Gia Lai اسکول کے کچن کے معائنہ اور انتظام کو مضبوط کرتا ہے۔

نگرانی اور نگرانی کو مضبوط بنائیں

تعلیمی سال کے آغاز سے ہی اجتماعی کچن، خاص طور پر اسکول کے کچن کا فعال طور پر انتظام، نگرانی اور معائنہ کرنا ایک اہم کام ہے جو کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے اور اسکولوں میں فوڈ پوائزننگ کے واقعات کو روکنے میں معاون ہے۔ معائنہ اور نگرانی کے ذریعے، معائنہ کرنے والی ٹیم خوراک کی حفاظت سے متعلق قانونی ضوابط کو صحیح طریقے سے نافذ کرنے کے لیے اسکول یونٹوں کی تبلیغ اور رہنمائی کے لیے بھی تعاون کرتی ہے۔

ان کی طرف سے، اس بات کا تعین کرتے ہوئے کہ خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا ایک فوری مسئلہ ہے جو براہ راست طلباء کی صحت سے متعلق ہے، اجتماعی کچن والے اسکولوں نے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کو فعال طور پر نافذ کیا ہے۔ معائنہ کے ذریعے، زیادہ تر اسکولوں نے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کو اچھی طرح نافذ کیا ہے۔

محترمہ ڈانگ تھی ہین ٹرانگ - پرائیویٹ انڈیپنڈنٹ کلاس کی سربراہ کلوور (26 ہوانگ وان تھو، پلیکو سٹی) نے شیئر کیا: "کلاس میں 85 بچے ہیں۔ بچوں کو معیاری اور محفوظ کھانا فراہم کرنے کے لیے، ہم نہ صرف ایک ایسا مینو بناتے ہیں جو غذائیت کو یقینی بناتا ہے بلکہ فوڈ سیفٹی پروسیسنگ پر بھی توجہ مرکوز کرتا ہے، کچن ایک طرفہ اصول کی پیروی کرتا ہے۔ تمام عملہ فوڈ سیفٹی کے بارے میں واضح معلومات رکھتا ہے۔ خام مال کی خریداری کا معاہدہ"۔

Hoa Phong Lan Kindergarten (Pleiku City) خوراک کی حفاظت کے ضوابط پر اچھی طرح عمل کرتا ہے۔ تصویر: Nhu Nguyen

Hoa Phong Lan Kindergarten (154/6 Le Loi, Pleiku City) میں معائنہ کے دوران ورکنگ گروپ نے یونٹ کے فوڈ سیفٹی کے ضوابط پر سختی سے عمل درآمد کو تسلیم کیا۔ ہوا فونگ لین کنڈرگارٹن کی کچن ٹیم کی سربراہ محترمہ ڈانگ تھی تینہ نے کہا: "کھانا وصول کرتے وقت، باورچی خانے کا عملہ چیک کرتا ہے اور صرف اس صورت میں قبول کرتا ہے کہ کھانا یقینی معیار اور تازگی کا ہے۔ باورچی خانے کو ضابطوں کے مطابق ترتیب دیا گیا ہے۔ باورچی خانے کے ضوابط کی تعمیل بچوں کو محفوظ کھانے میں مدد کرتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ ہمارے کھانے میں کوئی خرابی نہ ہو۔"

2024-2025 تعلیمی سال میں، Hoa Phong Lan Kindergarten میں 13 کلاسوں میں 500 سے زیادہ طلباء ہیں۔ "اس بات کا تعین کرتے ہوئے کہ کھانے کی حفاظت بہت اہم ہے، اسکول باقاعدگی سے نگرانی اور نگرانی کے لیے خصوصی عملے کو تفویض کرتا ہے۔ اسکول نہ صرف ایک سائنسی اور غذائیت سے بھرپور مینو تیار کرتا ہے، بلکہ یہ فوڈ پروسیسنگ پر بھی خصوصی توجہ دیتا ہے۔ والدین کی طرف سے قائم کردہ عوامی معائنہ کمیٹی اجتماعی باورچی خانے کا اچانک معائنہ کر سکتی ہے۔

سخت اور ہم آہنگ انتظام کے ساتھ، اس کے آپریشن کے بعد سے، اسکول کے اجتماعی باورچی خانے میں فوڈ پوائزننگ یا فوڈ سیفٹی کی کوئی خلاف ورزی نہیں ہوئی ہے،" پرنسپل ٹران تھی تھوا نے زور دیا۔

اسکول کے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا

تعلیم کے معیار کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ، صوبائی بورڈنگ اسکول برائے نسلی اقلیت ہمیشہ اجتماعی باورچی خانے میں کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کی کوشش کرتا ہے۔ مشکل حالات کے باوجود، اسکول نے کافی معیار اور مقدار کے ساتھ ہر کھانے کے ذریعے طلباء کی دیکھ بھال اور غذائیت کا اچھی طرح سے انتظام کیا ہے، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنایا ہے، انہیں اچھی طرح سے تعلیم حاصل کرنے کے لیے اچھی صحت حاصل کرنے میں مدد فراہم کی ہے۔

معائنہ کے ذریعے، زیادہ تر اسکول یونٹس نے اجتماعی کچن میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے قانونی ضوابط کی اچھی طرح تعمیل کی ہے۔ تصویر: این این

مسٹر Vo Thanh Nguyen - صوبائی بورڈنگ اسکول برائے نسلی اقلیت کے پرنسپل - نے بتایا: اسکول میں 400 طلباء ہیں اور 100% طلباء اسکول میں کھاتے اور رہتے ہیں۔ جولائی 2024 سے، طلباء کے لیے پالیسی اسکالرشپ بڑھ کر 1,872,000 VND/ماہ ہو جائے گی۔ طلباء کی غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے، اسکول نے طلباء کے لیے پالیسی اسکالرشپ پر ان کے خاندانوں کے ساتھ اتفاق کیا ہے، جو فی الحال 50,000 VND/3 کھانا/دن ہے۔

"اسکول اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کرتا ہے کہ طلباء کو مناسب معیار اور مقدار کا کھانا ملے۔ اسکول ضوابط کے مطابق اجتماعی باورچی خانے میں کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے پر خصوصی توجہ دیتا ہے؛ 3 قدمی فوڈ انسپیکشن، یک طرفہ کچن اور باورچی خانے کے تمام عملے کو باقاعدگی سے صحت کی جانچ پڑتال، فوڈ سیفٹی کے بارے میں علم ہونا اور فوڈ پروسیسنگ میں ضابطوں کی سختی سے پیروی کرنا۔

مستقبل قریب میں، اسکول طلباء کے لیے کھانے کی ایک نئی جگہ بنانے کے لیے فنڈز لگائے گا، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بہتر حالات پیدا کرے گا،" مسٹر نگوین نے کہا۔

حالیہ معائنہ کا جائزہ لیتے ہوئے، مسٹر ڈو ٹین تھان - صوبائی فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے نائب سربراہ - نے تبصرہ کیا: اسکولوں نے اسکول کے کچن میں کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بہت اچھے طریقے سے ضابطے نافذ کیے ہیں۔ ضوابط کے مطابق مکمل طریقہ کار اور قانونی دستاویزات کو یقینی بنانا؛ اور سہولیات میں سرمایہ کاری کی گئی ہے اور حالات کو پورا کرنے کے لیے بنائی گئی ہے۔

اس کے علاوہ، تمام اسکول فوڈ سیفٹی کو لاگو کرنے میں باخبر اور فعال ہیں۔ محکمہ معائنہ اور نگرانی جاری رکھتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، پروپیگنڈہ کو تیز کریں تاکہ اسکولوں میں خاص طور پر اور خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارتی ادارے عمومی طور پر خوراک کی حفاظت کے شعبے میں ضوابط کی اچھی تعمیل کے بارے میں بیداری پیدا کریں۔

ماخذ: https://baodaknong.vn/gia-lai-tang-cuong-kiem-tra-quan-ly-bep-an-tap-the-truong-hoc-230032.html