سور کے گوشت کی قیمتوں میں مسلسل اضافہ: وجہ کیا ہے؟

2024 کی اسی مدت کے مقابلے ہائی ڈونگ کی بہت سی روایتی منڈیوں میں سور کے گوشت کی قیمتوں میں 25,000 - 30,000 VND/kg کا اضافہ ہوا ہے۔ ڈونگ نگو کوئین مارکیٹ (ہائی ڈونگ شہر) میں لی گئی تصویر

اضافہ

نئے قمری سال 2025 سے پہلے، زندہ خنزیروں کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے، اور Tet کے بعد، خنزیروں کی قیمت مسلسل بلند ہے۔ مارچ کے وسط میں، Hai Duong مارکیٹ میں ایک سروے کے مطابق، زندہ خنزیر کی قیمت 74,000 - 77,000 VND/kg تھی، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 21,000 - 23,000 VND/kg کا اضافہ ہے۔

مسٹر لی تھان ٹو ان ہاپ ٹائین کمیون (نام سچ) کے پاس خنزیر پالنے کا 20 سال کا تجربہ ہے۔ فی الحال، اس کے فارم میں 800 بوئے اور 6000 سور ہیں، جن میں سے تقریباً 300 فروخت کے لیے تیار ہیں۔ مسٹر ٹو کے مطابق، اس وقت، سور کاشتکاروں کو بہت سے فوائد ہیں جب سور کے گوشت کی قیمتیں زیادہ ہیں، جانوروں کے کھانے کی قیمتیں تقریباً ایک سال سے مستحکم ہیں، جو 300,000 - 330,000 VND/بیگ (25 کلوگرام) پر برقرار ہیں۔

اوسطا، ہر ماہ، ڈنہ سون کمیون (کیم گیانگ) میں ہنگ ہوئی بریڈنگ اینڈ لائیوسٹاک ایکوپمنٹ جوائنٹ اسٹاک کمپنی تقریباً 1,000 خنزیر فروخت کرتی ہے۔ اس وقت، کمپنی کے پاس تقریباً 300 خنزیر فروخت کے لیے تیار ہیں۔ کمپنی کے نمائندے کے مطابق، زندہ خنزیر کی موجودہ قیمت کے ساتھ، کسان تقریباً 2.2 ملین VND/سور (وزن 100 کلوگرام) کماتے ہیں۔

سور کے گوشت کی زیادہ قیمت کی وجہ سوروں کے ریوڑ میں بیماری کی صورت حال ہے جو اب بھی ملک بھر کے کچھ علاقوں میں ظاہر ہو رہی ہے۔ وزارت زراعت اور ماحولیات کے اعدادوشمار کے مطابق فروری کے آخر تک پورے ملک میں 36 اضلاع اور شہروں کے 18 علاقوں میں 50 کمیون افریقی سوائن فیور میں مبتلا تھے جس کی وجہ سے تقریباً 4500 خنزیر مر چکے تھے اور انہیں تلف کرنا پڑا تھا۔ بہت سے صوبے اور شہر مویشیوں کی فارمنگ میں ماحول کا سختی سے انتظام کرتے ہیں، اور جو فارم شرائط پر پورا نہیں اترتے ہیں انہیں "اپنے پنجرے لٹکانے" پر مجبور کیا جاتا ہے۔

فی الحال، زندہ خنزیر کی قیمت علاقوں کے درمیان مختلف ہوتی ہے۔ جنوب میں، زندہ خنزیر کی قیمت 80,000-83,000 VND/kg ہے، اس لیے شمال میں کچھ تاجر خنزیر خریدتے ہیں اور انہیں استعمال کے لیے جنوب میں لے جاتے ہیں۔ کچھ کسانوں کی نفسیات جو خنزیروں کو زیادہ قیمتوں کے انتظار میں رکھنا چاہتے ہیں، بازار میں سور کے گوشت کی قیمتوں میں مسلسل اضافہ کرتے ہوئے سپلائی کو متاثر کرنے میں بھی معاون ہے۔

صوبے کے کچھ روایتی بازاروں میں Hai Duong اخبار کے نامہ نگاروں کے سروے کے مطابق، مارچ کے وسط میں، سور کے گوشت کی قیمتیں 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں 25,000 - 30,000 VND/kg زیادہ تھیں۔ خاص طور پر، سور کا گوشت 120,000 VND/kg، سور کا گوشت 500،500،500،500،500 تھا۔ VND/kg، پسلیاں 165,000 - 170,000 VND/kg تھیں۔

Dong Ngo Quyen مارکیٹ (Hai Duong City) میں خنزیر کے گوشت کی تاجر محترمہ Nguyen Thi Yen نے کہا: "چونکہ درآمد شدہ گوشت کی قیمت زیادہ ہے، اس لیے ہمیں قیمت میں اضافہ کرنا پڑتا ہے، لیکن اگر یہ بہت تیزی سے بڑھتا ہے، تو صارفین اسے نہیں خریدیں گے اور ہو سکتا ہے کہ چکن، بطخ، مچھلی وغیرہ کی طرف بڑھیں۔ اس وقت کے مقابلے میں جب قیمت مستحکم تھی، ایسے لوگ تھے جو ایک وقت میں 2-3 کلو گوشت خریدتے تھے، لیکن اب ہر بار گوشت خریدنے کی مقدار میں بھی تیزی سے کمی آئی ہے، صارفین کی قوت خرید میں کمی آئی ہے، اس لیے میں بہت زیادہ درآمد کرنے کی ہمت نہیں کرتا۔

اب تقریباً ایک ماہ سے، نین گیانگ شہر میں محترمہ مائی تھی نوونگ کو اپنی خریداری کی عادات کو تبدیل کرنا پڑا ہے۔ اس سے پہلے، سور کا گوشت محترمہ نوونگ کے خاندانی کھانوں میں ایک جانا پہچانا پکوان تھا۔ ہر ہفتے، اس کے خاندان کو 3-4 دن سور کا گوشت کھانا پڑتا تھا، لیکن اب جب خنزیر کے گوشت کی قیمتیں بڑھ گئی ہیں، محترمہ نوونگ کو زندگی کے اخراجات بچانے کے لیے دیگر سستے کھانے جیسے چکن اور مچھلی کا انتخاب کرنا پڑا۔

سور فارمنگ منافع بخش ہے، اس لیے لوگ سور پالنے پر توجہ دیتے ہیں، جس کی وجہ سے سوروں کی قیمت بھی بڑھ جاتی ہے (تصویر سہولت کے ذریعے فراہم کی گئی ہے)

ریوڑ کو بحال کرنے میں محتاط رہیں۔

صوبائی شماریات کے دفتر کے اعداد و شمار کے مطابق، مارچ کے اوائل تک، Hai Duong میں خنزیروں کا کل ریوڑ (دوسنے والے خنزیروں کو چھوڑ کر) تقریباً 362,000 تک پہنچ گیا، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 6.5 فیصد زیادہ ہے۔ فروری میں فروخت ہونے والے خنزیروں کی تعداد 57,000 تک پہنچ گئی، جو 6 فیصد زیادہ ہے۔ فروخت شدہ تازہ گوشت کی پیداوار 6,000 ٹن تھی، جو 6.5 فیصد زیادہ تھی۔

مارکیٹ کے قوانین کے مطابق، جب فروخت کی قیمت بڑھ جاتی ہے اور پیداوار منافع بخش ہوتی ہے، تو بہت سے کسان بیک وقت اپنے ریوڑ کو مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے لیے بحال کر دیتے ہیں۔ فی الحال، سور فارمنگ انتہائی منافع بخش ہے، لہذا لوگ سور فارمنگ پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، جس نے سوروں کی قیمت کو بڑھا دیا ہے. مارچ کے وسط میں، Hai Duong مارکیٹ میں سوروں کی قیمت 2.8 سے 2.9 ملین VND/سور (وزن تقریباً 7 کلوگرام/سور) تھی۔ دریں اثنا، 2024 کی اسی مدت میں، سوروں کی قیمت 1.4 سے 1.5 ملین VND/سور کے درمیان اتار چڑھاؤ آئی۔

مسٹر لی تھانہ ٹو کے مطابق خنزیروں کی فراہمی نایاب ہو گئی ہے۔ بہت سے لوگوں کو اپنے ریوڑ کو بحال کرنے کے لیے سور خریدنے میں دشواری ہوتی ہے۔ کچھ لوگوں نے مارچ سے آرڈرز دیے ہیں، لیکن سپلائی کرنے والوں نے مئی یا جون کے آس پاس خنزیر رکھنے کا وعدہ کیا ہے۔

خنزیر کی زیادہ قیمت سور کاشتکاروں کے لیے ایک بڑا خطرہ بنے گی کیونکہ آنے والے مہینوں میں سور کے گوشت کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ آ سکتا ہے۔ اگر وہ مارکیٹ کی پیروی کرتے ہیں تو، سور کی قیمتیں گرنے پر چھوٹے سور کاشتکاروں کو نقصان ہو سکتا ہے۔

محکمہ حیوانات، ماہی پروری اور ویٹرنری میڈیسن (محکمہ زراعت اور ماحولیات) تجویز کرتا ہے کہ کسانوں کو محتاط رہنا چاہیے اور خنزیروں کو دوبارہ آباد کرتے وقت احتیاط سے غور کرنا چاہیے۔ بڑے پیمانے پر آبادکاری ضرورت سے زیادہ سپلائی، گرتی ہوئی قیمتوں کا باعث بن سکتی ہے، جس سے کوئی منافع یا نقصان بھی نہیں ہو سکتا۔ بیماریوں کی روک تھام کو مضبوط بنائیں، بائیو سیفٹی فارمنگ کو نافذ کریں، خنزیروں کی ویکسینیٹ کریں وغیرہ۔

ہیوین ٹرانگ

ماخذ: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html