دبلا گوشت کھانے کی وجہ سے لڑکی نے 30 کلو وزن کم کر لیا۔

Hai Phong Nguyen Cao My Tam، 19 سال کی عمر میں، چربی والے گوشت کو مکمل طور پر ختم کر دیا، صرف دبلا گوشت کھایا، وزن کم کرنے کے لیے ہر روز دو گھنٹے جم کے ساتھ ملایا۔

بچپن سے ہی ٹام کو ناشتہ کرنا پسند تھا، خاص کر مٹھائیاں۔ چھٹی جماعت میں، اس کا وزن 60 کلوگرام تھا، جو ایک بالغ کے برابر تھا۔ تین سال بعد، اس کا وزن 82 کلو بڑھ گیا، اور اسے اس کے دوستوں نے اس کے موٹاپے کی وجہ سے مسترد کر دیا اور اس سے دور رکھا۔ یہ جانتے ہوئے کہ وہ "دیو" ہے، ٹام نے خود کو ہوش میں محسوس کیا اور پیچھے ہٹ گیا۔ تاہم، مسلسل خواہشات نے اسے خوراک یا ورزش کے لیے کافی ثابت قدم رہنے سے قاصر بنا دیا۔ شوگر ترک کرنے سے، ٹام تناؤ کا شکار، تھکا ہوا، اور اس کی تعلیمی کارکردگی میں کمی آئی۔

اپنی صحت کو خراب ہوتے دیکھ کر، ٹام نے اپنے رشتہ داروں کے مشورے پر عمل کیا کہ وہ چربی کاٹ کر وزن کم کریں، چربی والا گوشت، خاص طور پر خنزیر کے گوشت کی چربی نہ کھائیں۔ ناشتے اور دوپہر کے کھانے کے علاوہ، رات کے کھانے کے لیے وہ صرف ابلی ہوئی سبزیاں یا دبلا گوشت کھاتی تھی، نمکین کھانوں کو محدود کر کے۔ غذائیت کا تناسب 50% سبزیاں اور پھل، 30% دبلی پتلی پروٹین اور 20% نشاستہ اور صحت مند چکنائی کا تھا۔ کبھی کبھار، وہ کھانے کو ہلکا کرنے کے لیے اس کی جگہ میٹھے آلو، مکئی اور سیریلز دیتی تھی۔

پہلے تین مہینوں میں، اس نے صرف 5 کلو وزن کم کیا، "بعض اوقات حوصلہ شکنی اور ہار ماننے کی خواہش محسوس ہوتی ہے"۔ اپنے والدین کی حوصلہ افزائی کی بدولت، اس نے اپنی خوراک کو سخت کیا، زیادہ سبزیاں، tubers، فائبر کھاتے ہیں، اور میٹھے پھلوں کو محدود کرتے ہیں جن میں زیادہ شوگر ہوتی ہے جیسے لونگن، جیک فروٹ اور آم۔

ٹم نے محسوس کیا کہ پرہیز کا مطلب چربی کو مکمل طور پر ختم کرنا نہیں ہے۔ "چربی کھانے کے بجائے، میں گری دار میوے، زیتون کے تیل، تل کے تیل یا سبزیوں، tubers اور پھلوں میں چینی کی چربی کو پورا کرتا ہوں،" ٹام نے کہا۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Duy Thinh، انسٹی ٹیوٹ آف بائیو ٹیکنالوجی اینڈ فوڈ، ہنوئی یونیورسٹی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی نے کہا کہ سور کے گوشت کی چربی وٹامن بی، ڈی، معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے، جس سے جسم کو زیادہ کیلشیم جذب کرنے میں مدد ملتی ہے۔ خنزیر کے گوشت کی چربی میں تقریباً 40% سیچوریٹڈ چکنائی، تقریباً 50% monounsaturated fat اور تقریباً 10% polyunsaturated چربی ہوتی ہے۔

تاہم، ایسوسی ایٹ پروفیسر نے کہا، "سورج میں سیر شدہ فیٹی ایسڈ کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے، بہت زیادہ استعمال کرنے سے غذائی اجزا زیادہ ہوتے ہیں اور یہ صحت کے لیے اچھا نہیں ہوتا،" ایسوسی ایٹ پروفیسر نے کہا۔ دل کی بیماری، فالج، بلڈ پریشر، ذیابیطس، ڈسلیپیڈیمیا اور موٹاپے والے افراد کو پرہیز کرنا چاہیے۔

نیوٹریشنسٹ کلاڈیا کاربیری، آرکنساس اکیڈمی آف نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹکس، وزن اور کولیسٹرول کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرنے کے لیے چربی والے گوشت کی بجائے دبلا گوشت کھانے کا مشورہ دیتی ہیں۔ مثال کے طور پر، سور کے 100 گرام کے پیٹ میں 21.5 گرام تک چربی ہوتی ہے، جب کہ دبلے پتلے گوشت میں صرف 0.06 گرام چربی ہوتی ہے۔ دبلے پتلے گوشت میں پروٹین کی مقدار نسبتاً زیادہ ہوتی ہے، 29 گرام فی 100 گرام گوشت، جسم کو کافی توانائی فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے، لمبے عرصے تک پرپورنتا کا احساس پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح وزن کم کرنے کے عمل میں مدد کرتا ہے۔

"تاہم، آپ کو اپنے کھانوں میں چربی کی مقدار کو متوازن رکھنے کی ضرورت ہے، آپ کو اسے مکمل طور پر ختم نہیں کرنا چاہیے،" ماہر نے کہا۔

ایک سال سے کم عمر کے بچوں کے لیے، چربی غذا میں توانائی کا 40-50% حصہ رکھتی ہے۔ ایک سے چار سال کی عمر کے بچوں کے لیے، یہ 35-40٪ ہے؛ 10 سال تک کے بچوں کے لیے، یہ 30-35٪ ہے، 10 سال سے زیادہ عمر کے بچوں اور بڑوں کے لیے، یہ 20-25٪ ہے۔ لہذا، بہترین طریقہ یہ ہے کہ متوازن غذا کھائیں، تیل اور چکنائی دونوں کو ملا کر، پروٹین، فائبر، وٹامنز اور وافر مقدار میں پانی پییں۔ اگر آپ سور کی چربی نہیں کھاتے ہیں تو آپ کو چاول کی چوکر کے تیل، زیتون کے تیل، سورج مکھی کے تیل اور سویا بین کے تیل سے مختلف قسم کے کوکنگ آئل استعمال کرنے پر غور کرنا چاہیے تاکہ جسم کو کافی مقدار میں چکنائی فراہم ہو۔

مٹھائی کی لت کی وجہ سے، تام کا وزن بے قابو ہو گیا۔ تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے۔

خواہشات سے بچنے کے لیے، تام ہمیشہ فرج میں دلیا، شکرقندی یا پھل تیار کرتا ہے۔ ہر روز، وہ سافٹ ڈرنکس یا چینی کے پانی کی بجائے لیموں، کھیرے، تربوز، یا خالص پھلوں کے رس سے 500 ملی لیٹر ڈیٹوکس پانی کی بوتل تیار کرتی ہے۔

تاہم، وہ اب بھی ہفتے میں ایک دن آزادانہ طور پر کھانے کے لیے الگ کرتی ہے۔ ٹم نے کہا، "اس سے مجھے اپنے دماغ کو آرام کرنے اور کھانے کے بارے میں سوچتے وقت تناؤ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ہیلتھ لائن کے مطابق، "دھوکہ دہی کے دن" پر، آپ اپنی پسندیدہ غذا کھا سکتے ہیں جو وزن کم کرنے والے مینو میں نہیں ہیں، جن میں اکثر زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں۔ "دھوکہ دہی کے دن" کی خوراک اور تعدد بھی ہر شخص کی ترجیحات پر منحصر ہے۔ عام طور پر، لوگ اسے ہفتے میں ایک دن لگائیں گے، جو ہر فرد کے وزن میں کمی کے اہداف اور صحت کے لحاظ سے تبدیل ہو سکتا ہے۔ تاہم، آپ کو کیلوریز کی مقدار کو بھی کنٹرول کرنا چاہیے، "چیٹ ڈے" پر بہت زیادہ کھانے سے گریز کریں جس سے وزن کم کرنے کا عمل ناکام ہو جائے گا۔

اس کے علاوہ، ٹام دن میں دو سے تین گھنٹے جم میں گزارتا ہے، ہر صبح گھر میں 30 منٹ کارڈیو کے ساتھ۔ وہ ہفتے میں تین بار چلتی ہے، ہر بار ایک گھنٹہ۔ کبھی کبھار، وہ بوریت سے بچنے کے لیے ویک اینڈ پر دوستوں کے ساتھ سائیکل چلاتی ہے۔ تیزی سے وزن کم کرنے کے لیے، Tam ہفتے کے آخر میں تین گھنٹے اضافی سائیکل چلاتا ہے۔

فی الحال، ٹام کا وزن 51 کلوگرام سے 52 کلوگرام تک برقرار ہے۔ تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے۔

وزن میں بہت سے اتار چڑھاؤ کے بعد، ٹام کو احساس ہوا کہ اسے اپنے وزن کا زیادہ جنون نہیں ہونا چاہیے۔ انہوں نے کہا کہ "روزانہ اپنا وزن کرنا اسے آسانی سے حوصلہ شکنی کا احساس دلا سکتا ہے اگر اس کا وزن اس کی مرضی کے مطابق کم نہ ہو۔" اس کے بجائے، طالبہ صرف ایک ہفتے کے بعد اپنے وزن کی پیمائش اور ریکارڈ کرتی ہے۔ وہ صحت مند طریقے سے وزن کم کرنے کے لیے کافی غذائی اجزاء کھانے، کافی نیند لینے اور کافی پانی پینے کے اصولوں پر عمل کرتی ہے۔

Nhu Ngoc

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/co-gai-giam-30-kg-nho-meo-an-thit-nac-4646110.html