سبزی خوروں کی پیشکش 'خوش قسمتی کماتی ہے'، تازہ پھولوں کی قیمت آسمان کو چھو رہی ہے۔

صنعت و تجارت کے اخبار کے نامہ نگار کے مطابق جیسے جیسے ساتویں قمری مہینے کا پورا چاند قریب آرہا ہے، بعض روایتی بازاروں اور سپر مارکیٹوں میں سبزی خور کھانے کی اشیاء فروخت کے لیے آویزاں کی گئی ہیں، جو صارفین کو اپنی طرف متوجہ کر رہی ہیں، جس کی وجہ سے عام دنوں کے مقابلے میں قوت خرید میں زبردست اضافہ ہوا ہے۔ سبزی خور کھانے کے بازار کا ماحول ہلچل کا شکار ہو گیا ہے، بہت سے خریدار اور بیچنے والے۔

7 ویں قمری مہینے کے 15 ویں دن کھانے کی مارکیٹ پرچر ہے، مستحکم قیمتوں کے ساتھ۔ سبزی خور کھانوں، سبزیوں اور پھلوں کی قیمتیں معمول سے کچھ زیادہ ہیں۔

7ویں قمری مہینے کے پورے چاند کے دنوں میں کھانے کی قیمتیں معمول سے زیادہ ہوتی ہیں۔ تصویر: نگوک ہون

کچھ روایتی بازاروں جیسے ہینگ بی مارکیٹ، ہوم مارکیٹ، مو مارکیٹ، ڈونگ زا مارکیٹ، نگہیا ٹین مارکیٹ... کے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ پھلوں کی بہت سی اقسام میں 5,000 - 10,000 VND/kg کا اضافہ ہوا ہے۔

تازہ پھولوں کی قیمتیں آسمان کو چھو رہی ہیں، لیکن قوت خرید ٹھنڈی نہیں ہوئی ہے۔ خاص طور پر، گلاب کی قیمت 5,000 - 7,000 VND/پھول سے بڑھ گئی ہے، کنول کی قیمت 15,000 - 25,000 VND/پھول سے، کرسنتھیممز 5,000 - 6,000 VND/پھول سے، گلیڈیولس -000/VND/پھول سے بڑھ گئی ہے،

قسم کے لحاظ سے سور کے گوشت کی قیمتیں فی الحال 130,000 - 150,000 VND/kg کے درمیان ہیں۔ گائے کے گوشت کی قیمتیں 220,000 - 280,000 VND/kg کے درمیان ہیں۔ مرغ 130,000 - 140,000 VND/kg تک، مرغیاں تقریباً 100,000 - 110,000 VND/kg...

اس موقع پر سمندری غذا کی تازہ مصنوعات کی قیمتوں میں بھی عام دنوں کی نسبت اضافہ ہوا۔ 250,000 - 400,000 VND/kg سے ٹائیگر کیکڑے، 150,000 - 250,000 VND/kg سے سکویڈ، 150,000 - 160,000 VND/kg سے آکٹوپس، سٹرجن 330، VND/kg؛

نہ صرف تازہ پھلوں اور کھانے پینے کی اشیاء کی قیمتوں میں اضافہ ہورہا ہے بلکہ سبزیوں کی قیمتیں بھی بلند سطح پر ہیں۔

7ویں قمری مہینے کے 15ویں دن کے قریب تازہ پھولوں کی قیمتیں آسمان کو چھو رہی ہیں۔ تصویر: نگوک ہون

بند گوبھی 20,000 - 22,000 VND/kg، بروکولی 18,000 - 20,000 VND/ٹکڑا، گاجر 12,000 VND/kg، چینی گوبھی 14,000 - 16,000 VND/kg، کھیرے سے 10,000 VND/kg 18,000 - 20,000 VND/kg، پانی کی پالک 13,000 VND/گچھا، مالابار پالک 9000 VND/گچھا...

