مرتکز پیداوار کی تنظیم، پیداوار، پروسیسنگ اور کھپت میں کوآپریٹیو کے کردار سے منسلک، خوشبودار سبز کدو برانڈ کو بتدریج اپنی پوزیشن ثابت کرنے اور مقامی زرعی مصنوعات کے لیے ایک پائیدار ترقی کی سمت پیدا کرنے میں مدد کر رہی ہے۔
 |
| ین ڈونگ کوآپریٹو (تھونگ من کمیون) کی طرف سے خوشبودار سبز کدو چائے کی مصنوعات کو اس عمل کے مطابق تیار کیا جاتا ہے جو خوراک کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔ |
سال کے ابتدائی دنوں میں، خوشبودار سبز اسکواش اگانے والے علاقوں کے کھیتوں میں، لوگ زمین کی تیاری، بیج بونے اور پیداوار کے نئے موسم کے لیے تیار ہو رہے ہیں۔ ہر سال، صوبے کا کلیدی خوشبودار سبز اسکواش اگانے والا علاقہ تقریباً 400 ہیکٹر کو برقرار رکھتا ہے، جس سے مارکیٹ کے لیے ایک مستحکم سپلائی پیدا ہوتی ہے۔
خوشبودار سبز اسکواش ایک مختصر سیزن کی فصل ہے، جو پودے لگانے کے تقریباً 3-4 ماہ بعد کٹائی کے لیے تیار ہے، اور ٹھنڈی آب و ہوا اور اونچی زمین کے حالات کے لیے موزوں ہے۔
پیداوار اور معیار کو یقینی بنانے کے لیے مقامی لوگ بیج کی تیاری پر خصوصی توجہ دے رہے ہیں۔ اس وقت، خطے کی نرسریوں کی توجہ پودوں کی تیاری اور سرد موسم میں جوان پودوں کی حفاظت کے لیے تکنیکی اقدامات پر مرکوز ہے۔
اعلیٰ معیار کے بیجوں کا استعمال کرتے ہوئے، اور پودے لگانے اور کاشت کے پورے عمل میں، لوگ سائنسی اور تکنیکی ترقیوں کو لاگو کرنے اور محفوظ خوراک کی پیداوار کے طریقہ کار پر عمل کرنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔
بہت سے گھرانوں نے VietGAP اور نامیاتی معیارات پر مبنی پیداواری طریقوں کی طرف رخ کیا ہے، جس سے کیمیائی کیڑے مار ادویات کے استعمال کو محدود کیا گیا ہے اور مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے اور ماحول کی حفاظت کے لیے نامیاتی کھادوں کو ترجیح دی گئی ہے۔
اوسطاً، ہر کدو کا وزن 2 سے 3 کلوگرام کے درمیان ہوتا ہے اور اس کی شکل دلکش ہوتی ہے۔ جو چیز خوشبودار سبز کدو کو الگ کرتی ہے وہ ان کی قدرتی خوشبو، بھرپور ذائقہ اور پکانے پر اعلیٰ مضبوطی ہے، جو انہیں صارفین میں مقبول بناتی ہے۔
چھوٹے پیمانے پر، بے ساختہ پیداوار سے، خوشبودار سبز اسکواش کے ساتھ لگائے گئے علاقے میں بتدریج توسیع ہوئی ہے، جس سے مرتکز پیداواری زون بن رہے ہیں۔ یہ بازار کی طلب سے منسلک، اجناس پر مبنی نقطہ نظر کی طرف پیداوار کو دوبارہ منظم کرنے کی بنیاد فراہم کرتا ہے۔
 |
| محترمہ نونگ تھی ٹرانگ (تھونگ من کمیون) نئے سیزن کی تیاری میں خوشبودار سبز کدو کے بیجوں کی طرف توجہ دے رہی ہیں۔ |
اس بات کو تسلیم کرتے ہوئے کہ مصنوعات کی معیاری کاری اور برانڈنگ کلیدی اقدامات ہیں، تھونگ من کمیون نے خوشبودار سبز اسکواش سے بنی مصنوعات کی پیداوار، پروسیسنگ اور استعمال کو منظم کرنے میں ین ڈونگ کوآپریٹو کے کردار کا فائدہ اٹھایا ہے۔
2018 میں قائم کیا گیا، چھوٹے پیمانے پر 7 اراکین کے ساتھ شروع ہوا، ین ڈونگ کوآپریٹو اب بڑھ کر تقریباً 25 اراکین تک پہنچ گیا ہے، جس نے پیداوار کو کمیون کے اندر اور باہر 500 سے زیادہ گھرانوں سے جوڑ دیا ہے۔
اس بات کو تسلیم کرتے ہوئے کہ تازہ سبز اسکواش کی کھپت کا پوری طرح سے فائدہ نہیں اٹھایا گیا ہے، کوآپریٹو نے گہری پروسیسنگ میں سرمایہ کاری کی ہے اور اپنی اقتصادی قدر کو بڑھانے کے لیے خوشبودار اسکواش چائے اور اسکواش جام جیسی مصنوعات تیار کی ہیں۔
فی الحال، ین ڈونگ کوآپریٹو ہر سال مارکیٹ میں 1 ٹن سے زیادہ خوشبودار کدو کی چائے فراہم کرتا ہے۔ مصنوعات کی سرمایہ کاری لیبلنگ، پیکیجنگ، اور ٹریس ایبلٹی اسٹامپ کے لحاظ سے کی جاتی ہے، فوڈ سیفٹی کی ضروریات کو پورا کرتے ہوئے اور کئی صوبوں اور شہروں میں تقسیم کیے جاتے ہیں۔
"ایک کمیون، ایک پروڈکٹ" (OCOP) پروگرام میں حصہ لیتے ہوئے، کوآپریٹو کے پاس اب 4 پروڈکٹس ہیں جنہوں نے صوبائی سطح پر 3 سے 4 ستاروں تک OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے، بشمول خوشبودار سبز اسکواش، خوشبودار اسکواش چائے، Tài سٹکی چاول، اور Yến Dương vermicelli.
خوشبودار سبز اسکواش کی کاشت کے کامیاب ماڈل کی بنیاد پر، اس بات کی تصدیق کی جا سکتی ہے کہ منظم پیداوار، کوآپریٹیو کے ساتھ منسلک، سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق، اور او سی او پی کے معیارات کے مطابق مصنوعات کو معیاری بنانا ہائی لینڈ کی زرعی مصنوعات کے لیے ایک مناسب سمت ہے۔ اس سے مقامی فصلوں کی قیمت میں اضافہ، روزگار کے مواقع پیدا کرنے، لوگوں کی آمدنی میں بہتری اور مارکیٹ میں بتدریج مقامی زرعی برانڈ کی تعمیر میں مدد ملتی ہے۔
ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chuan-hoa-ocop-cho-bi-xanh-thom-f353e6e/
تبصرہ (0)