اس طرح کھائیں نشاستہ، وزن کم کریں غیر متوقع طور پر!

جب کہ بہت سے لوگ وزن کم کرنے کے لیے کاربوہائیڈریٹ کاٹتے ہیں، حالیہ مطالعات کی ایک سیریز سے پتہ چلتا ہے کہ وزن کم کرنے کے عمل میں کاربس 'دشمن' نہیں ہیں۔

انٹرنیشنل جرنل آف اوبیسٹی میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق نشاستہ کو مکمل طور پر ختم کرنے سے وزن کم کرنے میں مدد نہیں ملتی، لیکن اس کے برعکس صحیح قسم کا نشاستہ کھانے سے وزن کم کرنے میں نمایاں مدد مل سکتی ہے۔

ہیلتھ نیوز سائٹ ایٹنگ ویل کے مطابق، یہ ہیں نشاستہ دار غذائیں جو ماہرین آپ کو کھانے کا مشورہ دیتے ہیں اگر آپ محفوظ اور صحت مند طریقے سے وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔

پوری گندم کی روٹی اور براؤن رائس کھانے سے وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

تصویر: اے آئی

پوری گندم کی روٹی

بہتر سفید روٹی کے برعکس، 100% پورے گندم کے آٹے سے بنی روٹی میں زیادہ ریشہ ہوتا ہے جس سے پیٹ بھرنے کا احساس پیدا ہوتا ہے اور وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

پوری گندم کے نوڈلز

پورے گندم کے پاستا کا ایک پیالہ نہ صرف وزن میں اضافے کا سبب بنے گا بلکہ یہ آپ کو صحت مند کھانے میں بھی مدد دے سکتا ہے۔ فرنٹیئرز ان نیوٹریشن میں 2020 کے جائزے کے مطابق، جو لوگ پوری گندم کا پاستا کھاتے ہیں وہ زیادہ فائبر، فولک ایسڈ، آئرن، میگنیشیم اور وٹامن ای کا استعمال کرتے ہیں۔

بی ایم جے نیوٹریشن، پریوینشن اینڈ ہیلتھ میں 2021 کی ایک تحقیق کے مطابق، پوری گندم کے پاستا میں کم گلائسیمک انڈیکس (GI) ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ خون میں شوگر کو سفید پاستا کی طرح تیزی سے نہیں بڑھاتا ہے۔ اس سے ذیابیطس اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

براؤن چاول

سفید چاولوں کے مقابلے بھورے چاول (ہول گرین رائس) میں زیادہ فائبر ہوتا ہے، جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد دیتا ہے اور خواہش کو کم کرتا ہے۔ دی جرنل آف نیوٹریشن میں 2021 کی ایک تحقیق کے مطابق، بھورے چاول کھانے سے وزن میں اضافہ نہیں ہوتا اور مجموعی طور پر کیلوریز کی مقدار کو کم کرکے وزن میں کمی کے مقاصد میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

پھلیاں

پھلیاں فائبر اور پلانٹ پروٹین میں زیادہ ہیں، جو بھوک کو کنٹرول کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتی ہیں. جرنل آف نیوٹریشن اینڈ میٹابولزم میں 2020 کی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے پھلیاں کھاتے ہیں ان کی کمر کی لکیریں چھوٹی ہوتی ہیں۔ پھلیاں میں گلیسیمک انڈیکس بھی کم ہوتا ہے اور گٹ مائیکرو بائیوٹا کو بہتر بناتا ہے، جو وزن کو سختی سے متاثر کرتا ہے۔

پھل

قدرتی شکر پر مشتمل ہونے کے باوجود، پھلوں میں توانائی کی کثافت کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ پریوینٹیو میڈیسن میں 2024 کے ایک جائزے سے پتا چلا ہے کہ زیادہ پھل کھانے سے موٹاپے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ غذائی اجزاء میں 2020 کی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو خواتین روزانہ پانچ سرونگ پھل اور سبزیاں کھاتی ہیں ان کا وزن کم ہوتا ہے۔

صحت مند نشاستے کے عمومی فوائد

فائبر: پورے اناج، پھلوں، سبزیوں اور پھلیاں میں پایا جاتا ہے، یہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد کرتا ہے اور آپ کے آنتوں کے مائکرو بایوم کو کھلاتا ہے۔ BMJ میں 2023 کے جائزے سے پتا چلا ہے کہ فائبر وزن میں کمی اور طویل مدتی وزن برقرار رکھنے کے لیے اہم ہے۔

بی وٹامنز: توانائی کے تحول میں کردار ادا کرتے ہیں، سوزش کو کم کرتے ہیں، اور چربی کے تحول میں مدد کرتے ہیں۔ غذائی اجزاء میں 2023 کے ایک مطالعہ سے پتا چلا ہے کہ وٹامن B1، B2، B6، اور B9 چربی کو زیادہ یکساں طور پر تقسیم کرنے اور بوڑھے بالغوں میں مجموعی چربی کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

سیروٹونن: صحت مند کاربوہائیڈریٹ کھانے سے آپ کے ٹرپٹوفن کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے، جو سیروٹونن کا پیش خیمہ ہے، "خوشی کا ہارمون" جو جذبات کو منظم کرنے اور خواہشات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، موٹاپے کے جائزے میں 2021 کے جائزے کے مطابق۔

مختصر یہ کہ اگر آپ صحیح قسم کا انتخاب کرتے ہیں تو نشاستہ نقصان دہ نہیں ہے۔ پوری گندم کی روٹی، رائی پاستا، براؤن رائس، پھلیاں اور پھل نشاستہ کے ذرائع ہیں جو وزن کم کرنے میں مدد دیتے ہیں، قیمتی وٹامنز اور فائبر فراہم کرتے ہیں۔ ایٹنگ ویل کے مطابق، نشاستے کو مکمل طور پر ختم کرنے کے بجائے، اپنے ذائقہ کو پورا کرنے اور مؤثر طریقے سے وزن کم کرنے کے لیے صحیح قسم کے نشاستے کا انتخاب کریں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm