سور کے گوشت کی قیمتوں میں اضافہ، لائیو سٹاک انڈسٹری سپلائی کو یقینی بناتی ہے۔

حالیہ دنوں میں صوبائی مارکیٹ میں سور کے گوشت کی قیمتوں میں ہوشربا اضافے نے صارفین کی قوت خرید کو متاثر کیا ہے۔ 2025 کی پہلی سہ ماہی میں، سور کے گوشت کی قیمتوں میں 3 گنا سے زیادہ اضافہ ہوا، ہر بار 7,000 VND سے 10,000 VND/kg تک۔ اس صورت حال میں، لائیو سٹاک کی صنعت نے خنزیر کے گوشت کی وافر اور پائیدار فراہمی کو پورا کرنے کے لیے ایک منصوبہ نافذ کیا ہے، تاکہ صوبے کے اندر اور باہر مارکیٹ کی خدمت کی جا سکے، یہاں تک کہ زیادہ مانگ کے دوران بھی۔

سور کے گوشت کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے، اس لیے وارڈ 5 کے بازار، ڈونگ ہا شہر میں قوت خرید کم ہو گئی ہے - تصویر: TL

سور کا گوشت ایک مقبول خوراک ہے، قیمتوں میں اضافے نے لوگوں کے روزمرہ کے اخراجات کو براہ راست متاثر کیا ہے، خاص کر کم آمدنی والے افراد۔ خاص طور پر، مارکیٹوں میں سور کے گوشت کے بٹ کی قیمت فی الحال 115,000 VND/kg، سور کا پیٹ 160,000 VND/kg، ہڈیاں 130,000 VND/kg، ہیم 110,000 VND/kg، بچے کی پسلیاں 180,000 VND/kg، بچے کی پشت کی پسلیاں 0ND/kg ہے۔

وارڈ 5 کے بازار میں سور کا گوشت فروش محترمہ این نے کہا کہ خنزیر کے گوشت کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ سے صارفین کی تعداد روز بروز کم ہو رہی ہے۔ ٹیٹ کے بعد سے، سور کے گوشت کی قیمتوں میں مسلسل اضافہ ہوا ہے۔ زیادہ قیمتوں اور چند گاہکوں کے ساتھ، اسے کم گوشت خریدنا پڑا، بنیادی طور پر کھانا بیچنے کے لیے باقاعدہ گاہکوں کو فروخت کرنا پڑا، لیکن اس کے ریگولر گاہکوں نے بھی مقدار کو کم کر دیا، صرف 50% خریدا۔ واک میں آنے والے صارفین کی تعداد میں بھی نمایاں کمی آئی ہے۔

خنزیر کے گوشت کی زیادہ قیمت کی وجہ سے، بہت سے لوگوں نے اپنے خاندان کی آمدنی کے مطابق دیگر کھانے پینے کی اشیاء کو تبدیل کرنے پر غور کیا ہے۔ ڈونگ ہا مارکیٹ میں باقاعدگی سے آنے والی محترمہ ٹر نے کہا کہ عام طور پر ان کے خاندان کے کھانے کے راشن میں ہمیشہ سور کا گوشت شامل ہوتا ہے۔ تاہم، حال ہی میں، سور کے گوشت کی قیمت میں اضافہ ہوا ہے، اس لیے اس نے زیادہ مناسب قیمتوں کے ساتھ سمندری مچھلی اور دیگر گوشت خریدنے کا رخ کیا ہے۔

گھر کی خاتون کے طور پر، محترمہ Tr. اپنی آمدنی کو متاثر کیے بغیر انتہائی موثر طریقے سے روزانہ کھانے کے لیے دیے گئے بجٹ میں فٹ ہونے کے لیے اپنے اخراجات کو لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کرنا ہوگا۔ دریں اثنا، Gio Linh ضلع، Gio Linh سے تعلق رکھنے والی Ms H. نے کہا کہ خنزیر کے گوشت کی بڑھتی ہوئی قیمتوں کی وجہ سے، ان کے خاندان نے اپنے کھانے میں تنوع لانے اور پیسے بچانے کے لیے گوشت کی دوسری اقسام کا رخ کیا ہے۔ اگر سور کے گوشت کی قیمتیں بڑھتی رہیں تو اس کے خاندان کو بڑھتے ہوئے اخراجات سے نمٹنے کے لیے واپس کاٹنے پر غور کرنا پڑے گا۔

زندہ سور کی قیمتوں میں مسلسل اضافے کی وجہ سے سور کا گوشت کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔ محترمہ Nguyen Thi Anh Dao، وارڈ 8، Ho Xa ٹاؤن، Vinh Linh ضلع میں رہنے والی، جو سور کے دو فارموں کی مالک ہیں، نے کہا کہ رواں سال کے آغاز سے زندہ خنزیر کی قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ جبکہ Tet (قمری نئے سال) کے بعد، زندہ سور کی قیمتیں صرف 66,000 - 68,000 VND/kg تھیں، اب وہ 78,000 - 79,000 VND/kg پر ہیں، 12,000 - 13,000 VND/kg کا اضافہ، جس کے نتیجے میں pig کاشتکاروں کو نمایاں منافع حاصل ہوا۔

محترمہ ڈاؤ کا پگ فارم بند ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے، خنزیروں کو گرمیوں میں ایئر کنڈیشنڈ کمروں میں رکھا جاتا ہے اور سردیوں میں گرم کیا جاتا ہے۔ اکیلے اس کا پگ فارم ہر سال 1,000 سے زیادہ سور فروخت کرتا ہے، ہر ایک کا اوسط وزن 100 کلوگرام ہے۔ ان دنوں، زندہ خنزیروں کی زیادہ قیمت کی وجہ سے ون چاپ کمیون کے بہت سے دیہاتوں میں خوشی کی لہر دوڑ گئی ہے۔