ہری سبزیوں کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ نہ صرف پورے چاند کا اثر ہے بلکہ حالیہ دنوں میں شدید بارش جیسی معروضی وجوہات بھی ہیں جس کی وجہ سے سبزیوں کی سپلائی میں تیزی سے کمی واقع ہوئی ہے۔

محترمہ لی تھی تھو تھی (Cau Giay، Hanoi ) نے کہا: " میں بازار میں جا کر پورے چاند کے ابتدائی نذرانے پیش کرنے کا فائدہ اٹھاتی ہوں۔ خریداری کے لیے جانے کے لیے مرکزی تقریب کا انتظار کرنا زیادہ ہجوم ہو گا، جس کی وجہ سے اپنی مطلوبہ اشیا کا انتخاب کرنا مشکل ہو جائے گا۔ لیکن فی الحال، کل کے مقابلے میں ہر قسم کے نذرانے کی قیمتوں میں اضافے کے آثار دکھائی دے رہے ہیں ۔"

اس کے علاوہ، انٹرنیٹ پر 7ویں قمری مہینے کے 15ویں دن کے لیے سبزی خور کھانے کا بازار ہنگامہ خیز ہو گیا ہے، سبزی خور کھانے کے تاجر "خوش قسمتی" کر رہے ہیں۔

لوگ کھانا خریدنے سے لے کر کھانے کی مکمل ٹرے تیار کرنے کے لیے آسانی سے آن لائن خریداری کر سکتے ہیں، ہر ضرورت کے لیے مناسب قیمتوں کے ساتھ سبزی خور پکوان کی ایک قسم۔

اس ضرورت کو سمجھتے ہوئے، بہت سے ریستوراں، ہوٹل، اور آن لائن پتے بہت جلد گاہکوں کے لیے آرڈر دے رہے ہیں۔

سبزی خور کھانے کا بازار ہنگامہ خیز ہے۔ سبزی خور کھانے بیچنے والے 7ویں قمری مہینے کے 15ویں دن کے موقع پر زیادہ مانگ کی وجہ سے دولت کماتے ہیں۔ تصویر: نگوک ہون

آن لائن سبزی خور کھانا فروخت کرنے والی محترمہ اینگو تھو ٹرانگ (ڈونگ دا، ہنوئی) نے کہا کہ فی الحال سبزی خور ٹرے کی قیمتیں کافی متنوع ہیں۔ قیمتیں 199,000 - 600,000 VND/ٹرے کے درمیان ہیں۔ اس کے علاوہ، گاہک کی طرف سے درخواست کردہ پکوانوں اور اجزاء کی تعداد کے لحاظ سے زیادہ قیمتوں والی ٹرے ہیں، جو فی ٹرے دس لاکھ VND سے زیادہ ہو سکتی ہیں۔

موجودہ رجحان یہ ہے کہ صارفین صنعتی سبزی خور کھانے کے بجائے کھانے کی ایسی ٹرے کا انتخاب کرنا پسند کرتے ہیں جن میں قدرتی اجزاء جیسے کمل، مشروم، سبزیاں... استعمال ہوتی ہیں۔

سبزی خور مصنوعات خشک کھانوں، منجمد مصنوعات، ڈبہ بند کھانوں سے لے کر مسالوں اور چٹنیوں تک سینکڑوں اقسام کے ساتھ وسیع اقسام میں فروخت کی جاتی ہیں۔

سبزی خور پکانے کی قیمت 4,000 - 6,000 VND/پیکیج، سبزی خور پسلیاں 80,000 VND/kg، خشک مشروم 130,000 - 160,000 VND/kg ہے۔ سبزی خور کھانوں کی قیمتیں جیسے کہ گائے کا گوشت، کٹے ہوئے چکن، ساسیجز، روسٹڈ چوسنے والے سور... سبھی 10,000 - 20,000 VND/box سے بڑھ گئے ہیں۔

