ایس ایس او اور سام کوریا سے تعلق رکھنے والے ایک جوڑے ہیں جو سفر کرنے کا شوق رکھتے ہیں اور وہ ترکی، جارجیا، تھائی لینڈ اور ویتنام جیسے کئی ممالک جا چکے ہیں۔ حال ہی میں، انہوں نے دا نانگ کا ایک طویل سفر کیا اور وہاں کے منفرد کھانوں کی تلاش میں کافی وقت گزارا۔

نہ صرف مقامی ریستورانوں کا دورہ کیا، یہ جوڑا ان جگہوں پر بھی گیا جنہیں حال ہی میں مشیلین نے نوازا تھا۔

بطخ دلیہ کا وہ ریستوراں جس کا Sso نے Ngu Hanh Son District، Da Nang میں دورہ کیا۔

ان میں ایک فٹ پاتھ ریستوراں ہے جو مائی این وارڈ، نگو ہان سون ڈسٹرکٹ میں واقع ہے۔ ریستوراں کو "سستی قیمتوں پر اچھے معیار کے کھانے" کے لیے Michelin Bid Gourmand 2024 کا ایوارڈ ملا۔

ایس ایس او نے بتایا کہ میکلین کی طرف سے ریسٹورنٹ متعارف کرانے سے پہلے ایک ویتنامی دوست نے بھی اسے یہ جگہ تجویز کی تھی۔ ریستوراں بطخ کے پکوان میں مہارت رکھتا ہے اور رات گئے تک کھلا رہتا ہے۔

"ایک دوست نے مجھے بتایا کہ یہ کھانے کے لیے ایک مزیدار، سستی جگہ ہے، دیر سے کھلتی ہے، اس لیے ہم متجسس تھے اور آج جانا چاہتے تھے،" ایس ایس او نے کہا۔

کورین خاتون سیاح نے یہ بھی انکشاف کیا کہ وہ رات 9 بجے ریسٹورنٹ میں پہنچنے کے باوجود صارفین کی بڑی تعداد کو دیکھ کر حیران رہ گئیں۔ "جب بھی ہم وہاں سے گزرتے ہیں، یہ ہلچل اور بھیڑ ہوتی ہے۔"

مشیلن بطخ 1.png
دو کوریائی مہمانوں نے بطخ دلیہ اور بطخ کے سلاد کا لطف اٹھایا۔

ریستوراں میں، ایس ایس او اور اس کی بیوی نے دو کے لیے بطخ کا دلیہ اور ایک بطخ سلاد کا آرڈر دیا۔ یہ یہاں کی دو مقبول ترین ڈشز ہیں اور مشیلین کے جائزہ نگاروں نے ان کی بہت تعریف کی ہے۔

SSO تسلیم کرتی ہے کہ مقامی ریستورانوں میں کھانے کا آرڈر دینا اکثر اس کے لیے ایک بڑا چیلنج ہوتا ہے۔ تاہم، یہاں آتے ہوئے، وہ اب ایسا محسوس نہیں کرتی کیونکہ مالک انگریزی بول سکتا ہے اور عملہ پرجوش اور پیشہ ور ہے۔

چند منٹ انتظار کے بعد کھانا پیش کیا گیا۔ وہ دونوں بہت پرجوش تھے کیونکہ کھانا بہت دلکش لگ رہا تھا۔

Michelin duck.gif
ایس ایس او حیران تھا کیونکہ دو ڈشوں کے ساتھ مکمل کھانے کی قیمت صرف 70,000 VND ہے۔

ایس ایس او کچھ سیکنڈ کے لیے بھی منجمد ہو گیا جب اسے معلوم ہوا کہ دو لوگوں کے کھانے کی قیمت صرف 70,000 VND ہے، جس میں سے بطخ کے دلیے کی قیمت 10,000 VND اور بطخ کے سلاد کی قیمت 60,000 VND ہے۔

وہ بطخ کے دلیے سے سب سے زیادہ حیران ہوئی کیونکہ اس نے دو لوگوں کے لیے ایک بڑا پیالہ منگوایا تھا۔

"میں نے دیکھا کہ میرے ساتھ والی میز پر گاہک دلیہ کے چھوٹے حصے کھا رہے تھے۔ میرا دلیہ کا پیالہ کافی بڑا تھا کیونکہ یہ دو لوگوں کے لیے تھا اور اس کی قیمت صرف 10,000 VND تھی۔ اس لیے ہر شخص نے دلیہ پر صرف 5,000 VND خرچ کیے،" خاتون سیاح نے حساب لگایا۔

duck soup.gif
خاتون سیاح نے بطخ کا دلیہ چکھ کر اسے مزیدار قرار دیا۔

اس سے لطف اندوز ہونے پر، ایس ایس او نے تبصرہ کیا کہ دلیہ "کھانے میں آسان، چکن دلیہ جیسا محسوس ہوتا ہے"۔ بطخ کا دلیہ چاول، سبز پھلیاں اور بطخ کے شوربے سے پکایا جاتا ہے اس لیے یہ بھرپور اور خوشبودار ہوتا ہے۔

بطخ کے سلاد میں بہت زیادہ گوشت، میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہوتا ہے کیونکہ اس میں کچھ اجزاء جیسے سبز آم، سبز کیلا، انجیر، تلسی کے پتے وغیرہ کی آمیزش ہوتی ہے۔ اس نے پکوانوں کو نہ صرف بہت سستا بلکہ بھرپور اور مزیدار قرار دیا۔

صرف منفی پہلو یہ ہے کہ بطخ کا سلاد ہڈیوں کے ساتھ آتا ہے، جسے کھانے میں اسے قدرے تکلیف ہوتی ہے۔ "یہ بہت اچھا ہوتا اگر یہ ڈش ڈیبونڈ گوشت سے بنائی جاتی۔"

کھانے کے اختتام پر، ایس ایس او نے دیکھا کہ ریستوراں میں ابھی بھی ہجوم تھا۔ اس نے کہا کہ چونکہ ریستوراں دیر سے کھلا تھا، اس لیے ایسا لگتا تھا کہ لوگوں کے لیے پارٹی کے بعد آرام کرنے کے لیے ایک اچھی جگہ ہے۔

تصویر: Ssotravel

بن دوونگ سے تعلق رکھنے والے ایک نوجوان نے 8 دن میں موٹر سائیکل پر 2900 کلومیٹر کا سفر سنگاپور تک کرنے کے لیے 70 ملین خرچ کیے۔ تقریباً 2,900 کلومیٹر کا سفر، تقریباً 70 ملین VND کی لاگت سے 4 ممالک سے گزرنا، Binh Duong سے تعلق رکھنے والے 34 سالہ شخص کے اپنے آبائی شہر سے سنگاپور تک موٹر سائیکل کے ذریعے "بیرون ملک جانے" کے سفر میں متاثر کن نمبر ہیں۔