میکونگ ڈیلٹا میں سیلاب کے موسم میں کہاں جانا ہے اور کیا کھانا ہے؟ آپ کے لیے ایک مکمل گائیڈ۔

سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا آبی گزرگاہوں کی وسیع خوبصورتی اور مقامی لوگوں کی پرسکون زندگی کا تجربہ کرنے کا بہترین وقت ہے۔ جب سیلابی پانی اوپر کی طرف سے داخل ہوتا ہے، تو پورا ڈیلٹا خطہ ایک نیا کوٹ نظر آتا ہے: زرخیز، سرسبز اور زندگی سے بھرپور۔ اس وقت بھی زائرین کو روایتی کشتیوں میں مینگروو کے جنگلات میں گھومنے پھرنے، قدیم قدرتی مناظر کی تعریف کرنے اور صرف سیلاب کے موسم میں دستیاب مختلف خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے۔

تو سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کو اس قدر خاص کیا بناتا ہے کہ ہر ایک کو کم از کم ایک بار اس کا تجربہ کرنا چاہیے؟ آئیے ذیل کے مضمون میں معلوم کریں ۔

سیلاب کے موسم کے دوران میکونگ ڈیلٹا - اس کے آبی گزرگاہوں کی خوبصورتی کی مکمل تعریف کرنے کے لیے کہاں جانا ہے؟

سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا میں قابل ذکر مقامات جنہیں آپ کو یاد نہیں کرنا چاہیے۔ (تصویر: Huynh Phuc Hau)

سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا زائرین کو پرچر فطرت اور دہاتی زندگی کے درمیان ایک رنگین سفر پیش کرتا ہے۔ دور تلاش کرنے کی ضرورت نہیں؛ یہیں این جیانگ، ڈونگ تھاپ، کین تھو، یا لانگ این میں، آپ کو وسیع آبی گزرگاہوں، سیلاب زدہ جنگلات، ہلچل سے بھرے تیرتے بازاروں، اور سیلاب کے موسم کی مخصوص نشانی والے پکوانوں کی تصاویر آسانی سے مل جائیں گی۔ اگر آپ سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کی خوبصورتی سے پوری طرح لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو ذیل میں کچھ ضرور دیکھیں۔

ایک گیانگ - ٹرا سو میلیلیوکا جنگل میں سیلاب کا متحرک موسم

ٹرا سو سیلاب کے موسم میں مشہور مقامات میں سے ایک ہے۔ (تصویر: جمع)

این جیانگ ان جگہوں میں سے ایک ہے جو سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کی خوبصورتی کو بہترین انداز میں پیش کرتی ہے۔ Tra Su Melaleuca Forest میں، سرسبز پانی میں ڈھکے ہوئے راستے اور پانی پر جھلکنے والے سیدھے میلیلیوکا درختوں کی قطاریں ایک دلکش منظر بناتی ہیں۔ جنگل سے گزرتی ہوئی ایک چھوٹی کشتی میں بیٹھ کر، آپ پرندوں کو اڑتے ہوئے، تازہ اور پرامن ہوا سے لطف اندوز ہوتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ چاؤ ڈاک تیرتا ہوا گاؤں اور قدرتی فش فارمز بھی یادگار اسٹاپ ہیں۔

ڈونگ تھاپ - کمل کے کھیت اور ٹرام چم نیشنل پارک کے پرندے

ڈونگ تھاپ میں سیلاب کا موسم دسیوں ہزار ہجرت کرنے والے پرندوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، جو ایک شاندار منظر پیدا کرتا ہے۔ (تصویر: جمع)

ڈونگ تھاپ نہ صرف اپنے کمل کے پھولوں کے لیے مشہور ہے بلکہ سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کی قدیم خوبصورتی کو محفوظ رکھنے کے لیے بھی مشہور ہے۔ ٹام نونگ کے ٹرام چیم نیشنل پارک میں، آپ پرندوں کے جھنڈ کو سیلاب زدہ آسمان پر اڑتے ہوئے، فطرت کے قریب محسوس کرتے ہوئے اور مکمل طور پر سکون محسوس کرتے ہوئے کشتی کی سواری سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ سال بھر متحرک پھولوں کے شہر Sa Dec کا دورہ کرتے ہوئے آپ اس سرزمین کی دلکش اور شاعرانہ خوبصورتی کا تجربہ کریں گے۔

Can Tho - تیز پانی کے موسم کے دوران تیرتی مارکیٹ میں زندگی کی تال۔

سیلاب کے موسم میں Cai Rang تیرتی ہوئی مارکیٹ پہلے سے زیادہ متحرک ہو جاتی ہے۔ (تصویر: جمع)

کین تھو، میکونگ ڈیلٹا کا "دارالحکومت" سیلاب کے موسم میں اور بھی خاص ہو جاتا ہے۔ Cai Rang تیرتا بازار خاص طور پر پانی کے زیادہ دنوں میں ہلچل مچا دیتا ہے۔ سیکڑوں کشتیاں دریا پر کھڑی ہیں، ہر قسم کی زرعی مصنوعات، پھل اور ناشتے کی اشیاء پانی پر بیچ رہی ہیں۔ سیلاب کے موسم کے دوران میکونگ ڈیلٹا کے لوگوں کی مستند زندگی میں اپنے آپ کو غرق کرنے کا یہ ایک بہترین موقع ہے - سادہ لیکن متحرک۔ مزید برآں، آپ روایتی کیک بنانے، میکونگ ڈیلٹا ڈشز پکانے، یا دریا کے کنارے ہوم اسٹے میں رہنے کا تجربہ کر سکتے ہیں۔

لانگ این - ٹین لیپ تیرتا ہوا گاؤں، صبح سویرے کی دھند میں سحر انگیز۔

ٹین لیپ ایک ایسی منزل ہے جو سیلاب زدہ مینگروو جنگل کے درمیان اپنے خوابیدہ، پرسکون خوبصورتی کی بدولت آہستہ آہستہ مقبولیت حاصل کر رہی ہے۔ (تصویر: وی این اے)

طویل ایک صوبے کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا، خاص طور پر ٹین لیپ تیرتا گاؤں – سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کی سیر کرنے والوں کے لیے ایک مقبول مقام۔ میلیلیوکا جنگل میں گھومتے ہوئے لکڑی کے راستے، ایک لمبا آبزرویشن ٹاور جو سیلاب زدہ علاقے کے خوبصورت نظارے پیش کرتا ہے، اور ایک پُرسکون ماحول اسے امن اور سکون کے متلاشی افراد کے لیے ایک پسندیدہ چیک ان جگہ بنا دیتا ہے۔

میکونگ ڈیلٹا میں سیلاب کے موسم کے دوران ناقابل فراموش تجربات۔

سیلاب کے موسم کا تجربہ کرنا: چھوٹی کشتیوں میں تیرنا، پانی کے پانی کے پھول چننا، اور چھوٹی مچھلیاں پکڑنا۔ (تصویر: جمع)

سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کے اس قدر خاص ہونے کی ایک وجہ مستند، سادہ لیکن دلچسپ مقامی تجربہ ہے۔ صرف سیر و تفریح ​​کے علاوہ، سیلاب کے موسم میں ایک سفر واقعی "سست ہوجانے" کا سفر ہے، جو یہاں کے قدرتی حسن اور لوگوں کی زندگیوں سے پوری طرح لطف اندوز ہوتا ہے۔

ایک چھوٹی کشتی میں سوار ہونا، مینگروو کے جنگلات یا آبی ہائیسنتھس کے کھیتوں سے بننا، واقعی ایک انوکھا تجربہ ہے۔ گاڑیوں کے ہارن نہیں، شہر کا کوئی شور نہیں، صرف پانی میں چھڑکنے والے اورز کی آواز، پرندوں کی آواز، اور پودوں کی لامتناہی سبزہ۔ اگر آپ صبح سویرے جاتے ہیں تو، آپ کو پانی پر ہلکی ہلکی دھند بھی نظر آتی ہے، جو ایک جادوئی اور دلکش منظر بناتی ہے۔

بہت سے سیاح مقامی لوگوں کی روزمرہ کی سرگرمیوں میں اپنا ہاتھ آزمانے کا انتخاب کرتے ہیں، جیسے کہ کمل کے پھول چننا، پانی کے پانی کی کٹائی کرنا، مچھلی کے جال لگانا، یا روایتی کیک بنانا۔ یہ تجربات نہ صرف آپ کو دریا کے علاقے میں زندگی کے بارے میں مزید سمجھنے میں مدد دیتے ہیں بلکہ میکونگ ڈیلٹا کی ثقافت سے بہت مستند اور قریبی انداز میں جڑنے کا موقع بھی فراہم کرتے ہیں۔

سیلاب زدہ کھیتوں کے درمیان ایک چھوٹی سی کشتی پر ایک دوپہر، پانی کے ہائیسنتھ کے پھولوں سے بھری مچھلی کے ساتھ گرم چاولوں کے پیالے سے لطف اندوز ہوتے ہوئے، آگ کے سرخ سورج کو مینگروو کے درختوں کے پیچھے دھیرے دھیرے غائب ہوتے ہوئے دیکھتے ہوئے – یہ وہ لمحہ ہے جس نے کبھی بھی سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کا دورہ کیا ہو گا اسے ہمیشہ یاد رہے گا۔

سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کی خصوصیات - اسے ایک بار کھائیں، اسے زندگی بھر یاد رکھیں۔

سیلاب کے موسم کے دوران کھانا: سانپ ہیڈ مچھلی، خمیر شدہ مچھلی کا ہاٹ پاٹ، بان زیو (ویتنامی سیوری پینکیک)، اور منفرد موسمی خصوصیات۔ (تصویر: جمع)

سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کا کھانا موسمی اجزاء اور دریا کے کنارے رہنے والے لوگوں کے دہاتی، تخلیقی کھانا پکانے کے طریقوں کا ہم آہنگ امتزاج ہے۔ اگرچہ پریزنٹیشن میں تفصیل نہیں ہے، ذائقے امیر، مستند اور یادگار ہیں۔

سیلاب کے موسم کے دوران میکونگ ڈیلٹا کا دورہ کرتے وقت آپ کو کچھ مزیدار خصوصیات کو آزمانا چاہئے:

• کرسپی فرائیڈ اسنیک ہیڈ مچھلی املی کی چٹنی کے ساتھ: ابتدائی سیزن کی سانپ ہیڈ مچھلی کا گوشت نرم اور کچھ ہڈیاں ہوتی ہیں۔ جب خستہ ہونے تک تلا جائے اور اسے میٹھی اور کھٹی املی کی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جائے تو یہ ناشتے کے طور پر یا چاول کے ساتھ مزیدار ہوتا ہے۔
• واٹر ہائیسنتھ کے پھولوں کے ساتھ کھٹی مچھلی کا سوپ: املی کی تازگی بخش کھٹی کا ہم آہنگ امتزاج، سانپ ہیڈ مچھلی کا بھرپور اور نرم ذائقہ، اور آبی ہائیسنتھ کے پھولوں کی کرکرا پن - یہ ڈش سیلاب کے موسم کی تقریباً "روح" ہے۔
• مچھلی کی چٹنی ہاٹ پاٹ: ایک ابالتا ہوا ہاٹ پاٹ جس میں شوربے کے ساتھ خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی (سانپ ہیڈ مچھلی اور دیگر اقسام کی مچھلیوں سے تیار کی گئی ہے) جس میں مختلف قسم کی جنگلی سبزیوں، میٹھے پانی کی مچھلی، کیکڑے اور گوشت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
• مغربی طرز کا ویتنامی سیوری پینکیک (Bánh xèo): جھینگا، گوشت، بین انکرت، اور بعض اوقات سیسبینیا کے پھولوں سے بھرے بڑے، کرسپی پینکیکس، تازہ سبزیوں سے لپٹے ہوئے اور میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی میں ڈبوئے جاتے ہیں – ایک ایسی ڈش جو مانوس اور منفرد دونوں ہے۔
• گرلڈ فیلڈ چوہا: سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا میں ایک "متجسس" لیکن بہت مشہور ڈش۔ مضبوط، ذائقہ دار کھیت والے چوہے کے گوشت کو اچھی طرح سے صاف کیا جاتا ہے اور پھر سنہری بھوری ہونے تک چارکول پر گرل کیا جاتا ہے۔
• اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ: صاف، میٹھے شوربے کے ساتھ نوڈلز، کٹی ہوئی ابلی ہوئی اسنیک ہیڈ مچھلی، کڑوی جڑی بوٹیوں اور کیلے کے پھول کے ساتھ پیش کی جاتی ہے – میکونگ ڈیلٹا کے لوگوں کے لیے ناشتے کی ایک مثالی ڈش۔
• واٹر للی اور میٹھے پانی کے جھینگے کا ترکاریاں: واٹر للی کی خصوصیت کے ساتھ ایک تروتازہ ترکاریاں، میٹھے پانی کے جھینگے کی مٹھاس، اور ایک ہم آہنگ میٹھی اور کھٹی ڈریسنگ۔

ہر ڈش نہ صرف تازہ، موسمی اجزاء سے تیار کی جاتی ہے بلکہ یہ میکونگ ڈیلٹا کے لوگوں کی مہمان نوازی اور فراخدلانہ جذبے کو بھی مجسم کرتی ہے۔ اور میکونگ ڈیلٹا میں سیلاب کے موسم میں ہی یہ پکوان اپنی حقیقی تازگی اور بھرپور ذائقے تک پہنچتے ہیں۔

سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کے لیے سفری تجاویز: مناسب طریقے سے تیاری کریں، بھرپور لطف اٹھائیں۔

تیاری، سفر کے پروگرام، وقت، نقل و حمل، اور سیلاب کے موسم میں سفر کرتے وقت نوٹ کرنے کی تجاویز۔ (تصویر: جمع)

سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا اپنے منفرد انداز میں خوبصورت ہے، لیکن یہ ایک ایسا وقت بھی ہے جب فطرت میں ڈرامائی تبدیلیاں آتی ہیں۔ ایک بہترین سفر کرنے کے لیے، آپ کو چند چھوٹے لیکن اہم نکات جاننے کی ضرورت ہے۔

جانے کا بہترین وقت

میکونگ ڈیلٹا میں سیلاب کا موسم عام طور پر اگست کے آخر سے نومبر کے شروع تک رہتا ہے۔ تاہم، سب سے خوبصورت وقت عام طور پر ستمبر اور اکتوبر میں ہوتا ہے - جب پانی کی سطح بالکل ٹھیک ہوتی ہے، زمین کی تزئین سرسبز ہوتی ہے، موسم خوشگوار ہوتا ہے، اور لطف اندوز ہونے کے لیے بہت ساری دلچسپ سرگرمیاں ہوتی ہیں۔

ہم وہاں کیسے پہنچیں گے؟

اپنے نقطہ آغاز پر منحصر ہے، آپ یہ کر سکتے ہیں:

• ہو چی منہ شہر سے، بس لیں یا خود ڈرائیو کریں جیسے این جیانگ، ڈونگ تھاپ، اور کین تھو (4-6 گھنٹے)۔
• اگر آپ کے پاس کافی وقت ہے تو درج ذیل راستے کو یکجا کریں: لانگ این → ڈونگ تھاپ → این جیانگ → کین تھو

میکونگ ڈیلٹا میں راستوں پر تشریف لے جانا آسان ہے اور بہت سے آرام کے اسٹاپ ہیں۔ تاہم، رات کے وقت سفر کرنے سے گریز کرنا بہتر ہے کیونکہ سڑک کے بہت سے حصوں میں کافی روشنی نہیں ہے اور وہ کافی سنسان ہیں۔

کپڑے اور سامان لانے کے لیے

• ہلکا پھلکا، سانس لینے کے قابل لباس جو مرطوب موسم میں آسانی سے نقل و حرکت کی اجازت دیتا ہے۔
• واٹر پروف چپل، سینڈل، یا جوتے
• آپ کو اپنے فون اور کیمرے کے لیے ایک ہلکی جیکٹ، ایک برساتی کوٹ، اور ایک واٹر پروف بیگ لانا چاہیے۔
• کچھ کیڑوں سے بچنے والے اور سن اسکرین تیار کریں۔

 

رہائش اور ٹور بکنگ

آپ منتخب کر سکتے ہیں:

• دریا کے کنارے ہوم اسٹے میکونگ ڈیلٹا میں زندگی کا مستند تجربہ پیش کرتے ہیں۔
• مرکز میں واقع ہوٹل نقل و حمل اور کھانے کے لیے آسان رسائی کے لیے مثالی ہیں۔
• Tra Su Melaleuca Forest، Tram Chim National Park، یا Tan Lap جیسے کچھ مقامات کشتی کے سفر، گائیڈز، اور کھانے سمیت تمام جامع ٹور پیش کرتے ہیں – آپ ویک اینڈ پر مایوسی سے بچنے کے لیے 1-2 دن پہلے بک کر سکتے ہیں۔

 

سیلاب کے موسم میں سفر کرتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں۔

• پانی کی اونچی سطح بہت سی چھوٹی سڑکوں کو سیلاب کر سکتی ہے، اس لیے پہلے سے اپنا راستہ چیک کریں۔
• اگر آپ علاقے سے ناواقف ہیں تو تنگ ندیوں یا نہروں کے پار رات کے وقت سفر کرنے سے گریز کریں۔
• فطرت کا احترام کریں، پانی میں کوڑا نہ ڈالیں، اور کمل/واٹر ہائیسنتھ کے پھول اندھا دھند نہ چنیں۔
• فیلڈ ماؤس یا ابتدائی موسم کے سانپ ہیڈ مچھلی جیسے غیر معمولی پکوانوں کے لیے، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ان کو آزمانے سے پہلے مقامی لوگوں سے وضاحت طلب کریں، خاص طور پر اگر آپ کے پاس حساس آئین ہیں۔

سیلاب کے موسم کے دوران میکونگ ڈیلٹا، اگرچہ دہاتی ہے، سیاحوں پر ہمیشہ گہرا تاثر چھوڑتا ہے – اپنی قدرتی خوبصورتی اور اپنے لوگوں کی دوستی کی بدولت۔ مناسب تیاری کے ساتھ، آپ ایک ایسا سفر کر سکتے ہیں جو سفر میں آسان اور یادگار بھی ہو۔

سیلاب کے موسم میں میکونگ ڈیلٹا کے لیے تجویز کردہ سفری پروگرام۔

سیلاب کے موسم کے دوران میکونگ ڈیلٹا کی تلاش کے سفر کے پروگرام: 2 دن 1 رات اور 3 دن 2 راتیں تجربات سے بھری ہوئی ہیں۔ (تصویر: جمع)

ذیل میں دو مشہور آپشنز کے لیے سفر کے پروگرام تجویز کیے گئے ہیں، جو آزاد مسافروں اور ٹور گروپس دونوں کے لیے موزوں ہیں:

2-دن 1-رات کا سفر - جلدی سفر کریں، پھر بھی پوری طرح لطف اٹھائیں۔

دن 1: ہو چی منہ سٹی → ٹرا سو (آن جیانگ)

• صبح: ہو چی منہ شہر سے جلد روانہ ہوں (5am-6am)، راستے میں ناشتہ کریں۔
• دوپہر کا کھانا: چاؤ ڈاکٹر پہنچیں، گنے کے ساتھ بریزڈ اسنیک ہیڈ مچھلی کے ساتھ دوپہر کا کھانا کھائیں اور پانی کے پھولوں کے ساتھ کھٹا سوپ کھائیں۔
• دوپہر: Tra Su Melaleuca Forest کا دورہ کریں - موٹر بوٹ اور رو بوٹ کے ذریعے۔
• شام: Chau Doc کے ارد گرد ٹہلیں، مغربی طرز کے banh xeo (ویتنامی سیوری پینکیک) یا فش سوس ہاٹ پاٹ سے لطف اندوز ہوں۔

دن 2: Chau Doc → Can Tho → Ho Chi Minh City

• صبح: کین تھو کا سفر (

ماخذ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/di-dau-an-gi-o-mien-tay-mua-nuoc-noi-v17913.aspx