Gia Lai اسکول کے کچن کے معائنہ اور انتظام کو مضبوط کرتا ہے۔

معائنہ اور نگرانی کو مضبوط بنانا

تعلیمی سال کے آغاز سے ہی اجتماعی کچن خصوصاً اسکول کے کچن کا فعال طور پر انتظام، نگرانی اور معائنہ ان اہم کاموں میں سے ایک ہے جو کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے اور اسکولوں میں اجتماعی فوڈ پوائزننگ کے واقعات کو روکنے میں معاون ہے۔ معائنہ اور نگرانی کے ذریعے، معائنہ کرنے والی ٹیم خوراک کی حفاظت سے متعلق قانونی ضوابط کو صحیح طریقے سے نافذ کرنے کے لیے اسکول یونٹوں کی تبلیغ اور رہنمائی کے لیے بھی تعاون کرتی ہے۔

ان کی طرف سے، اس بات کا تعین کرتے ہوئے کہ خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا ایک فوری مسئلہ ہے جو براہ راست طلباء کی صحت سے متعلق ہے، اجتماعی کچن والے اسکولوں نے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کو فعال طور پر نافذ کیا ہے۔ معائنہ کے ذریعے، زیادہ تر اسکولوں نے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کو اچھی طرح نافذ کیا ہے۔

محترمہ ڈانگ تھی ہین ٹرانگ - پرائیویٹ انڈیپنڈنٹ کلاس کی سربراہ کلوور (26 ہوانگ وان تھو، پلیکو سٹی) نے شیئر کیا: "کلاس میں 85 بچے ہیں۔ بچوں کو معیاری اور محفوظ کھانا فراہم کرنے کے لیے، ہم نہ صرف ایک غذائیت سے بھرپور مینو بناتے ہیں بلکہ فوڈ سیفٹی پروسیسنگ پر بھی توجہ مرکوز کرتے ہیں، کچن ایک طرفہ اصول کی پیروی کرتا ہے۔ خریداری کا معاہدہ۔"

Hoa Phong Lan Kindergarten (Pleiku City) خوراک کی حفاظت کے ضوابط پر اچھی طرح عمل کرتا ہے۔ تصویر: Nhu Nguyen

Hoa Phong Lan Kindergarten (154/6 Le Loi, Pleiku City) میں معائنہ کے دوران ورکنگ گروپ نے یونٹ کے فوڈ سیفٹی کے ضوابط پر سختی سے عمل درآمد کو تسلیم کیا۔ محترمہ ڈانگ تھی تینہ - ہوا فوننگ لین کنڈرگارٹن میں باورچی خانے کی ٹیم کی سربراہ - نے کہا: "کھانا وصول کرتے وقت، باورچی خانے کا عملہ چیک کرتا ہے اور صرف اس صورت میں قبول کرتا ہے کہ کھانا یقینی معیار اور تازگی کا ہے۔ باورچی خانے کو ضابطوں کے مطابق ترتیب دیا گیا ہے۔ باورچی خانے کے ضوابط کی تعمیل بچوں کو محفوظ کھانے میں مدد کرتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ ہمارے پاس صحت اور غذائیت کی کوئی خرابی نہیں ہے۔"

2024-2025 تعلیمی سال میں، Hoa Phong Lan Kindergarten میں 13 کلاسوں میں 500 سے زیادہ طلباء ہیں۔ "اس بات کا تعین کرتے ہوئے کہ کھانے کی حفاظت بہت اہم ہے، اسکول باقاعدگی سے نگرانی اور نگرانی کے لیے خصوصی عملے کو تفویض کرتا ہے۔ اسکول نہ صرف ایک سائنسی اور غذائیت سے بھرپور مینو تیار کرتا ہے، بلکہ یہ فوڈ پروسیسنگ پر بھی خصوصی توجہ دیتا ہے۔ والدین کی طرف سے قائم کردہ عوامی معائنہ کمیٹی اجتماعی باورچی خانے کا اچانک معائنہ کر سکتی ہے۔

