ویتنامی چاول کا برانڈ بنانے کے لیے ہاتھ ملانا - حصہ 1: اچھے چاول کا ایک نام ہونا چاہیے۔

میکونگ ڈیلٹا کے بہت سے علاقوں نے اپنے چاول کے برانڈ بنائے ہیں۔ تصویر میں: نومبر 2024 کے آخر میں ہو چی منہ سٹی اور میکونگ ڈیلٹا صوبوں کے درمیان تعاون کانفرنس میں ٹری وِن صوبے سے Que Toi چاول دکھایا گیا - تصویر: CQ

اعلیٰ قسم کے چاول اگانا اور چاول کو مارکیٹ میں جگہ بنانے کے لیے برانڈ بنانا ایک طویل عمل ہے۔ تاہم، بہت ساری پیداواری اور کاروباری اکائیاں کئی سالوں کی توجہ مرکوز کوششوں کے بعد ویتنامی چاول کے برانڈ کی سرمایہ کاری اور تعمیر میں کامیاب ہوئی ہیں۔

ویتنامی برانڈ کے چاول بنانے کے لیے ہاتھ جوڑیں۔

مسٹر نام داؤ ( ڈونگ تھاپ ) کا ڈریگن بلڈ رائس برانڈ کبھی بہت مشہور تھا، اس نے 2022 میں ڈونگ تھاپ صوبے کے مزیدار چاولوں کے مقابلے میں تیسرا انعام جیتا، اور اب بھی خاموشی سے اپنا برانڈ بنا رہا ہے۔ مسٹر لی وان داؤ - نام داؤ (فو تھانہ ایک کمیون، تام نونگ ضلع) "عجیب چاول" کی قسم کے لیے مشہور ہے جسے اس نے کامیابی سے کراس بریڈ کیا اور اسے ڈریگن بلڈ رائس کا نام دیا۔

2020 میں، Nam Dau کے ریڈ ڈریگن رائس کو چاول کے برانڈ کے طور پر رجسٹر کرنے کے لیے سرٹیفکیٹ دیا گیا تھا اور ایک سال بعد، مسٹر داؤ نے پروڈکشن لائن کو بڑھانے کے لیے ملنگ فیکٹری بنانے کے لیے 700 ملین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی۔ مسٹر نم داؤ کے مطابق، 10 ہیکٹر کے ریڈ ڈریگن چاول کے کھیت کو محفوظ سمت میں تیار کیا جا رہا ہے، زیادہ تر نامیاتی کھادوں کا استعمال کرتے ہوئے، ایک ضروری اور پانچ تخفیف کی تکنیکوں کے ساتھ۔

ضلع تام نونگ کے اکنامک انفراسٹرکچر ڈپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ مسٹر ڈو من ہوانگ نے کہا کہ نام داؤ سہولت حالیہ دنوں میں ضلع تام نونگ کی عام سٹارٹ اپ سہولیات میں سے ایک ہے۔ "فی الحال، اس سہولت کے پاس دو پروڈکٹس ہیں جو 3-اسٹار OCOP کے معیار پر پورا اترتے ہیں، ایک پروڈکٹ کو صوبائی سطح پر ایک عام دیہی صنعتی مصنوعات کے طور پر سرٹیفائیڈ کیا گیا ہے۔

آنے والے وقت میں سہولت کی ضروریات کے بارے میں، ضلع محکمہ صنعت و تجارت سے کہہ رہا ہے کہ وہ 2024 میں صنعتی فروغ کے لیے سرمایہ کاری کرنے کی سہولت کے لیے 230 ملین VND کے بجٹ کے ساتھ ایک فائن پاؤڈر گرائنڈنگ مشین اور ایک پیکیجنگ مشین میں سرمایہ کاری کرے، اور ساتھ ہی ساتھ محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی سے کہہ رہا ہے کہ وہ ایک بند بلڈ پروڈکشن لائن ہوڈرا اونڈری مصنوعات کی مدد کرے۔

دریں اثنا، ہر سال تقریباً 6 ماہ کی مسلسل بارش کی وجہ سے، Ca Mau نے تقریباً 38,000 ہیکٹر رقبے پر جھینگے کے چاول تیار کیے ہیں۔ ہر سال دو موسموں میں کھارے پانی اور تازہ پانی کے خصوصی قدرتی حالات کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، ضلع تھوئی بن، ضلع ٹران وان تھوئی کا ایک حصہ، ضلع یو من اور Ca Mau شہر کے جھینگا کاشت کرنے والے علاقوں نے ایک مشہور جھینگا چاول اور نامیاتی جھینگا چاول کا برانڈ بنایا ہے۔

مسٹر لی وان موا - ٹرائی لوک شرمپ رائس پروڈکشن سروس کوآپریٹو (تھوئی بن ڈسٹرکٹ) کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین - نے کہا کہ برانڈ بنانا ایک دن کا معاملہ نہیں ہے، بلکہ معیار کو مستحکم کرنے کا ایک طویل مدتی عمل ہونا چاہیے۔ پروڈکٹ میں فرق ہونا چاہیے اور دیگر مصنوعات کے مقابلے میں زیادہ نمایاں ہونا چاہیے تاکہ وہ زندہ رہیں اور صارفین کو اس وقت یاد رکھا جائے جب انہیں اسے استعمال کرنے کی ضرورت ہو۔

"اس ذہنیت کے ساتھ، Tri Luc Shrimp Rice Cooperative نے Hoang Yen نامیاتی چاول کا برانڈ بنایا ہے جو 3-ستارہ OCOP کے معیارات پر پورا اترتا ہے، اور بہت سے صارفین کی طرف سے پسند کیا جاتا ہے،" مسٹر موا نے تصدیق کی۔

نام سن کر آپ کو ویتنامی چاول کی کوالٹی کا پتہ چل جائے گا۔

مسٹر لی وان ڈین (ٹین لوک باک، تھائی بن ڈسٹرکٹ)، جو جھینگا چاول کے برانڈ کے تحت آرگینک چاول کی پیداوار میں حصہ لیتے ہیں، نے کہا کہ جب نامیاتی چاول کی کاشت کے درست تکنیکی عمل کو لاگو کیا جائے گا تو روایتی پیداوار کے مقابلے چاول کی پیداوار میں تقریباً 10 فیصد اضافہ ہوگا، جبکہ چاول کی قیمت بھی پیداواری لاگت سے 15 فیصد زیادہ ہو جائے گی۔ کھاد یا کیڑے مار ادویات استعمال نہ کرنے کی وجہ سے کمی۔

کھادوں اور کیڑے مار ادویات کا استعمال نہ کرنے کی بدولت چاول کی چھتری کے نیچے کیکڑے کی پیداوار بہت موثر ہے، جھینگے اور کیکڑے اچھی طرح اگتے ہیں، جس سے منافع میں اضافہ ہوتا ہے۔ "1 ہیکٹر نامیاتی چاول کی زمین کے ساتھ، اوسط سالانہ پیداوار تقریباً 8 ٹن ہے، اور کمپنیاں بھی کٹائی کے وقت عام چاول کی قیمت سے تقریباً 1,500 VND/kg کی ضمانت دیتی ہیں اور خریدتی ہیں۔ جھینگا بھی پہلے سے زیادہ منافع بخش ہے،" مسٹر ڈین نے فخر کیا۔

ٹین لانگ گروپ کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر ٹرونگ سائی با نے کہا کہ اے این رائس برانڈ جولائی 2019 سے اب تک بنایا گیا تھا اور اس نے صارفین کا اعتماد جیت لیا ہے۔ اگرچہ اس چاول کے برانڈ کو بھی جعل سازی اور نقل کرنے کا مسئلہ درپیش ہے، لیکن مضامین صرف پیکیجنگ کی جعل سازی کر سکتے ہیں لیکن چاول کے معیار کو جعل سازی نہیں کر سکتے۔

A چاول بنیادی طور پر ST21, ST24, ST25, Japonica اور Dai Thom 8 چاولوں سے تیار کیا جاتا ہے، جو مارکیٹ کو تقریباً 50,000 - 60,000 ٹن چاول/سال فراہم کرتا ہے، صرف مقامی مارکیٹ میں استعمال ہوتا ہے اور برآمد نہیں کیا جاتا۔ مسٹر با کے مطابق، آج کی طرح کامیاب ہونے کے لیے، گروپ کو چاول کی کاشت سے لے کر کٹائی، خشک کرنے، ذخیرہ کرنے، پیکیجنگ، محفوظ کرنے تک کوالٹی کو معیاری بنانا اور کوالٹی کو کنٹرول کرنا چاہیے۔

پوری ویلیو چین کو سختی سے کنٹرول کیا جانا چاہیے تاکہ چاول کے دانے آلودہ نہ ہوں۔ مزید برآں، بیج سے لے کر پیداوار تک اسے سختی سے کنٹرول کیا جانا چاہیے۔ مسٹر با کے مطابق، چاول کا برانڈ بنانا ان صارفین کی جائز ضروریات سے حاصل ہوتا ہے جو تیزی سے کنٹرول شدہ کیڑے مار ادویات کے ساتھ اعلیٰ معیار اور محفوظ چاول استعمال کرنا چاہتے ہیں۔

خاص طور پر کاشت کے عمل کی ایک واضح اصلیت ہے۔ مسٹر با نے کہا، "یہ ایک ناگزیر رجحان ہے، لہذا ایک برانڈ بنانے میں صارفین کی مدد کی جائے گی، چاہے یہ کتنا ہی مشکل کیوں نہ ہو، لیکن جب کامیاب ہو گا، تو یہ کارآمد ہو گا،" مسٹر با نے کہا۔

اچھے چاول، زیادہ قیمت، سب مطمئن ہیں۔

مسٹر نام داؤ کے مطابق، سرخ چاول کے 10 ہیکٹر رقبے پر 2-3 فصلیں فی سال کاشت کی جاتی ہیں، پیداوار تقریباً 60 ٹن چاول/سال تک پہنچ جاتی ہے۔ سرخ چاول کی قیمت تقریباً 30,000 VND/kg، چاول کی کچھ عام اقسام سے 10,000 - 12,000 VND زیادہ ہے۔

اس کے علاوہ، چاول کے بعد ویلیو ایڈڈ مصنوعات جیسے: ریڈ ڈریگن براؤن رائس فلور (قیمت 80,000 VND/kg) کو 3-ستارہ OCOP معیاری، خشک سرخ ڈریگن چاول (قیمت 120,000 VND/kg) تسلیم کیا گیا ہے...

چاول زیادہ لذیذ اور محفوظ ہیں۔

Ca Mau صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈائریکٹر جناب Phan Hoang Vu نے کہا کہ حالیہ برسوں میں علاقے نے کیکڑے کے چاول کو نامیاتی سمت میں تیار کرنے کے لیے ضروری حالات بنائے ہیں۔ علاقوں اور لوگوں کو چاول کی اچھی اقسام اور قدرتی کاشتکاری تک رسائی حاصل ہے۔

"چاول پہلے سے ہی مزیدار، بہتر کوالٹی کا اور محفوظ ہے۔ ہمیں صرف پیداوار کی تنظیم کو بہتر بنانے، ایک منصوبہ بنانے، چاول کی ہر قسم کے لیے مناسب جگہوں کا بندوبست کرنے، ایک مستحکم اور پائیدار مارکیٹ کے لیے ٹریڈ مارکس رجسٹر کرنے کی ضرورت ہے، اور ہمارے پاس چاول کی مصنوعات کو مسابقتی اور بہت سے لوگوں کے لیے جانے جانے کے لیے کافی شرائط ہوں گی،" مسٹر وو نے کہا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/jointly-build-the-viet-ky-gao-brand-1-gao-ngon-la-phai-co-ten-2024120723135174.htm