ویتنامی چاول کا برانڈ بنانے کے لیے ہاتھ ملانا - حصہ 1: اچھے چاول کا ایک نام ہونا چاہیے۔

میکونگ ڈیلٹا کے بہت سے علاقوں نے اپنے چاول کے برانڈ بنائے ہیں۔ تصویر میں: نومبر 2024 کے آخر میں ہو چی منہ سٹی اور میکونگ ڈیلٹا صوبوں کے درمیان تعاون کانفرنس میں ٹری وِن صوبے سے Que Toi چاول دکھایا گیا - تصویر: CQ

اعلیٰ قسم کے چاول اگانا اور چاول کو مارکیٹ میں جگہ بنانے کے لیے برانڈ بنانا ایک طویل عمل ہے۔ تاہم، بہت ساری پیداواری اور کاروباری اکائیاں کئی سالوں کی توجہ مرکوز کوششوں کے بعد ویتنامی چاول کے برانڈ کی سرمایہ کاری اور تعمیر میں کامیاب ہوئی ہیں۔

ہم مل کر ویتنامی برانڈڈ چاول بناتے ہیں۔

مسٹر نام داؤ ( ڈونگ تھاپ ) کا ڈریگن بلڈ رائس برانڈ ایک زمانے میں بہت مشہور تھا، جس نے 2022 میں ڈونگ تھاپ صوبے کے مزیدار چاولوں کے مقابلے میں تیسرا انعام جیتا تھا، لیکن اب بھی خاموشی سے اپنا برانڈ بنا رہا ہے۔ مسٹر لی وان داؤ - نام داؤ (فو تھانہ ایک کمیون، تام نونگ ضلع) "عجیب چاول" کی قسم کے لیے مشہور ہے جسے اس نے کامیابی سے کراس بریڈ کیا اور اسے ڈریگن بلڈ رائس کا نام دیا۔

2020 میں، Nam Dau کے ریڈ ڈریگن چاول کو چاول کے برانڈ کے طور پر رجسٹر کرنے کے لیے سرٹیفکیٹ دیا گیا اور ایک سال بعد، مسٹر داؤ نے پروڈکشن لائن کو بڑھانے کے لیے ایک رائس ملنگ فیکٹری بنانے کے لیے 700 ملین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی۔ مسٹر نام داؤ کے مطابق، 10 ہیکٹر کے ریڈ ڈریگن چاول کے کھیت کو محفوظ سمت میں تیار کیا جا رہا ہے، زیادہ تر نامیاتی کھادوں کا استعمال کرتے ہوئے، ایک ضروری اور پانچ کمی کی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے۔

ضلع تام نونگ کے اقتصادی انفراسٹرکچر ڈپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ مسٹر ڈو من ہوانگ نے کہا کہ نام داؤ سہولت حالیہ دنوں میں ضلع تام نونگ کی ایک عام سٹارٹ اپ سہولیات میں سے ایک ہے۔ "فی الحال، اس سہولت کے پاس دو پروڈکٹس ہیں جو 3-اسٹار OCOP معیار پر پورا اترتے ہیں، ایک پروڈکٹ کو صوبائی سطح پر ایک عام دیہی صنعتی مصنوعات کے طور پر سرٹیفائیڈ کیا گیا ہے۔

آنے والے وقت میں سہولت کی ضروریات کے بارے میں، ضلع تجویز کر رہا ہے کہ محکمہ صنعت و تجارت 2024 میں صنعتی فروغ کے لیے سرمایہ کاری کی سہولت کے لیے 230 ملین VND کے بجٹ کے ساتھ ایک فائن پاؤڈر گرائنڈنگ مشین اور ایک پیکیجنگ مشین میں سرمایہ کاری کرنے کی تجویز پیش کرے، اور ساتھ ہی یہ تجویز بھی دے رہا ہے کہ محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی ایک بند بلڈ پروڈکشن لائن کی مدد کرے۔ ہوانگ

دریں اثنا، ہر سال تقریباً 6 ماہ کی مسلسل بارش کی وجہ سے، Ca Mau نے تقریباً 38,000 ہیکٹر رقبے پر جھینگے کے چاول تیار کیے ہیں۔ ہر سال دو موسموں میں کھارے پانی اور تازہ پانی کے خصوصی قدرتی حالات کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، ضلع تھوئی بن، ضلع ٹران وان تھوئی کا ایک حصہ، ضلع یو من اور Ca Mau شہر کے جھینگے کی کاشت والے علاقوں نے جھینگا چاول اور نامیاتی جھینگا چاول کا مشہور برانڈ بنایا ہے۔

مسٹر لی وان موا - ٹرائی لوک شرمپ رائس پروڈکشن سروس کوآپریٹو (تھوئی بن ڈسٹرکٹ) کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین - نے کہا کہ برانڈ بنانا ایک دن کی چیز نہیں ہے، بلکہ معیار کو مستحکم کرنے کا ایک طویل مدتی عمل ہونا چاہیے۔ پروڈکٹ میں فرق ہونا چاہیے اور باقی مصنوعات کے مقابلے میں زیادہ شاندار ہونا چاہیے اور صارفین کو اس وقت یاد رکھنا چاہیے جب انہیں اسے استعمال کرنے کی ضرورت ہو۔

"اس ذہنیت کے ساتھ، Tri Luc Rice-Shrimp Cooperative نے Hoang Yen نامیاتی چاول کا برانڈ بنایا ہے جو 3-star OCOP کے معیارات پر پورا اترتا ہے، اور بہت سے صارفین کی طرف سے پسند کیا جاتا ہے،" مسٹر موا نے تصدیق کی۔

نام سنتے ہی ویتنامی چاول کی خوبی کا پتہ چل جاتا ہے۔

مسٹر لی وان ڈین (ٹین لوک باک، تھائی بن ضلع)، جو جھینگا چاول کے برانڈ کے تحت آرگینک چاول کی پیداوار میں حصہ لیتے ہیں، نے کہا کہ جب نامیاتی چاول کی کاشت کے درست تکنیکی عمل کو لاگو کیا جائے تو، چاول کی پیداوار میں روایتی پیداوار کے مقابلے میں تقریباً 10 فیصد اضافہ ہوگا، جبکہ چاول کی قیمت بھی پیداواری لاگت کے مقابلے میں 15 فیصد زیادہ ہے، کھادوں یا کیڑے مار ادویات کے استعمال نہ کرنے کی وجہ سے کمی۔

کھادوں اور کیڑے مار ادویات کا استعمال نہ کرنے کی بدولت، چاول کی چھتری کے نیچے کیکڑے کی کاشت بہت مؤثر ہے، جھینگے اور کیکڑے اچھی طرح اگتے ہیں، جس سے منافع میں اضافہ ہوتا ہے۔ "1 ہیکٹر نامیاتی چاول کی زمین کے ساتھ، اوسط سالانہ پیداوار تقریباً 8 ٹن ہے، اور کمپنیاں کٹائی کے وقت عام چاول کی قیمت سے تقریباً 1,500 VND/kg کی ضمانت بھی دیتی ہیں اور خریدتی ہیں۔ جھینگا بھی پہلے سے زیادہ منافع بخش ہے،" مسٹر ڈین نے فخر کیا۔

ٹین لانگ گروپ کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر ٹرونگ سائی با نے کہا کہ اے این رائس برانڈ جولائی 2019 سے اب تک بنایا گیا تھا اور اس نے صارفین کا اعتماد جیت لیا ہے۔ اگرچہ اس چاول کے برانڈ کو بھی جعل سازی اور نقل کرنے کا مسئلہ درپیش ہے، لیکن مضامین صرف پیکیجنگ کی جعل سازی کر سکتے ہیں لیکن چاول کے معیار کو جعل سازی نہیں کر سکتے۔

A چاول بنیادی طور پر ST21, ST24, ST25, Japonica اور Dai Thom 8 چاولوں سے تیار کیا جاتا ہے، جو مارکیٹ کو تقریباً 50,000 - 60,000 ٹن چاول/سال فراہم کرتا ہے، صرف مقامی مارکیٹ میں استعمال ہوتا ہے اور برآمد نہیں کیا جاتا۔ مسٹر با کے مطابق، آج کی طرح کامیاب ہونے کے لیے، گروپ کو چاول کی کاشت سے لے کر کٹائی، خشک کرنے، ذخیرہ کرنے، پیکیجنگ، محفوظ کرنے تک کوالٹی کو معیاری بنانا اور کوالٹی کو کنٹرول کرنا چاہیے۔

پوری ویلیو چین کو سختی سے کنٹرول کیا جانا چاہیے تاکہ چاول کے دانے آلودہ نہ ہوں۔ مزید برآں، اسے بیج سے لے کر پیداوار تک سختی سے کنٹرول کیا جانا چاہیے۔ مسٹر با کے مطابق، چاول کا برانڈ بنانا ان صارفین کی جائز ضروریات سے حاصل ہوتا ہے جو تیزی سے کنٹرول شدہ کیڑے مار ادویات کے ساتھ اعلیٰ معیار اور محفوظ چاول استعمال کرنا چاہتے ہیں۔

خاص طور پر کاشت کے عمل کی ایک واضح اصلیت ہے۔ مسٹر با نے کہا، "یہ ایک ناگزیر رجحان ہے، اس لیے ایک برانڈ بنانا صارفین کی حمایت کو اپنی طرف متوجہ کرے گا، چاہے یہ کتنا ہی مشکل کیوں نہ ہو، لیکن جب کامیاب ہو گا، تو یہ کارآمد ہو گا،" مسٹر با نے کہا۔

اچھے چاول، زیادہ قیمت، سب مطمئن ہیں۔

مسٹر نام داؤ کے مطابق، 10 ہیکٹر کے رقبے پر ڈریگن بلڈ چاول کی 2-3 فصلیں فی سال کاشت کی جاتی ہیں، اس کی پیداوار تقریباً 60 ٹن چاول فی سال تک پہنچ جاتی ہے۔ ڈریگن بلڈ چاول کی قیمت تقریباً 30,000 VND/kg، چاول کی کچھ عام اقسام سے 10,000 - 12,000 VND زیادہ ہے۔

اس کے علاوہ، چاول کے بعد ویلیو ایڈڈ مصنوعات جیسے: ریڈ ڈریگن براؤن رائس فلور (قیمت 80,000 VND/kg) کو 3-ستارہ OCOP معیاری، خشک سرخ ڈریگن چاول (قیمت 120,000 VND/kg) تسلیم کیا گیا ہے...

چاول زیادہ لذیذ اور محفوظ ہیں۔

Ca Mau صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈائریکٹر جناب Phan Hoang Vu نے کہا کہ حالیہ برسوں میں، علاقے نے نامیاتی جھینگا چاول تیار کرنے کے لیے ضروری حالات تیار کیے ہیں۔ علاقوں اور لوگوں کو چاول کی اچھی اقسام اور قدرتی کاشتکاری تک رسائی حاصل ہے۔

"چاول پہلے سے ہی مزیدار، بہتر معیار اور محفوظ ہے۔ ہمیں صرف پیداوار کی تنظیم کو بہتر بنانے، ایک منصوبہ بنانے، چاول کی ہر قسم کے لیے مناسب جگہوں کا بندوبست کرنے، ایک مستحکم اور پائیدار مارکیٹ کے لیے ٹریڈ مارک کے تحفظ کو رجسٹر کرنے کی ضرورت ہے، اور ہمارے پاس چاول کی مصنوعات کے لیے کافی حالات ہوں گے کہ وہ مسابقت کر سکیں اور بہت سے لوگ اسے پہچان سکیں،" مسٹر وو نے کہا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-ky-1-gao-ngon-la-phai-co-ten-2024120723135174.htm