Vinh Chap Commune کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین Vinh Linh District Vo Van Tuan نے کہا کہ کمیون میں 50 سے زیادہ بڑے پیمانے پر سور کے فارم ہیں۔ زندہ خنزیروں کی قیمت روز بروز بڑھ رہی ہے، جس سے کسانوں کو زیادہ آمدنی ہو رہی ہے۔ خنزیروں کی پرورش نے کمیون کے بہت سے غریب خاندانوں کو امیر بننے میں مدد کی ہے۔ ہر روز، تاجر بازاروں میں کھپت کے لیے لے جانے کے لیے زندہ خنزیر خریدنے کے لیے کمیون میں آتے ہیں۔

کوانگ ٹرائی ڈیپارٹمنٹ آف ایگریکلچر اینڈ انوائرمنٹ کے لائیو سٹاک اور ویٹرنری سب ڈپارٹمنٹ کے سربراہ مسٹر نگوین ٹرنگ ہاؤ نے تجزیہ کیا کہ صوبے کی مارکیٹ میں سور کے گوشت کی زیادہ قیمت بڑی منڈیوں میں سپلائی کی کمی کی وجہ سے ہوتی ہے، جس کی وجہ سے کوانگ ٹرائی صوبے میں زیادہ مانگ ہوتی ہے۔ 2025 کے نئے قمری سال سے پہلے، اس کے دوران اور اس کے بعد بڑی منڈیوں کی اس اعلی مانگ کی وجہ سے، صوبے میں مویشی پالنے والے کسانوں نے بیک وقت اپنے خنزیروں کو مارکیٹ کی بلند ترین مانگ کو پورا کرنے کے لیے فروخت کیا۔

اوپر بیان کردہ قیمتوں میں اضافے کے علاوہ، حالیہ دنوں میں، جزوی طور پر مارکیٹ میں اشیاء کی قیمتوں پر بڑھتے ہوئے دباؤ کو متاثر کرنے والے نفسیاتی عوامل کی وجہ سے، زندہ خنزیر اور سور کے گوشت کی قیمتوں میں بھی اضافہ ہوا ہے۔ پورے صوبے میں 2025 کی پہلی سہ ماہی میں ذبح کے لیے زندہ خنزیروں کی کل پیداوار تقریباً 17,000 ٹن تک پہنچ گئی، جس کا تخمینہ سالانہ منصوبہ کے 25% سے زیادہ تک پہنچنے کا ہے۔ حساب کے مطابق، Quang Tri صوبے میں سور کے گوشت کی مصنوعات کی سالانہ مانگ تقریباً 35 کلوگرام فی شخص ہے۔ اس طرح، اگرچہ سپلائی کی کمی ہے، لیکن علاقے میں سور کے گوشت کی پیداوار ہمیشہ مقامی آبادی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کافی ہوتی ہے۔

خنزیر کے گوشت کی قلت اور خنزیر کے گوشت کی زیادہ قیمتوں کی صورت حال کا سامنا کرتے ہوئے، محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن لوگوں کی حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ وہ آمدنی بڑھانے کے لیے دوبارہ گلہ بانی پر توجہ دیں۔ 2025 کے ترقی کے ہدف کو یقینی بناتے ہوئے، زرعی پیداوار کو منظم کرنے کے لیے صوبائی عوامی کمیٹی کے منصوبے کو مؤثر طریقے سے نافذ کرنا جاری رکھیں۔ مناسب پیداواری ترقیاتی منصوبے بنانے کے لیے مارکیٹ کی معلومات اور لائیو سٹاک مصنوعات کی قیمتوں کو باقاعدگی سے اپ ڈیٹ اور مانیٹر کریں۔ بازار میں سپلائی کرنے کے لیے سور کا گوشت کا ذریعہ جلد ہی اس وقت پورا ہو جائے گا جب دوبارہ چرانے والے سوروں کے بالغ ہونے اور فروخت کے لیے تیار ہونے کا وقت آئے گا۔

مسٹر ہاؤ کے مطابق، زندہ خنزیر کی بلند قیمت جبکہ سور کے گوشت کی قوت خرید میں اضافہ نہیں ہوتا ہے، مختصر مدت میں مقامی کمی کو ظاہر کرتا ہے۔ یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ خنزیر کے گوشت کی قیمت زیادہ دیر تک نہیں بڑھے گی کیونکہ جب زندہ خنزیر اونچی قیمتوں پر فروخت ہوتے ہیں، جس سے اچھا منافع ہوتا ہے، کسان دوبارہ ریوڑ کی طرف بھاگیں گے۔ جب سپلائی میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے، تو اس چیز کی قیمت جلد ہی مستحکم سطح پر آ جائے گی۔

طویل مدتی منصوبے کے بارے میں، پارٹی، ریاست اور صوبے کی لائیوسٹاک ڈویلپمنٹ کی پالیسیوں پر عمل درآمد جاری رکھیں تاکہ لوگوں اور سرمایہ کاروں کو اس علاقے میں بڑے پیمانے پر مویشیوں کی فارمنگ کا اہتمام کرنے کے لیے راغب کیا جا سکے تاکہ بازار کے لیے سور کا گوشت کا کافی اور پائیدار ذریعہ فراہم کیا جا سکے۔

ٹو لن

ماخذ: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm