ہو چی منہ شہر کے مختلف علاقوں سے مختلف قسم کے پکوانوں کے کھانے کی سڑک نوجوانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

Nguyen Gia Tri Street, Binh Thanh District ٹریفک سے بھری ہوئی ہے اور دکانوں سے بھری ہوئی ہے - تصویر: THANH VU

شام 6 بجے کے قریب سے، نوجوان لوگ، خاص طور پر طلباء، Nguyen Gia Tri Street کے ساتھ واقع ریستورانوں کے پاس رکتے ہیں۔ کھانے پینے کے رنگ برنگے سٹال نوجوانوں سے کھچا کھچ بھرے بیٹھے ہیں اور کھانا کھا رہے ہیں، متحرک انداز میں گپ شپ کر رہے ہیں۔

سڑک پر بہت سے پکوان ہیں، اور گلی میں بھی بہت سے ہیں۔

Nguyen Gia Tri Street کے ساتھ، شاید سب سے زیادہ دکھائی دینے والی جگہوں پر فرائیڈ ٹوفو کے ساتھ ورمیسیلی اور ایک درجن سے زیادہ دکانوں کے ساتھ گرلڈ سور کے ساتھ ورمیسیلی ہیں۔ تلی ہوئی ٹوفو کی دکانوں کے ساتھ کچھ ورمیسیلی مفت سبزیاں اور چاول کا کاغذ بھی پیش کرتے ہیں۔ تلی ہوئی توفو کے ساتھ مخلوط ورمیسیلی کی قیمت 49,000 VND سے شروع ہوتی ہے۔

بن ریو ٹاپ ٹی، بن بو ہیو، بن کا نہ ٹرانگ، دا نانگ کی خصوصیات، نیم نوونگ نین ہو، کام ٹام سائگون، بن دا کوا ہائی فون… بھی موجود ہیں۔

کچھ ریسٹورنٹ مالکان کا کہنا تھا کہ اس علاقے میں بہت سی یونیورسٹیاں ہیں اور طلباء کی بڑی آبادی ہے۔ متنوع کھانے نوجوانوں کی کھانے کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ کچھ ویب سائٹیں "جائزہ" بھی کرتی ہیں تاکہ دوسرے علاقوں کے صارفین کافی کچھ جانتے ہوں۔

ریستوراں Nguyen Gia Tri Street پر ایک دوسرے کے قریب واقع ہیں - تصویر: THANH VU

گلیوں میں کھانے پینے کی اشیاء بیچنے والی بہت سی دکانیں بھی ہیں - تصویر: THANH VU

کوانگ کھانا - تصویر: THANH VU

گروپوں میں نوجوان لوگ اکثر ہاٹ پاٹ ریستوراں اور خاص ریستوراں جاتے ہیں۔ چھوٹے ہاٹ پاٹس 39,000 VND سے شروع ہوتے ہیں، پریلا پتوں کے ساتھ چکن ہاٹ پاٹ 79,000 VND سے شروع ہوتا ہے۔ بوفے 139,000 VND سے شروع ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ اس علاقے میں کورین، تھائی، تائیوان کے بیف ریستوراں بھی ہیں...

مصروف ترین وہ گاڑیاں ہیں جو ناشتے کی جنت کی طرح ہیں۔ یہاں کافی "گرم" پکوان ہیں جیسے کہ 20,000 VND/اسٹک کے لیے پتھر سے گرے ہوئے ساسیجز، میلو آئس کریم، پنیر کے سکے کیک، ہاتھ سے پھیری لیمن ٹی... مخلوط رائس پیپر، فرائیڈ فش بالز، اور ناریل کی چپکنے والی آئس کریم کے اسٹالز سے جڑے ہوئے ہیں۔

سٹون گرلڈ ساسیج - تصویر: THANH VU

"ہاٹ ٹرینڈ" ڈشز Nguyen Gia Tri فوڈ اسٹریٹ پر دستیاب ہیں - تصویر: THANH VU

قیمتیں بہت سی ضروریات کو پورا کرتی ہیں۔ یہاں "سستے" پکوان ہیں، اور شہر کے مرکز میں اسی طرح کی قیمتوں کے ساتھ پکوان بھی ہیں۔

گرلڈ ساسیج اور لیمن ٹی بیچنے والی دو گاڑیوں کے مالک مسٹر ٹران ٹرنگ نے کہا کہ یہ پکوان جدید ہیں۔ "میں ہر روز شام 5 بجے سے فروخت کرتا ہوں۔ گاہک بنیادی طور پر طلباء ہوتے ہیں۔ اس سال فروخت سست ہے کیونکہ وہاں زیادہ دکاندار ہیں۔"

اس گلی کی گلیوں میں بھی بہت سے کھانے پینے کی جگہیں ہیں۔ گلی نمبر 36 میں کوانگ نگائی ریستوران کے مینیجر مسٹر ڈنگ نے کہا کہ صارفین کی تعداد طلباء اور نوجوان ہیں۔ وہ اکثر پکوانوں کا انتخاب کرتے ہیں جیسے مکئی کا رام، بنہ بیو، بنہ ڈیپ وغیرہ۔

خاص طور پر، گلی میں کیفے کافی پرسکون اور آرام دہ ہیں۔

نوجوان اور طالب علم اس علاقے میں مناسب قیمتوں کی وجہ سے آنے کو ترجیح دیتے ہیں - تصویر: THANH VU

کھانے والوں کے لیے کئی علاقوں سے مختلف قسم کے پکوان جن میں سے انتخاب کیا جا سکتا ہے - تصویر: THANH VU

ہجوم والے ریستوراں میں انتظار کر رہے صارفین - تصویر: THANH VU

ملنے اور ڈیٹ کرنے کے لیے ایک "ٹھنڈی" جگہ

"آئیے اس ریستوراں کو آزماتے ہیں"، ہنگ من کے دوستوں کا گروپ (29 سال، ڈسٹرکٹ 1 میں کام کر رہا ہے) گلی 36 میں رام کوانگ نگون ریستوراں کے پاس رکا۔ ​​ریستوران کے کچھ پکوان جیسے کہ چاول کے کاغذ کے ساتھ گرے ہوئے اسپرنگ رول، چاول کے کاغذ کے ساتھ مسلز، دوستوں کے گروپ کے پتوں میں لپیٹے ہوئے بھنے ہوئے بیف کا آرڈر دینا۔

"یہ پہلا موقع ہے جب اس گروپ نے مجھے اس علاقے میں کھانے کے لیے مدعو کیا۔ ہم نے کارٹ پر بکنے والے پتھروں سے بنے ہوئے ساسیجز کو بھی آزمایا، پھر سورسوپ چائے پینے بیٹھ گئے۔" کل لاگت 100,000 VND فی شخص تھی۔ ان کے مطابق یہ قیمت ان جیسے محنت کش لوگوں کے لیے کافی مناسب ہے۔

Nguyen Gia Tri Street پر ایک نایاب خاموش گلی میں - تصویر: THANH VU

کھانے والوں کے لیے مختلف علاقوں سے کافی ریستوراں موجود ہیں تاکہ وہ اپنا ذائقہ بدل سکیں - تصویر: THANH VU

چند گلیوں کے فاصلے پر، دو طالبات، خشک فو کھانے کے بعد، قریب ہی اسمودی پینے بیٹھ گئیں۔ ہانگ اینگن (ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف ٹرانسپورٹ کی طالبہ) نے بتایا کہ وہ اس گلی کے قریب رہتی ہے۔ شام کو، اگر وہ پڑھائی میں مصروف نہیں ہوتی ہے، تو وہ اور اس کے دوست اکثر یہاں کھانے پینے کے لیے آتے ہیں جن کی قیمت 20,000 - 30,000 VND ہوتی ہے۔

Ngan نے کہا: "اس علاقے میں بہت سے پکوان ہیں۔ ہم اکثر یہاں دوستوں سے ملتے ہیں۔ اگر ہمارے پاس بڑا کھانا ہوتا ہے تو ہم زیادہ مہنگے پکوان کھاتے ہیں۔"

Ngan کی طرح، بہت سے نوجوان اکثر Nguyen Gia Tri گلی اور قریبی گلیوں جیسے Vo Oanh، Dien Bien Phu... کو کھانے اور جمع کرنے کے لیے جگہوں کے طور پر منتخب کرتے ہیں۔

نوجوان لوگ جو Nguyen Gia Tri Street کے کھانوں کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں انہیں شام 7-9 بجے کے قریب جانا چاہیے۔ اگر آپ مناسب قیمتوں کے ساتھ ایک ہوا دار جگہ چاہتے ہیں، تو آپ 29 اور 35 گلیوں میں تبدیل ہو سکتے ہیں، جہاں مختلف طرز کے ریستوراں اور کیفے ہیں۔ کیفے میں گاہک باہر فٹ پاتھ پر بیٹھے ہیں، جن کی قیمت صرف 15,000 VND/کپ ہے۔

اگر آپ باہر کھانا کھانے جانا چاہتے ہیں اور پھر شہر میں گھومنا چاہتے ہیں، تو آپ اپنی موٹر سائیکل گلی 157 میں پارکنگ میں پارک کر سکتے ہیں۔ اس گلی میں نوجوانوں کی مجسمہ پینٹنگ کی دکان بھی ہے۔

Nguyen Gia Tri اسٹریٹ پر ہلچل مچانے والی دکانوں کی تصویر:

ماخذ: https://tuoitre.vn/con-duong-am-thuc-hut-gioi-tre-o-tp-hcm-da-dang-mon-an-cac-vung-mien-20240511101659088.htm