Gia Lai انٹرپرائزز کیلے کی قدر بڑھانے کے لیے گہرائی سے عمل کرتے ہیں۔

(GLO) - ڈھلے ہوئے کیلے اور سبز کیلے سے، Gia Lai میں کاروباروں نے خشک کیلے، نرم کیلے، کیلے کے نشاستہ وغیرہ کو پروسیس کیا ہے، اس طرح تازہ کیلے کی فروخت کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ معاشی کارکردگی میں اضافہ ہوا ہے۔ یہ سمت اقتصادی کارکردگی کو بہتر بنانے اور صارفین کی جدید ضروریات کو پورا کرنے میں معاون ہے۔

مقامی نمکین سے

Gia Lai کے کیلے کے وافر وسائل سے اضافی قدر کو دیکھتے ہوئے، Nalee Vietnam Joint Stock Company (Bien Ho Commune) نے کیلے کی بہت سی مصنوعات کو پروسیس کرنے کے لیے ایک فیکٹری، ایک کولڈ ڈرائینگ سسٹم، ایک آئل فریئر، اور ایک جدید پیکیجنگ لائن میں سرمایہ کاری کی ہے۔ ہر سال، کمپنی تقریباً 200 ٹن مصنوعات پر کارروائی کرنے کے لیے مقامی طور پر تقریباً 1,200 ٹن تازہ کیلے (مولڈی کیلے، سبز کیلے) خریدتی ہے جیسے: خستہ خشک کیلے، کرکرا پنیر خشک سبز کیلے، نرم خشک کیلے، ٹھنڈے خشک سبز کیلے کا پاؤڈر۔

محترمہ لی تھی لین - کمپنی ڈائریکٹر - نے اشتراک کیا: "کیلا ایک تازہ پھل ہے جو بہت جلد پک جاتا ہے، آسانی سے خراب ہو جاتا ہے، اور اس کی قیمت موسم پر منحصر ہے۔ دریں اثنا، خشک کیلے کو طویل عرصے تک محفوظ رکھا جا سکتا ہے، اور ان کی قیمت 3 گنا بڑھ جاتی ہے۔ خشک کیلے بنانے سے کیلے کے کاشتکاروں کو مستحکم پیداوار حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔ کمپنی تقریباً 3 مقامی کارکنوں کے لیے روزگار پیدا کر رہی ہے۔"

محترمہ لی تھی لین (دائیں) مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے TikTok پلیٹ فارم پر لائیو اسٹریم پروگرامز میں حصہ لیتی ہیں۔ تصویر: وو تھاو

محترمہ لین کے مطابق، کیلے کی مصنوعات ہو چی منہ سٹی، ہنوئی ، دا نانگ... میں تقسیم کے کچھ چینلز اور آن لائن سیلز چینلز جیسے TikTok، Shopee، Facebook پر دستیاب ہیں۔

مارکیٹ تک پہنچنے کے عمل کے ذریعے، کمپنی نے بتدریج معیار، پیکیجنگ، اور پیکیجنگ پر دو لسانی ڈیزائن کو مزید پیشہ ورانہ بنانے کے لیے معیاری بنایا ہے، جس کا مقصد مارکیٹ کو وسعت دینا ہے۔

اسی طرح، Bien Ho Commune میں، A Lua One Member Co., Ltd. نے 3-ستارہ OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کرتے ہوئے A Lua خشک کیلے کی مصنوعات کی لائن بھی تیار کی ہے۔ کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Tan Khanh نے کہا: "خشک کیلے کی مصنوعات ایک ناشتہ ہے جو کافی عرصے سے موجود ہے لیکن اس کا استعمال صرف مقامی علاقے تک ہی محدود ہے۔ اس لیے، اپنے خاندان کے روایتی پیشے کو جاری رکھتے ہوئے، میں نے دلیری سے مشینری میں سرمایہ کاری کی، کھلی فرائینگ ٹیکنالوجی کا استعمال کیا، مکمل طور پر چینی یا اضافی چیزوں کا استعمال کیے بغیر، کیلے کی صحت مند غذا کو برقرار رکھنے کے لیے، کھپت"

مارکیٹ کی ترقی کے کئی سالوں کے دوران، A Lua کیلے کی مصنوعات ملک بھر کے بہت سے صوبوں اور شہروں میں بہت سے خصوصی اسٹورز اور جدید ریٹیل چینلز میں موجود ہیں۔

