ماہرین نے ایسی غذاؤں کا انکشاف کیا ہے جو فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

صحت مند غذا کو برقرار رکھنے سے فالج کے خطرے کے عوامل جیسے ہائی بلڈ پریشر، کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کے امراض میں نمایاں کمی ہو سکتی ہے۔

کیلیفورنیا (امریکہ) کے ماہر امراض قلب ڈاکٹر چینگ ہان چن نے کہا کہ لوگوں کو پھلوں، سبزیوں، گری دار میوے، سارا اناج اور دبلی پتلی پروٹین پر توجہ دینی چاہیے۔ روک تھام (USA) نیوز سائٹ کے مطابق، اس کے مطابق، ذیل میں سے کچھ کھانے کے سب سے مضبوط اثرات ہیں.

سبز پتوں والی سبزیاں

"سبز پتوں والی سبزیاں جیسے پالک، کیلے اور ارگولا ان میں نائٹریٹ کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ جسم نائٹریٹ کو نائٹرک آکسائیڈ میں تبدیل کرتا ہے، جس سے خون کی شریانوں کو پھیلانے، خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ وٹامنز، منرلز اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں، جو کہ اینجل کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔" کیلیفورنیا میں مقیم غذائی ماہر۔

سبز پتوں والی سبزیاں فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں کیونکہ نائٹریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

تصویر: اے آئی

2021 میں یورپی جرنل آف ایپیڈیمولوجی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جو لوگ روزانہ سبزیوں سے کم از کم 60 ملی گرام نائٹریٹ کھاتے ہیں (ایک کٹوری سبز پتوں والی سبزیوں کے برابر) ان میں فالج کا خطرہ 17 فیصد کم ہوتا ہے۔

سنتری اور دیگر ھٹی پھل

سنگترے، انگور اور دیگر لیموں کے پھلوں میں وٹامن سی، فولیٹ اور پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات رکھتے ہیں۔ وہ گھلنشیل فائبر بھی فراہم کرتے ہیں، جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

"تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ چکوترا بعض دواؤں کے ساتھ تعامل کر سکتا ہے۔ لوگ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں اگر وہ دوائیں لے رہے ہیں تو اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ اس پھل کے ساتھ کوئی منفی تعامل نہ ہو،" انجیلون نے خبردار کیا۔

اخروٹ

جرنل سرکولیشن میں 2021 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ دو سال تک روزانہ تقریباً آدھا کپ اخروٹ کھانے سے "خراب" کولیسٹرول کی سطح کم ہو جاتی ہے - ایک ایسا عنصر جو فالج کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

اخروٹ کی سب سے نمایاں خصوصیت ان میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا مواد ہے۔ "یہ دل کی صحت کو سہارا دے سکتے ہیں اور جسم میں سوزش کو کم کر سکتے ہیں،" ماہر غذائیت کیری گانس، RD کہتے ہیں۔

"اخروٹ الفا-لینولینک ایسڈ (ALA) کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو سوزش سے لڑنے، گردش کو بہتر بنانے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ان میں اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر فائدہ مند مائیکرو نیوٹرینٹس بھی ہوتے ہیں جو قلبی نظام کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں،" انجیلون نے مزید کہا۔

دہی

دہی کیلشیم، پوٹاشیم اور پروبائیوٹکس فراہم کرتا ہے، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور بلڈ لپڈس کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، اس لیے اسے دیگر غیر صحت بخش اسنیکس کی بجائے استعمال کرنا چاہیے۔

دہی بھی DASH غذا کا حصہ ہے، جو فالج سے بچنے کے لیے ایک مقبول غذا ہے۔ تاہم، کم چینی والے دہی کو ترجیح دی جانی چاہیے، کیونکہ ڈاکٹر چن کے مطابق، چینی میں اضافہ دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔

دہی کیلشیم، پوٹاشیم اور پروبائیوٹکس فراہم کرتا ہے، جو بلڈ پریشر کو کم کرنے اور خون کے لپڈس کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

تصویر: اے آئی

دلیا

جئی جیسے ہول اناج میگنیشیم، بی وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، جو خون کی شریانوں کی صحت کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔ مزید برآں، جئی فائبر فراہم کرتی ہے، جو بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

سارا اناج جسم میں سوزش کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے - فالج کا ایک اہم عنصر۔

چربی والی مچھلی

چربی والی مچھلی جیسے سالمن، سارڈینز اور میکریل EPA اور DHA سے ​​بھرپور ہوتے ہیں، جو سوزش کو کم کرنے، دل کی تال کو مستحکم کرنے، خون کے لپڈس کو بہتر بنانے اور پلیٹلیٹ چپچپا پن کو کم کرکے خون کے جمنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

اینجلون نے مزید کہا کہ چربی والی مچھلی میں بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کم کرنے کی صلاحیت بھی ہوتی ہے، اور یہ دبلی پتلی پروٹین کا ایک مثالی ذریعہ ہے، جو وزن کو کنٹرول کرنے میں معاون ہے، اس طرح فالج کے خطرے کو روکنے میں معاون ہے۔

سبزیوں کا پروٹین

سائنسی جریدے The American Journal of Clinical Nutrition (USA) میں 2024 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ زیادہ تر سبزیوں کا پروٹین کھاتے ہیں ان میں دل کی بیماری کا خطرہ 19 فیصد کم ہوتا ہے اور دل کی شریانوں کی بیماری کا خطرہ 27 فیصد کم ہوتا ہے۔

دیگر کھانے کی اشیاء

فہرست میں اہم فوڈ گروپس کے علاوہ، ماہرین غذائیت اور ڈاکٹر چن کچھ اضافی خوراک بھی تجویز کرتے ہیں جنہیں خوراک میں شامل کیا جانا چاہیے:

کافی: کافی میں موجود ٹریس منرلز اور پولیفینول میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں جو کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے، سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ کافی کا اعتدال پسند استعمال فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

چقندر: چقندر نائٹریٹ سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم کو نائٹرک آکسائیڈ بنانے میں مدد کرتا ہے، جو خون کی شریانوں کے لیے فائدہ مند ہے۔

ایوکاڈو: ایوکاڈو پوٹاشیم اور دل کے لیے صحت مند مونو سیچوریٹڈ چکنائی فراہم کرتے ہیں۔

سبز چائے: کیٹیچنز سے بھرپور، جو آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

پھلیاں: فائبر اور سبزی پروٹین دونوں کا ایک ذریعہ۔

ڈارک چاکلیٹ: ڈارک چاکلیٹ میں موجود فلاوونائڈز نائٹرک آکسائیڈ کے جذب کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں اور بلڈ پریشر کو قدرے کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ تاہم اسے اعتدال میں کھایا جانا چاہیے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm