کیا رات کو کم کھانا چاہیے؟

کھانے کی مقدار کے علاوہ، کھانے کا وقت بھی آپ کی صحت اور وزن کو متاثر کرنے والا ایک اہم عنصر ہے۔

ریاستہائے متحدہ میں، رات کا کھانا اکثر دن کا سب سے بڑا کھانا ہوتا ہے۔ سپین اور کچھ دوسرے یورپی ممالک میں دوپہر کا کھانا سب سے بڑا کھانا ہے۔ نیویارک ٹائمز کے مطابق، یہ فرق اب بھی سائنسدانوں کو اس بات کا مطالعہ کرنے کی ترغیب دے رہا ہے کہ کھانے اور کھانے کے اوقات صحت کو کیسے متاثر کر سکتے ہیں۔

رات کے کھانے کو اپنا سب سے بڑا کھانا بنانے سے گریز کریں۔

کولمبیا یونیورسٹی (یو ایس اے) کے میل مین سکول آف پبلک ہیلتھ ڈاکٹر نور مکرم نے کہا کہ کئی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ جو لوگ شام کے وقت زیادہ کیلوریز کھاتے ہیں ان میں موٹاپے، ٹائپ ٹو ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر اور سوزش کی سطح کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

رات کے کھانے میں بہت زیادہ کھانے سے موٹاپے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

صبح کے وقت، آپ کا جسم ایک بڑے کھانے پر عمل کرنے، غذائی اجزاء کو جذب کرنے، انہیں تقسیم کرنے اور انہیں دن بھر کی توانائی میں تبدیل کرنے کے لیے تیار ہوتا ہے، فرینک A.J.L. شیئر، بوسٹن کے بریگھم اور خواتین کے ہسپتال میں سرکیڈین تال میڈیسن پروگرام کے ڈائریکٹر۔ لیکن جیسے جیسے دن بڑھتا ہے، میٹابولک اعضاء، جیسے جگر اور لبلبہ، کم جوابدہ ہو جاتے ہیں۔

اگر آپ دو ایک جیسے کھانے کھاتے ہیں، ایک صبح اور ایک شام، تو آپ کے بلڈ شوگر میں اضافہ ہوگا اور رات کے کھانے کے بعد طویل عرصے تک بلند رہے گا، ڈاکٹر شیئر کہتے ہیں۔

یونیورسٹی آف مرسیا (اسپین) میں فزیالوجی کی پروفیسر مارٹا گارولیٹ نے بھی تصدیق کی کہ میلاٹونن - ایک ہارمون جو سونے کے وقت کا اشارہ دیتا ہے، نیند آنے سے 1 سے 2 گھنٹے پہلے بڑھ جاتا ہے، لبلبہ سے انسولین کے اخراج کو روکتا ہے، جس سے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا مشکل ہوجاتا ہے۔

ماہرین نے یہ بھی بتایا کہ رات کو زیادہ کھانا کھانے سے سوتے وقت چربی کا ذخیرہ بڑھ جاتا ہے۔ ہائی بلڈ پریشر، دائمی سوزش، موٹاپا اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ بار بار ہائی بلڈ شوگر لیول کی وجہ سے بڑھاتا ہے۔

دوسری طرف، جو لوگ ناشتے یا دوپہر کے کھانے میں سب سے زیادہ کیلوریز کھاتے ہیں، ان کا وزن ان لوگوں کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ کم ہوا جنہوں نے رات کے کھانے میں سب سے زیادہ کیلوریز استعمال کیں۔ لوگ دن کے وقت بھی کم بھوکے تھے جب ان کا سب سے بڑا کھانا رات کے کھانے کے مقابلے میں ناشتہ تھا۔

غذائیت سے بھرپور ناشتے کو ترجیح دیں، صحت بخش غذاؤں کا انتخاب کریں۔

اسکاٹ لینڈ کی یونیورسٹی آف ابرڈین میں غذائیت کی پروفیسر الیگزینڈرا جانسٹون تجویز کرتی ہیں کہ غذائیت سے بھرپور ناشتے کو ترجیح دیں، جس میں پروٹین سے بھرپور غذائیں جیسے یونانی دہی، انڈے یا پھلیاں شامل ہیں۔

ڈاکٹر نور مکارم مشورہ دیتے ہیں کہ دن میں زیادہ کیلوریز استعمال کرنے کی کوشش کریں اور رات گئے کھانے سے گریز کریں۔ اگر آپ کو رات کو دیر سے کھانا پڑے تو پراسیسڈ فوڈز اور شوگر اور سوڈیم والی غذاؤں سے دور رہیں۔

اس کے بجائے، کم کیلوری والے کھانے کو ترجیح دیں جو آپ کے بلڈ شوگر کو بڑھائے بغیر آپ کو بھر دیتے ہیں، جیسے پھلیاں، گرلڈ فش، چکن بریسٹ، سبزیاں، پھل اور سارا اناج۔

ایک ماہرانہ مشورہ یہ ہے کہ دوپہر کا کھانا دل سے کھائیں، اس لیے آپ شام تک کم بھوکے ہوں گے اور رات کو دیر تک ناشتہ کرنے کا لالچ بھی کم ہوگا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm