کیا مجھے میٹھے آلو کے ساتھ پروٹین کی تکمیل کرنی چاہئے؟

ایک اوسط آلو کا وزن تقریباً 180 گرام ہوتا ہے، اس میں 162 کیلوریز اور 6 گرام فائبر ہوتا ہے۔ فائبر کی یہ مقدار لوگوں کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے اور ہاضمے کے عمل کو سست کرنے میں مدد دے گی۔ غذائیت اور صحت کی ویب سائٹ Eat This, Not that! کے مطابق اس کی بدولت خون میں شکر کی سطح میں اضافہ نہیں ہوگا۔ (امریکہ)۔

Có nên bổ sung protein bằng khoai lang?- Ảnh 1. — اگرچہ شکرقندی میں چکن اور گائے کے گوشت کے مقابلے میں پروٹین کی مقدار کم ہوتی ہے لیکن یہ چربی سے پاک پروٹین کا ایک صحت بخش ذریعہ ہیں اور صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔

یہی نہیں، شکرقندی میں میگنیشیم، پوٹاشیم، وٹامن اے، بی 6 اور سی بھی بھرپور ہوتے ہیں۔ خاص طور پر میگنیشیم اور پوٹاشیم دو الیکٹرولائٹس ہیں جو قلبی افعال کو سہارا دیتے ہیں۔ شکرقندی کے غذائی فوائد یہیں نہیں رکتے، یہ پانی کو بھرنے میں بھی مدد دیتے ہیں کیونکہ شکرقندی میں 75 فیصد تک پانی ہوتا ہے۔

شکرقندی اور آلو، کون سا زیادہ غذائیت ہے؟

شکرقندی نہ صرف پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس سے بھرپور ہوتی ہے بلکہ اس میں پروٹین بھی ہوتا ہے جو پٹھوں کو سہارا دینے اور خلیوں کی مرمت میں مدد کرتا ہے۔ ایک شکرقندی میں تقریباً 3.6 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ یہ ایک آلو کے برابر رقم ہے۔

تاہم، مجموعی طور پر، میٹھے آلو میں اب بھی آلو سے زیادہ غذائیت کے فوائد ہیں۔ اس کے علاوہ آلو میں زہریلے مادے سولانائن کی قدرتی سطح بھی پائی جاتی ہے۔ یہ سطح کم ہے، اس لیے اسے کھانے والے کی صحت کے لیے نقصان دہ نہیں ہے۔ سب سے زیادہ سولانین مواد والی جگہوں میں سے ایک آلو کے انکرت ہیں۔ بعض آٹومیمون یا سوزش کی بیماریوں میں مبتلا افراد کو سولانین عدم رواداری کی وجہ سے صحت کے مسائل ہو سکتے ہیں۔

مزید یہ کہ میٹھے آلو وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین کے لحاظ سے آلو سے برتر ہیں۔ میٹھے آلو میں 1,000 گنا زیادہ وٹامن اے اور آلو کے مقابلے میں تقریبا 2,000 گنا زیادہ بیٹا کیروٹین ہوتا ہے۔ وٹامن اے آنکھوں کی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے جبکہ بیٹا کیروٹین ایک اہم اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو مدد کرتا ہے۔ کینسر کی روک تھام

اگرچہ میٹھے آلو میں آلو کے مقابلے میں زیادہ چینی ہوتی ہے، لیکن ان کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ میٹھے آلو خون میں شکر کی سطح میں تیزی سے اضافے کا سبب نہیں بنتے۔ یہ فائدہ میٹھے آلو میں فائبر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہے، جو ہاضمے کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے اور اس طرح خون میں گلوکوز کے جذب کو سست کرتا ہے۔

قبض کو روکیں۔

صرف یہی نہیں، میٹھے آلو میں حل پذیر اور ناقابل حل ریشہ آنتوں کے مائکرو فلورا کو بھی بہتر بنا سکتا ہے اور قبض کو روک سکتا ہے، یہ ایک ہاضمہ کا مسئلہ ہے جو اکثر گوشت پروٹین سے بھرپور غذا والے لوگوں میں ہوتا ہے۔

فائبر کی کچھ اقسام آپ کے آنت میں بیکٹیریا کو کھانا کھلاتی ہیں، جو شارٹ چین فیٹی ایسڈز پیدا کرتی ہیں جو آپ کے آنت کی پرت کو مضبوط کرتی ہیں۔ جریدے فوڈ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ میٹھے آلو میں فلیوونائڈ اینٹی آکسیڈنٹس اور ٹیننز ہوتے ہیں جو بلڈ شوگر، انسولین اور کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں، ایٹ یہ، ناٹ دیٹ!

ماخذ لنک