور فائبر فراہم کرنے کے لیے ضروری ہیں۔ خاص طور پر گوشت میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ نہیں ہوتی۔ وٹامن سی کی کمی والی خوراک آسانی سے بالوں، جلد، ناخنوں اور جوڑوں کو چکنا کرنے والے کولیجن کی کمی کا سبب بن سکتی ہے۔

گردے میں پتھری ہونے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے متوازن غذا کھائیں، معتدل پروٹین، کافی مقدار میں پھل، سبزیاں، سارا اناج اور وافر مقدار میں پانی۔ اگر آپ ایسی غذا پر ہیں جس میں بہت زیادہ گوشت شامل ہے، تو اپنے ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے مشورہ کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ صحت مند غذا کو برقرار رکھ رہے ہیں اور اپنے صحت کے خطرات کو کم کر رہے ہیں۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/che-do-an-nhieu-thit-de-giam-can-nen-hay-khong.html