شمالی، وسطی اور جنوبی روٹی کے درمیان فرق کو ظاہر کرنے کا موقع

2024 کا بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول تین علاقوں سے روٹی کو فروغ دے گا تاکہ ویتنام کے کھانوں کے تنوع اور انفرادیت کو بریڈ ڈشز کے ذریعے دیکھا جا سکے جو جگہ جگہ مختلف ہیں۔

بن ڈوونگ میں روٹی - تصویر: ڈانگ کھونگ

بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول 2024 تھیم کے ساتھ گیسٹرونومی آف یونٹی - کنیکٹنگ کزن 7 اور 8 دسمبر کو ڈپلومیٹک کور ایریا (298 کم ما، با ڈنہ، ہنوئی) میں 60 سے زائد ممالک اور خطوں کی شرکت کے ساتھ منعقد ہوگی۔

21 نومبر کو ہونے والی تقریب کے بارے میں بتانے کے لیے پریس کانفرنس میں، مسٹر ہونگ تھائی ہا - ڈپلومیٹک سروس ڈیپارٹمنٹ کی ٹریڈ یونین کے چیئرمین، 2024 انٹرنیشنل فوڈ فیسٹیول کی ڈپٹی آرگنائزنگ کمیٹی - نے کہا کہ یہ میلہ نہ صرف ممالک کی پکوان ثقافت کو متعارف کرانے اور اسے فروغ دینے کا ایک موقع ہے۔

یہ ویتنام کی ثقافتی خوبصورتی کو فروغ دینے اور عزت دینے، ثقافتی سفارت کاری کو فروغ دینے، قومی امیج کو بڑھانے اور بین الاقوامی تعاون کے جذبے کو مزید وسعت دینے اور فروغ دینے کا بھی موقع ہے۔

فیسٹیول میں فون رولز متعارف کرائے جائیں گے - تصویر: T.DIEU

نیم، فو، بنہ می دنیا بھر کے کھانوں سے ملتے ہیں۔

اس میلے میں کھانے کے وسیع مظاہرے، بیئر فیسٹیول کی دلچسپ سرگرمیاں، سپانسرز سے تحائف حاصل کرنے کے لیے گیم کی سرگرمیاں اور لاتعداد منفرد تجربات جیسے: پاک پاسپورٹ، پلیٹ میں کھانا، پانچ براعظموں کا باورچی خانہ...

خاص طور پر، تین علاقوں کی روٹی کے فروغ کی سرگرمی کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے دلچسپ تجربات لانے کا وعدہ کرتی ہے۔

محترمہ لی تھی تھیٹ - ویتنام کی کلینری کلچر ایسوسی ایشن کی اسٹینڈنگ ممبر، نام ڈنہ کلچر کلچر ایسوسی ایشن کی صدر - نے کہا کہ اگرچہ یہ سب روٹی ہیں، شمالی، وسطی اور جنوبی تینوں خطوں میں، روٹی فلنگ اور مصالحے میں بہت مختلف ہے۔

یہ ویتنام کے دیگر پکوانوں کی طرح ہے، جو ہمیشہ ہر علاقے کا منفرد ذائقہ رکھتی ہے۔ صرف ویتنامی کھانوں میں مصالحے انتہائی امیر ہیں۔

Banh Mi فیسٹیول ویتنامی اور بین الاقوامی زائرین دونوں کے لیے تینوں خطوں سے Banh Mi کے ذریعے عمومی طور پر ویتنامی کھانوں کی شاندار دولت اور تنوع کو دریافت کرنے کا ایک موقع ہے۔

بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول میں، نیم (اسپرنگ رولز) اور فو کے علاوہ، جو کہ بین الاقوامی سطح پر مشہور ویت نامی پکوان ہیں جو دوسرے ممالک کے پرکشش پکوانوں کے ساتھ شانہ بشانہ کھڑے ہوں گے، مختلف خطوں کے بہت سے خاص پکوان بھی ہیں، جیسے ہنوئی کے کھانے، شمال مغربی کھانے، وسطی کھانے، اور جنوبی کھانے۔

نیم - ایک ویتنامی ڈش جسے بین الاقوامی دوست پسند کرتے ہیں، جو 2024 کے بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول میں ناگزیر ہے - تصویر: T.DIEU

آج کل، بین الاقوامی زائرین نے ویتنامی مچھلی کی چٹنی کو قبول کر لیا ہے۔

اس کے علاوہ، محترمہ تھیٹ نے کہا کہ ویتنام اپنے بھرپور مصالحے کو بھی بین الاقوامی دوستوں کو متعارف کرائے گا، جس میں مچھلی کی چٹنی بھی شامل ہے۔

محترمہ تھیئٹ کے مطابق ماضی میں بین الاقوامی زائرین ویت نامی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ بہت محتاط رہتے تھے لیکن اب کاریگروں کے ذریعے تیار کردہ ویت نامی مچھلی کی چٹنی کو بین الاقوامی زائرین نے خوش آمدید کہا ہے، جو اس مصالحے والی ڈشز کے حوالے سے بہت پرجوش ہیں۔

"شیفوں نے مچھلی کی چٹنی کے ساتھ بہت سے پکوان بنائے ہیں جو بین الاقوامی ذائقوں کے لیے زیادہ موزوں ہیں لیکن پھر بھی وہ ویتنام کے کھانوں کی شناخت نہیں کھوتے،" محترمہ تھیٹ نے کہا۔

بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول 2014 سے منعقد ہونے والے سالانہ پروگراموں میں سے ایک ہے، جس میں سفارتخانوں، غیر ملکی ثقافتی مراکز، صوبوں اور شہروں کی نمائندگی کرنے والے خارجہ امور کے محکموں، وزارت خارجہ میں کاروباری اداروں اور اکائیوں کا تیزی سے بڑا ردعمل اور شرکت حاصل ہو رہی ہے۔

اس میلے کا اہتمام ڈپلومیٹک کور سروسز ڈیپارٹمنٹ نے محکمہ خارجہ پروٹوکول، محکمہ اطلاعات و پریس اور وزارت خارجہ کی دیگر ایجنسیوں کے ساتھ مل کر کیا ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm