رات کے کھانے کی میز سے کتے کا گوشت ہٹانے کا وقت آگیا ہے۔

مضمون کے مصنف، Kim Jaewon - سیول میں Nikkei Asia کے رپورٹر کے مطابق، کوریائی اب کتوں کو خوراک نہیں بلکہ ساتھی سمجھتے ہیں۔ میں آپ کو اس کا تعارف کرواتا ہوں۔

'Đã đến lúc loại bỏ thịt chó khỏi bàn ăn'

کچھ کوریائی باشندوں کے لیے کتے ان کے بچوں کی طرح ہیں۔ (تصویر از آہن سیونگ بوک)

میری دادی کو کتے کے گوشت کا سٹو پسند تھا۔ مجھے یاد ہے کہ اس نے سالگرہ کے تحفے کے طور پر کتے کے گوشت سے مزہ لیا اور مجھ سے اسے بھی کھانے کو کہا - مجھے انوکھا ذائقہ پسند نہیں آیا۔ پرانے کوریائی باشندوں کے لیے کتے کا گوشت نرم اور لذیذ ہوتا ہے۔ لیکن بہت سے نوجوانوں کے لیے یہ ماضی کا ذائقہ ہے۔

میری دادی صرف وہی نہیں تھیں جو کتے کے کھانے سے لطف اندوز ہوتی تھیں۔ جب میں نوعمر تھا، تو میرے مقامی چرچ کے اراکین ایک خاص دعوت کے طور پر، اتوار کی خدمت کے بعد کتے کا سٹو اکٹھے کھاتے تھے۔

کوریا میں، اس ڈش کو "صحت بڑھانے والا سٹو" یا "غذائیت سے بھرپور سٹو" کہا جاتا ہے کیونکہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ لوگوں کو بیماری یا چوٹ سے صحت یاب ہونے میں مدد کر سکتی ہے۔

برطانیہ میں قائم ایک این جی او ہیومن سوسائٹی انٹرنیشنل کے مطابق، کچھ ایشیائی ممالک میں اب بھی کتے کا گوشت کھایا جاتا ہے۔ لیکن یہ جنوبی کوریا ہے جس نے مغرب میں سب سے زیادہ تنقید کی ہے، جہاں زیادہ تر لوگ کتوں کو پالتو جانور اور ساتھی سمجھتے ہیں۔

2005 سے 2012 تک مانچسٹر یونائیٹڈ کے لیے کھیلنے والی اسٹار جنوبی کوریائی مڈفیلڈر پارک جی سانگ کو اس وقت ہنسی کا سامنا کرنا پڑا جب پریمیر لیگ کلب کے مداحوں نے ان کے ملک کی کتے کھانے کی عادات کا مذاق اڑاتے ہوئے ایک گانا گایا۔

جب جنوبی کوریا نے 2018 میں پیونگ چانگ میں سرمائی اولمپکس کی میزبانی کی تو حکومت نے مقامی ریستورانوں سے کہا کہ وہ اپنے مینو سے کتے کا گوشت ہٹا دیں تاکہ مغربی سیاحوں کو ناراض نہ کیا جا سکے، جو کہ تبدیلی کی علامت ہے۔

میری دادی کے انتقال کے دو دہائیوں بعد، اس کی پسندیدہ ڈش معدوم ہونے کے دہانے پر ہے کیونکہ زیادہ تر کوریائی اب کتوں کو کھانے کا ذریعہ نہیں سمجھتے ہیں۔ تیزی سے، ہم انہیں دوستوں یا خاندان کے افراد کے طور پر دیکھتے ہیں – آبادی کا پانچواں حصہ اب کتوں کو پالتو جانور کے طور پر رکھتا ہے۔

کچھ کوریائی باشندوں کے لیے کتے ان کے بچوں کی طرح ہیں۔ دو کتوں والے دوست نے مجھے بتایا کہ اگر جنگ چھڑ گئی تو وہ کسی پناہ گاہ میں نہیں جائے گا کیونکہ کتوں پر پابندی ہے۔ ’’میں نے ان کی پرورش اپنے بچوں کی طرح کی۔ انہوں نے کہا.

کویل میرا 2 سالہ سفید جنڈو ہے - ایک درمیانے سائز کا کوریائی کتا جس کے کان کھڑے ہیں۔ میں اسے ہر روز قریبی پارک میں 30 منٹ کی چہل قدمی کے لیے لے جاتا ہوں، جو میرے پسندیدہ کاموں میں سے ایک ہے۔ اسے گھاس سونگنا، بلیوں کا پیچھا کرنا اور درختوں میں سے بھاگنا پسند ہے۔ جب میں گھر پہنچتا ہوں تو کبوتر خوشی سے اچھلتا ہے۔ میں گائے کے گوشت والے ریستوراں میں کھانے کے بعد کوکل کے گوشت کی ہڈیاں لاتا ہوں، اور میں اس کے بغیر زندگی کا تصور نہیں کر سکتا۔ وہ واقعی میرا خاندان ہے۔

جنوری میں، جنوبی کوریا کی قومی اسمبلی نے گوشت کے لیے جانوروں کے ذبح کو ختم کرنے کے لیے تقریباً متفقہ طور پر ووٹ دیا، جو ملک کی بڑھتی ہوئی پولرائزڈ پارلیمنٹ میں دو طرفہ تعلقات کا ایک غیر معمولی مظاہرہ ہے۔

حکمراں پیپلز پاور پارٹی اور اپوزیشن ڈیموکریٹک پارٹی آف کوریا دونوں کے قانون سازوں نے صدر یون سک یول کی جانب سے انتخابی مہم میں تبدیلی کا مطالبہ کیا ہے۔ جنوبی کوریا کی خاتون اول، کِم کیون-ہی، جو جانوروں کی فلاح و بہبود کے لیے جانی جاتی ہیں - جن میں لاوارث کتوں اور بلیوں کی دیکھ بھال بھی شامل ہے، نے بھی اس تبدیلی کو آگے بڑھایا ہے۔

2027 سے، کھانے کے لیے کتے کو مارنے والے کو تین سال تک قید یا زیادہ سے زیادہ 30 ملین ون ($22,780) جرمانے کا سامنا کرنا پڑے گا، اور کتے کے گوشت یا کتے سے تیار کردہ دیگر اجزاء پر مشتمل کھانا فروخت کرنے والے کو دو سال تک قید یا 20 ملین ون جرمانہ ہو سکتا ہے۔

"اس ایکٹ کا مقصد جانوروں کی فلاح و بہبود اور انسانوں اور جانوروں کے درمیان ہم آہنگی کے ساتھ بقائے باہمی کو بہتر بنانے میں تعاون کرنا ہے،" قانون کہتا ہے۔

میں اپنی دادی کی ترجیحات کا فیصلہ نہیں کرتا، لیکن اگر وہ ابھی تک زندہ ہوتیں، تو مجھے انہیں بتانا پڑے گا کہ میں کیسا محسوس کر رہا ہوں۔ "دادی، میں جانتا ہوں کہ آپ کو کتے کا سٹو پسند ہے۔ لیکن یہ الوداع کہنے کا وقت ہے۔"

ماخذ