نہ صرف مقامی مارکیٹ میں اپنے معیار کو ثابت کرتے ہوئے، A Lua One Member Co., Ltd کے پاس ایک قدم آگے بڑھنے کا موقع ہے۔ مسٹر Nguyen Tan Khanh نے کہا: حال ہی میں، کمپنی نے ایک جاپانی کمپنی سے رابطہ کیا ہے اور نمائندوں کو براہ راست فیکٹری کا سروے کرنے کے لیے مدعو کیا ہے۔

"وہ ہماری حفاظت، معیار کی مستقل مزاجی اور پیداواری عمل کی بہت تعریف کرتے ہیں۔ یہ A Lua کیلے کی مصنوعات کے لیے جاپانی مارکیٹ میں داخل ہونے کا ایک بہترین موقع ہے۔ مستقبل قریب میں، کمپنی معیار کے معیار کے مطابق کیلے اگانے والے گھرانوں کے ساتھ تعاون کرے گی، جبکہ فیکٹری کو توسیع دے گی، پروڈکشن لائن کو اپ گریڈ کرے گی اور درآمد کنندگان کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ضروری تکنیکی معیار کو مکمل کرے گی۔" مسٹر خان نے کہا۔

کیلے کی پروسیسنگ انڈسٹری کے لیے بہترین موقع

جیا لائی کے پاس اس وقت تقریباً 8,000 ہیکٹر کیلے ہیں، جو صوبے کے مغرب میں واقع کمیونز میں مرکوز ہیں، جو بنیادی طور پر برآمد کی خدمت کرتے ہیں۔ تاہم، چھوٹے پیمانے پر پیداوار کے ساتھ پروسیس شدہ کیلے کی شرح اب بھی کم ہے۔

اے لوا ون ممبر کمپنی لمیٹڈ کی پروڈکشن ورکشاپ میں فرائی کرنے کے بعد کیلے کی درجہ بندی کا عمل ۔ تصویر: ڈی وی سی سی

خشک کیلے کی مصنوعات پر نہیں رکتے، گیا لائی میں کیلے کے خام مال نے ایک نیا راستہ کھولنا جاری رکھا ہے جو کہ سبز کیلے کے پاؤڈر کی پیداوار ہے، ڈائیٹرز، کھلاڑیوں کے لیے غذائی سپلیمنٹس کی ایک قسم، کیک کی مصنوعات کے لیے خام مال کے طور پر، نٹ کا دودھ، فوری سیریلز، بچوں اور بوڑھوں کے لیے ہاضمے میں معاون مصنوعات۔

اس ضرورت کو سمجھتے ہوئے، 2023 میں، محترمہ Pham Thi Binh (Nam Phuc Tea Facility, O Village, Ia Pia commune کی مالک) نے سبز کیلے کے پاؤڈر کی پروسیسنگ کا تجربہ کیا۔ 2024 تک، اس نے باضابطہ طور پر پروڈکٹ کو مارکیٹ میں لانچ کیا۔ خام مال حاصل کرنے کے لیے، محترمہ بنہ نے گاؤں والوں سے 3,000-7,000 VND/kg کی قیمت پر کیلے خریدے۔

محترمہ بنہ کے مطابق، 1 کلو سبز کیلے کا نشاستہ تیار کرنے کے لیے تقریباً 12-15 کلو تازہ کیلے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پاؤڈر کے لیے ہمواری پیدا کرنے کے لیے پروڈکٹ کئی مراحل سے گزرتی ہے جیسے پری پروسیسنگ، سلائسنگ، خشک کرنا اور پیسنا۔ سبز کیلے کا پاؤڈر کچے کیلے سے بنایا جاتا ہے، جو مزاحم نشاستے سے بھرپور ہوتا ہے - ایک قسم کا نشاستہ جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے، خون میں شوگر کو کنٹرول کرتا ہے اور میکرو بائیوٹک کمیونٹی اس کی تلاش کر رہی ہے۔

اپنی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے، محترمہ بنہ صوبے کے اندر اور باہر میلوں اور نمائشوں میں بڑھ چڑھ کر حصہ لیتی ہیں۔ "ہر ایونٹ پروڈکشن کے عمل کو متعارف کرانے، اسٹارٹ اپ کی کہانی کو شیئر کرنے اور صارفین سے براہ راست تاثرات سننے کا ایک موقع ہوتا ہے۔ اس فعال نقطہ نظر کی بدولت، میری سبز کیلے کے پاؤڈر پروڈکٹ نے تیزی سے توجہ مبذول کرلی، جس سے ممکنہ صارفین کی ایک بڑی تعداد میں اضافہ ہوا،" محترمہ بنہ نے کہا۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-gia-lai-che-bien-sau-de-tang-gia-tri-qua-chuoi-post573306.html