سخت اور ہم وقت ساز انتظام کے ساتھ، اس کے آپریشن کے بعد سے، اسکول کے اجتماعی باورچی خانے میں فوڈ پوائزننگ کا کوئی کیس نہیں ہے اور اس نے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزی نہیں کی ہے،" پرنسپل ٹران تھی تھوا نے زور دیا۔

اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا

تعلیم کے معیار کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ، صوبائی بورڈنگ اسکول برائے نسلی اقلیت ہمیشہ اجتماعی باورچی خانے میں کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کی کوشش کرتا ہے۔ مشکل حالات کے باوجود، اسکول نے کافی معیار اور مقدار کے ساتھ ہر کھانے کے ذریعے طلباء کی دیکھ بھال اور غذائیت کا اچھی طرح سے انتظام کیا ہے، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنایا ہے، انہیں اچھی طرح سے تعلیم حاصل کرنے کے لیے اچھی صحت حاصل کرنے میں مدد فراہم کی ہے۔

معائنہ کے ذریعے، زیادہ تر اسکول یونٹس نے اجتماعی کچن میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے قانونی ضوابط کی اچھی طرح تعمیل کی ہے۔ تصویر: این این

مسٹر Vo Thanh Nguyen - صوبائی بورڈنگ اسکول برائے نسلی اقلیت کے پرنسپل - نے بتایا: اسکول میں 400 طلباء ہیں اور 100% طلباء اسکول میں کھاتے اور رہتے ہیں۔ جولائی 2024 سے، طلباء کے لیے پالیسی اسکالرشپ بڑھ کر 1,872,000 VND/ماہ ہو جائے گی۔ طلباء کی غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے، اسکول نے ان کے خاندانوں کے ساتھ پالیسی اسکالرشپ پر اتفاق کیا ہے اور فی الحال 50,000 VND/3 کھانا/دن ہے۔

"اسکول اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کرتا ہے کہ طلبا کو مناسب معیار اور مقدار کا کھانا ملے۔ اسکول ضابطوں کے مطابق اجتماعی باورچی خانے میں کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے پر خصوصی توجہ دیتا ہے؛ 3 قدمی فوڈ انسپیکشن، یک طرفہ باورچی خانے اور باورچی خانے کے تمام عملے کو باقاعدگی سے صحت کی جانچ پڑتال، فوڈ سیفٹی کے بارے میں علم ہونا اور فوڈ پروسیسنگ میں ضابطوں کی سختی سے پیروی کرنا۔

مستقبل قریب میں، اسکول طلباء کے لیے کھانے کی ایک نئی جگہ بنانے کے لیے فنڈز لگائے گا، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بہتر حالات پیدا کرے گا،" مسٹر نگوین نے کہا۔

حالیہ معائنہ کا جائزہ لیتے ہوئے، مسٹر ڈو ٹین تھان - صوبائی فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے نائب سربراہ - نے تبصرہ کیا: اسکولوں نے اسکول کے کچن میں کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بہت اچھے طریقے سے ضابطے نافذ کیے ہیں۔ ضوابط کے مطابق مکمل طریقہ کار اور قانونی دستاویزات کو یقینی بنانا؛ اور سہولیات میں سرمایہ کاری کی گئی ہے اور حالات کو پورا کرنے کے لیے بنائی گئی ہے۔

اس کے علاوہ، تمام اسکول فوڈ سیفٹی کو لاگو کرنے میں باخبر اور فعال ہیں۔ محکمہ معائنہ اور نگرانی جاری رکھے ہوئے ہے۔ ایک ہی وقت میں، پروپیگنڈہ کو تیز کریں تاکہ اسکولوں میں خاص طور پر اور خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارتی ادارے عمومی طور پر خوراک کی حفاظت کے شعبے میں ضوابط کی اچھی تعمیل کے بارے میں بیداری پیدا کریں۔

ماخذ: https://baodaknong.vn/gia-lai-tang-cuong-kiem-tra-quan-ly-bep-an-tap-the-truong-hoc-230032.html