ان دنوں، صارفین کو سوشل نیٹ ورکنگ سائٹس پر صرف "سبزی خور کھانا" کا فقرہ ٹائپ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اور سبزی خور ساسیجز، ویجیٹیرین ہیم، ویجیٹیرین ٹوفو، جعلی سبزی خور چکن یا سور کا گوشت کی تصاویر آنا مشکل نہیں ہے... سبھی صارفین کے ذوق کو پورا کرنے کے لیے بہت سے مختلف قیمتوں پر پیش کیے جاتے ہیں۔

تحقیق کے مطابق اشیائے خوردونوش کی بلند قیمت سبزی خور مصنوعات کی قیمتوں میں اضافے کا باعث بنی ہے۔ تاہم، موجودہ قوت خرید میں کمی کے کوئی آثار نظر نہیں آئے، بہت سے اسٹورز کو لوگوں کی ضروریات پوری کرنے کے لیے مزید مصنوعات درآمد کرنی پڑی ہیں۔

یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ 7ویں قمری مہینے کے پورے چاند کے دنوں میں کھانے کی مانگ بڑھ جاتی ہے۔ زیادہ تر خاندان اس وقت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے کھانے کا اہتمام کریں گے، ایک ساتھ کھانا کھائیں گے تاکہ اراکین کو جوڑنے اور آباؤ اجداد کا احترام کرنے کا موقع پیدا کیا جا سکے۔

تاہم، بہت سے کھانے کی چیزیں نامعلوم ہیں، غیر مطبوعہ کوالٹی والی مصنوعات، یا یہاں تک کہ کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی نہیں بناتی ہیں... صارفین کو نتائج سے بچنے کے لیے نامعلوم اصل کے منجمد کھانے سے محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

مارکیٹ میں بہت سے سبزی خور کھانے بھی ہیں جو امریکہ، جاپان، کوریا سے درآمد کیے گئے ہیں... جن کی قیمتیں مقامی طور پر تیار کردہ مصنوعات سے تین سے چار گنا زیادہ ہیں۔

تاہم، تشویشناک بات یہ ہے کہ ان میں سے بہت سی پروڈکٹس کا برانڈ یا مصنوعات کے اجزاء، استعمال کے لیے ہدایات، مینوفیکچرنگ کی تاریخ اور ختم ہونے کی تاریخ کے بارے میں معلومات نہیں ہیں۔

مارکیٹ میں بہت سی سبزی خور مصنوعات کا نامعلوم اصل اور مصنوعات کے معیار کے ساتھ ظاہر ہونا صارفین کو خوراک کی حفاظت کے مسائل کے بارے میں فکر مند بنا دیتا ہے۔

اس مسئلے پر بات کرتے ہوئے، پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Duy Thinh، انسٹی ٹیوٹ آف بایوٹیکنالوجی اینڈ فوڈ ٹیکنالوجی نے سفارش کی کہ سبزی خور، خشک یا فوری کھانے کا انتخاب کرتے وقت، صارفین کو فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے سرٹیفکیٹس اور واضح اصلیت والے معروف برانڈز کا انتخاب کرنا چاہیے۔

صحت کے نتائج سے بچنے کے لیے چمکدار رنگوں والی ڈھیلی خوراک، بلیچ شدہ غذا یا پروسیس شدہ مصنوعات خریدنے سے گریز کریں۔

سبزی خور کھانے کی مارکیٹ کے تنوع کا سامنا کرتے ہوئے، صارفین کو اپنے اور اپنے خاندانوں کے لیے محفوظ، معیاری سبزی خور کھانا خریدنے کا انتخاب کرنے کے لیے صحیح اور کافی حد تک سمجھنے کی ضرورت ہے۔

ماخذ: https://congthuong.vn/ram-thang-7-do-cung-chay-hot-bac-hoa-tuoi-tang-gia-chong-mat-339735.html